- સ્કૉલપ - 16 ટુકડાઓ
- લીલા શતાવરીનો છોડ - 250 ગ્રામ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ પરમેસન - 3 આર્ટ ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં શતાવરીનો છોડ ઉકળવા, તે લગભગ જ્યારે તૈયાર (થોડી કડક) વિચાર. તેને મેળવો અને તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, પછી તાણ અને તેને સૂકવી દો. પછી કાપો સ્કૉલપ સ્વચ્છ, કોગળા અને સૂકાં. ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમી ઓલવકોવૉઇ તેલ. દરેક બાજુ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી સ્કૉલપ અને ફ્રાય લગાડો જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી નહીં કરે. થોડું આગ દૂર કરો અને શતાવરીનો છોડ ઉમેરો. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ઉમેરો. અને રસોઇ, 1-2 મિનિટ માટે stirring. ગરમ પ્લેટ પર મૂકો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4