મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે રેસીપી

મીઠી અને ખાટા સૉસ બધા ચાઇનીઝનો આધાર છે, અને માત્ર ચીની રાંધણકળા નથી. ઘટકો:

• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ (નાના)
• આદુ રુટ - 1 ભાગ (નાના ભાગ)
• લસણ - 2 દાંત
• વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
• શુષ્ક શેરી - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• સોયા સોસ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
• સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• કેચઅપ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• ભુરો ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
• ફળોનો રસ - 125 મિલીલીટર (નારંગી અથવા અનેનાસ)
• સ્ટાર્ચ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• પાણી - 2 વસ્તુઓ. ચમચી

સૂચનાઓ

મીઠી અને ખાટા સૉસ બધા ચાઇનીઝનો આધાર છે, અને માત્ર ચીની રાંધણકળા નથી. ચટણી વગર મોટી સંખ્યામાં ચીની વાનગીઓ રાંધવામાં આવતી નથી. અલબત્ત, તે પહેલેથી જ તૈયાર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ ખરીદી મીઠી અને ખાટા સૉસ તરીકે સ્વાદિષ્ટ ઘરે ઘરે તૈયાર તરીકે સ્વાદિષ્ટ નથી. હા, અને તે ખર્ચાળ છે. જો કે, તમે આ ચટણીને સેવા આપી શકો છો અને માત્ર ચિની વાનગીઓની જરૂર નથી. ઉદાહરણ તરીકે, હું તેને ચિકન ચૉપ્સની સેવા આપવા માંગું છું - તે અસાધારણ હોવા છતાં, તે અદ્ભુત છે. ઠીક છે, તેના બદલે અતિરિક્ત શબ્દો, હું મીઠી અને ખાટા સૉસ કેવી રીતે બનાવું તે જણાવું છું: લગભગ 2 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, લસણ, આદુ અને ફ્રાય વિનિમય કરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં સોયા સોસ, સરકો, શેરી, કેચઅપ, ખાંડ, ફળોનો રસ (તેનો ઉપયોગ અનિવાર્ય અથવા નારંગી તરીકે કરી શકાય છે) માં કરો. બોઇલ લાવો પાણી સાથે સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. Stirring, ચટણી જરૂરી સાંદ્રતા માટે તૈયાર. તે બધા છે શુભેચ્છા! ;)

પિરસવાનું: 3