- ચિકન જાંઘ - 6 ટુકડા
- વાઇન રેડ સૂકી - 500 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 80 મિલીલીટર
- માખણ - 40 ગ્રામ
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ
- સેલરીના દાંડીઓ - 350 ગ્રામ
- લસણ - 3 દાંત
- થાઇમ (ટ્વિગ્સ) - 5 ટુકડાઓ
- રોઝમેરી (ટ્વિગ્સ) - 3 ટુકડાઓ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
ડુંગળી સાફ અને જાડા રિંગ્સ માં કાપી છે, સેલરિ ઓફ દાંડીઓ માત્ર ખાણ છે. પકવવા ટ્રે પર શાકભાજી ફેલાવો, ઓલિવ તેલ સાથે થોડું છાંટવું - અને 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. આ દરમિયાન, ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે ઓલિવ તેલ અને માખણને ગરમ કરીએ છીએ. એક ગરમ તપેલું પાનમાં, અમારા પગ મૂકો, બંને બાજુ પર એક કર્કશ ભૂરા સુધી ફ્રાય. જ્યારે સમગ્ર પગ frying છે, ચાલો મસાલા કાળજી લેવા. લસણની સફાઇ વિના, છરીના સપાટ બાજુ સાથે કચડી નાખવી જોઈએ. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું પાંદડા ટ્વિગ્સ અલગ જોઈએ શાકભાજી, મરી, મસાલા (રોઝમેરીના પાંદડાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ શાખાઓ, લસણ) ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, વાઇન રેડવાની, માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 1 કલાક માટે વાસણ અને સ્ટ્યૂ સાથે આવરે છે. એક કલાક પછી, અમે ઢાંકણને દૂર કરી અને વાનગીને તૈયાર કરીએ ત્યાં સુધી વાઇન લગભગ બાફેલી થાય છે - તે હજુ 30 મિનિટ છે. એકવાર વાઇનને લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉકાળવામાં આવે છે - વાસણોને આગમાંથી દૂર કરી શકાય છે, પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. સુખદ! :)
પિરસવાનું: 6