- માખણ, વત્તા તેલ ફોર્મ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મધ્યમ બલ્બ, કાતરી - 1 પીસ
- મિશ્રિત વન મશરૂમ્સ, મોટા કાતરી - 900 ગ્રામ
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/4 ગ્લાસ
- મીઠું - 5.5 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ગ્રેયયેર - 1 ગ્લાસ
- ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર - 1 ગ્લાસ
- બટાટા, છાલ અને મગમાં કાપી - 900 ગ્રામ
- ઉડી અદલાબદલી થાઇમ પાંદડા - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- દૂધ - 0,75 કપ
- જાડા ક્રીમ - 0.5 કપ
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકવવાના વાનગીને લુબ્રિકેટ કરો અને કોરે મૂકી દો. મધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. ડુંગળી, કૂક, stirring ઉમેરો, સોફ્ટ સુધી, લગભગ 5 મિનિટ. અડધા મશરૂમ્સ ઉમેરો. કૂક સુધી તેઓ સહેજ soften બાકીના મશરૂમ્સ, ફ્રાય, stirring ઉમેરો, જ્યાં સુધી ફૂગ તેમના રસ અને પ્રવાહી વરાળ ના મોટા ભાગના 8 થી 10 મિનિટ, ન દો કરશે. 3 થી 5 મિનિટ સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી વાઇન, કૂક, stirring ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન એક નાની બાઉલમાં ચીઝ ભરો, કોરે મૂકી. બટાટા સ્લાઇસેસ સાથે તૈયાર ફોર્મ મૂકો. અડધા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ છંટકાવ અને મીઠું અને મરી એક ચપટી. 1/3 ચીઝ અને અડધા મશરૂમના મિશ્રણને બહાર કાઢો. બાકીના ઘટકો સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, ચીઝના 2 ચમચી છોડીને. વાનગીની ધાર સાથેના બાકીના બટાટા સ્લાઇસેસ ગોઠવો. એક વાટકી માં દૂધ અને ક્રીમ મિક્સ અને ટોચ પર રેડવાની છે. વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં 1 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પકવવા પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઉભા રહો. લગભગ 1 કલાક માટે વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફોર્મ આવરી. પનીર સાથે વરખ દૂર કરો અને છંટકાવ કરો. સોનાના બદામી, 20 થી 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. જાળી પર વાનગી મૂકો, સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 10-12