- માખણ, વત્તા તેલ ફોર્મ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- લીક, પાતળું કાતરી (લગભગ 1 કપ) - 2 પિસીસ
- બટેટાં (450 ગ્રામ), છાલવાળી અને પાતળા કાતરી - 6 ટુકડાઓ
- બરછટ મીઠું - 1/2 ચમચી
- લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ - 1/8 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- કચડી ચીઝ (લગભગ 3 કપ) - 240 ગ્રામ
- ફેટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- ચિકન સૂપ - 1 કપ
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. પારદર્શિતા સુધી 3 થી 4 મિનિટ સુધી લિક અને ફ્રાય ઉમેરો. એક વાનીમાં 1/3 બટાકાની ગોઠવણી કરો જેથી સ્લાઇસેસ થોડું ઓવરલેપ કરી શકે. 1/2 મીઠું, 1/2 જાયફળ અને મરી છંટકાવ, અને પછી 1/2 લીક અને 1/3 ચીઝ મૂકે છે. બાકીના ઘટકો સાથે પુનરાવર્તન કરો. ટોચ પર બાકીના બટાટા મૂકો. બાકીના ચીઝ સાથે છંટકાવ. ક્રીમ અને સૂપ ભળવું. કાસેરોલ પર મિશ્રણ રેડવાની ચર્મપત્ર અથવા વરખ સાથે આવરણ. આ મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તાપમાનને 220 ડિગ્રી સુધી વધારવા, વરખને દૂર કરો અને સોનેરી બદામીને સાલે બ્રેક કરો જ્યાં સુધી બટાટા નરમ હોય, લગભગ 45 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં 15 થી 30 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 6-8