લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ગાજર સલાડ, કદાચ સૌથી મૂળ અને ઓળખી શકાય તેવું રુટ. પરંતુ ત્યાં એક રીઢો દેખાવ અને ગાજરનો સ્વાદ છે, એટલે કે, નારંગી, મીઠી અને રસદાર પસંદગી દ્વારા હોલેન્ડમાં XVII સદીમાં જ જોવા મળે છે. અફઘાનિસ્તાનમાં પહેલી વાર ગાજર કેળવવું, ખોરાક અને દવામાં સુગંધિત પાંદડાં અને બીજનો ઉપયોગ કરવો. અને માત્ર પ્રાચીન કાળમાં ગાજરની રુટ ખાવાનું શરૂ થયું, અને ત્યારબાદ આપણે જે સંવર્ધિતોને ટેવાયેલા છીએ તે બહાર લાવવા. 1991 માં, યુરોપિયન યુનિયનએ હુકમનામું અપનાવ્યું હતું કે, જે ગાજર ફળોની શ્રેણીમાં શાકભાજીના સ્રાવમાંથી પસાર થાય છે! કારણ એ પોર્ટુગીઝ હતું, જે ગાજર જામ અને જામ રાંધેલા, તેમને યુરોપના બધાને પૂરા પાડે છે. અને યુરોપિયન કાયદાઓ અનુસાર, માત્ર ફળોમાંથી જ જામ તૈયાર કરવું શક્ય છે, અને તેથી પોતાને આટલું બગાડવું નહી ગાજર ફળથી ખસેડ્યું! સૂચિત કચુંબર મુખ્ય અને મુખ્ય ઘટક ગાજર છે. તેથી, રૂટની સારી પસંદગી સારા સ્વાદ માટે કી હશે. ગાજરની પસંદગી રંગ પર ધ્યાન આપે છે - તેજસ્વી નારંગી ગાજર કેરોટિનમાં વધુ સમૃદ્ધ છે, અને તેથી વિટામિન એ, રુટ પોતે મજબૂત હોવું જોઈએ અને તિરાડો વગર પણ, મધ્યમ અને મોટા મૂળ પોષક અને જુસીયર છે. કચુંબર પણ ધાણાનો ઉપયોગ કરે છે, જે વાનગીમાં વધુ મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, જીરું અને લાલ મરી.
ઘટકો:- ગાજર 500 ગ્રામ
- પીસેલા તાજા 0.5 સમૂહ
- મરીની લાલ જમીન 0.25 tsp
- જીરું શુષ્ક 0.25 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 સલાડ માટે એક મીઠી અને રસદાર ગાજર લેવાનું સારું છે, તમારે પણ ધાણા, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ, જીરું, લાલ મરી અને મીઠુંની જરૂર છે.
- પગલું 2 ગાજર સ્વચ્છ, ધોવાનું અને બરછટ છીણી પર ઘસવું.
- પગલું 3 પીસેલા સારી રીતે ધોવાઇ છે, હાર્ડ દાંડી દૂર કરો અને ઉડી ચોપ.
- પગલું 4 ગાજર, ધાણા સાથે જોડો, 2-3 tbsp ઉમેરો. એલ. વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ, લાલ જમીનનો મરી અને જીરું.
- પગલું 5 કચુંબરને સારી રીતે મિક્સ કરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.