- સંપૂર્ણ શેકેલા બદામ - 1/2 કપ
- સોયા સોસ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- લીલા કઠોળ - 600 ગ્રામ
- તલ તેલ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- ચોખા સરકો - 3 આર્ટ ચમચી
- લસણના લવિંગ - 2 ટુકડાઓ
- તાજા આદુ, છાલ અને ઉડી અદલાબદલી - 2 ચમચી
- તાજા પીસેલા પાંદડાં, અદલાબદલી (વૈકલ્પિક) - 1/2 કપ
આશરે 3 મિનિટ માટે નાની ચટણીમાં બદામ થોડું ફ્રાય કરો. સોયા સોસના 1 ચમચી ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે જગાડવો. એક પ્લેટ અને કૂલ માં મૂકો બદામ છોડો ઠંડું પાણીની મોટી બાઉલ તૈયાર કરો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કઠોળ એ, 8 થી 10 મિનિટ રાંધવા. રસોઈ કર્યા પછી, મીઠા પાણીના બાઉલમાં દાળો મૂકો. પાણી ડ્રેઇન કરે છે. મોટા વાટકીમાં, તલનું તેલ, સરકો, લસણ, આદુ અને બીજા સોયા સોસના 1 ચમચી ચમચી લો. લીલા બીજ ઉમેરો અને મિશ્રણ. જો જરૂરી હોય તો તળેલી બદામ અને તાજા પીસેલા સાથે તરત જ સલાડની સેવા આપો.
પિરસવાનું: 6