- ચિકન: પાણી - 4 કપ
- નારંગીનો રસ - 3/4 ગ્લાસ
- લીંબુનો રસ - 1/4 કપ
- મધ - 1 કપ
- મીઠું - 1/2 કપ
- લસણ પાવડર - 2 ચમચી
- કાળા મરી - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ચિકન સ્તનો - 4 ટુકડાઓ
- થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 ટુકડા
- પ્યુરી: લીલા વટાણા - 2 કપ
- સ્પિનચ પાંદડા - 1 1/3 કપ
- ટંકશાળના પાંદડા - 1/3 કપ
- વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી
- ખાંડ - 1 ચપટી
- મીઠું અને કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- સાલસા: લીંબુ - 1 ભાગ
- કઠોળ - 4 ચમચી
- વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 1/3 કપ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4 teaspoons
- મધ - 3/4 ચમચી
- લીલા વટાણા - 2/3 કપ
1. ચિકન તૈયાર કરો ગરમ પાણી, નારંગીનો રસ, લીંબુના રસ, મધ, મીઠું, મરી અને લસણ પાવડરની મોટી બાઉલમાં ભળીને. 2. જ્યારે આરસનો છોડ થોડો ઠંડી મળે છે, તેને ચિકનના સ્તનોમાં ડૂબવું અને તેને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ખારામાંથી ચિકનને બહાર કાઢો, કાગળની ટુવાલથી સૂકવી અને કોરે મૂકી. 3. વટાણા પુરી કુક કરો. 1 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં વટાણા ઉકળવા. ઠંડા પાણીના બાઉલમાં વટાણા મૂકો. 4. એક પાનમાં સ્પિનચ અને ફુદીનો ઉકળવા, લગભગ 5-10 સેકન્ડ. વટાણા સાથે બાઉલમાં મૂકો. રિઝર્વ 1/2 કપ પાણી બરફ. 5. વટાણાના મિશ્રણથી કાળજીપૂર્વક બધા જ પાણીને દૂર કરો, ખોરાકના પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકો અને રસો ની સુસંગતતાને અંગત કરો. માખણ અને ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ. મીઠું અને મરી સાથેના સ્વાદનો સિઝન, કોરે સુયોજિત કરો. 6. સાલસા તૈયાર કરો ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હાઇ હીટ પર ગ્રીલ અથવા ગ્રીલ પેન ગરમી. લીંબુ સાથે ઝાટકો છીણવું નાના બાઉલમાં શેકેલા, સરકો અને મીઠું ચપટી લો, 5 મિનિટ સુધી ચાલો. ઝાટકી ઉમેરો, 1/3 કપ ઓલિવ તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મધ, ઝટકવું મિશ્રણ સાથે સાથે. મીઠું અને મરી સાથે લીંબુ ચટણી સિઝન 7. તેલ સાથે ગ્રીડ ગ્રીલ લુબ્રિકેટ. થોડું તેલ લીંબુ સાલસા સાથે ચિકન. દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર ચિકન ફ્રાય. મધ્યમ ગરમી પર પહેલેથી જ પીટુ પુરી કરો. વટાણા ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કૂક, લગભગ 5 મિનિટ. 8. પ્લેટો વચ્ચે વટાળા મિશ્રણ વિભાજીત કરો. ટોચ એક ચિકન સ્તન મૂકી, સાલસા રેડવાની અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4