વાઇનમાં બીફ પાંસળી

બીફ પાંસળી ધોવાઇ છે, વ્યક્તિગત પાંસળીમાં કાપી છે, તેને સૂકવવા દો. ઘટકો :

• બીફ પાંસળી - 800 ગ્રામ
• ચેમ્પિગન્સ - 400 ગ્રામ
• બલ્બ - 1 ભાગ
• લસણ - 3-4 દાંત
• રેડ વાઇન - 300 મિલીલીટર
• તાજા થાઇમ - - સ્વાદ માટે
• ફ્લોર - 1 આર્ટ એક ચમચી
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ તેલ - 40 મિલિલીટર

સૂચનાઓ

બીફ પાંસળી ધોવાઇ છે, વ્યક્તિગત પાંસળીમાં કાપી છે, તેને સૂકવવા દો. લોટ, મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં, અમે પાંસળીને યોગ્ય રીતે કાપીએ છીએ. હાઇ હીટ પર પાંસળી ફ્રાય એક રુંવાટીદાર પોપડો રચના થાય ત્યાં સુધી જલદી પાંસળી નિરુત્સાહિત થઈ જાય છે - આગમાંથી દૂર કરો અને ઢાંકણ સાથે પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. એ જ તેલમાં, જેમાં માંસ તળેલું હોય છે, તેમાંથી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી અને લસણ પારદર્શક હશે (તે 2-3 મિનિટ લે છે), ક્વાર્ટરમાં અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, લગભગ 10 મિનિટ. પછી મશરૂમ્સ વાઇન અને શેકેલા અડધા ગ્લાસ (જો સૂપ નથી - સરળ બાફેલી પાણી) માટે ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવાની છે. એક બોઇલ લાવો, પછી આગ દૂર અને ગોમાંસ પાંસળી પર ફ્રાઈંગ પણ સમગ્ર સામગ્રી રેડવાની છે. ત્યાં અમે તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ થોડા twigs ફેંકવું અમે ઢાંકણ સાથે પકવવા માટેના ફોર્મને આવરે છે અને તેને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન ઘટાડવા 150 ડિગ્રી અને અન્ય 2 કલાક ગરમીથી પકવવું. તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપી છે - મારા માટે, સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાકાની. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 4