વિટામીન ઇમાં ઉચ્ચ ખોરાક

દરેક આધુનિક વ્યક્તિની સૌથી મહત્વની પ્રાથમિકતાઓ તેમના જીવનની ગુણવત્તા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની સંભાળ રાખવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, ઘણા લોકો રમત માટે જાય છે, દિનચર્યા પાઠવે છે અને યોગ્ય પોષણ માટેના સિદ્ધાંતોને અનુસરે છે. તે તંદુરસ્ત અને પર્યાવરણને અનુકૂળ ખોરાક છે જે આપણા શરીરને પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સની જરૂરી રકમ આપી શકે છે. જો કે, વધુ સારું ખોરાક વિકસાવવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે જે શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો સાથે પ્રદાન કરશે. તેથી, વિટામિન્સના વધુ ઉપયોગ માટે ફૂડ રિસોર્ટને સમૃદ્ધ બનાવવા. અમારા સૌંદર્ય અને સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપતા આમાંથી એક વિટામીન ઇ છે. આ લેખમાં આપણે વિસ્થમિન ઇ જોઈએ છીએ, તે આપણા શરીર માટે શું ઉપયોગી છે અને વિટામિન ઇના ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે કયા ખોરાક છે.

વિટામિન ઇ શું છે

પ્રથમ વખત આ વિટામિન, જે ટોકોફોરોલ્સથી સંબંધિત છે, તે ફણગાવેલા ઘઉંના અનાજમાંથી તેલમાં મળ્યું હતું. પ્રથમ વૈજ્ઞાનિક, જે વિટામિન ઇના ઉપયોગી ગુણધર્મોને શોધવાનું શરૂ કર્યું, તે વિલ્ફ્રેડ શટાય હતું. પહેલાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ વિટામિન હાનિકારક છે, કારણ કે તે વિટામિન સી અને ડીને નાશ કરી શકે છે. જોકે, આ ખોટી અભિપ્રાય શૂથને નકારવામાં આવ્યો હતો અને તે સાબિત કરી શક્યું હતું કે વિટામિન ઇ માત્ર અકાર્બનિક લોખંડનો નાશ કરવા સક્ષમ છે અને પશુ ચરબીના સંપર્કમાં છે - તે પોતે જ નાશ પામે છે

સંશોધન વી. Shute દર્શાવે છે કે વિટામિન ઇ યુવાનો લંબાવવું અને રક્તવાહિની તંત્ર પર લાભદાયી અસર કરી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકે કેટલાક લોકોની હૃદયની સમસ્યાઓ થવાની સ્થિતિમાં સુધારો કર્યો હતો. પણ આ વિટામિન ત્વચા, કિડની, રક્ત પરિભ્રમણ રોગો ઉપયોગી છે. વિટામિન ઇ પાસે માત્ર રોગનિવારક અસર નથી, પરંતુ સૌંદર્યલક્ષી હેતુઓ માટે પણ તે અસરકારક છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે ચામડીને કાયાકલ્પ કરવા, રંગદ્રવ્યના ફોલ્લીઓને ઘટાડવામાં, બર્ન્સ અને ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે.

નિઃશંકપણે, માનવ શરીર માટે વિટામિન ઇ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેમાં સંખ્યાબંધ મતભેદ છે ઉદાહરણ તરીકે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો અને રાયમેટિક હાર્ટ બિમારીથી પીડાતા લોકો માટે, આ વિટામિન વધારે પ્રમાણમાં નુકસાનકારક રહેશે. તેથી, પ્રથમ ડૉક્ટરને સલાહ આપ્યા વિના વિટામિન ઇનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરવું એ સલાહનીય નથી.

મુખ્ય શરતો જેમાં વિટામિન ઇનો ઉપયોગ સૌથી વધુ ઉપયોગી હશે તે તેના ઇનટેકની નિયમિતતા છે. શરીર પર વિટામિનના ઉપચારાત્મક અસર તાત્કાલિક નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે તે પોતાની જાતને મેનીફેસ્ટ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુવાનોને બચાવવા માટે, વિટામિન એ હંમેશા તમારા આહારમાં હાજર રહેવું જોઈએ અને તમારે તેને ક્યારેય છોડી દેવું જોઈએ નહીં, જે લોકોના જૂથમાં રહેલા લોકો માટે વિપરીતતાના ઉપયોગ માટે શક્ય નથી. જો કોઈ ચોક્કસ રોગની સારવાર માટે વિટામિન ઇ સૂચવવામાં આવે છે, તો તેને સખત ગણતરી કરવામાં આવે છે, અને સામાન્ય અભ્યાસક્રમ ઓછામાં ઓછા છ અઠવાડિયા સુધી રહેવું જોઈએ.

વિટામિન ઇ કેવી રીતે ઉપયોગી છે

ઘણા લોકો વિટામિન ઇના લાભો વિશે જાણે છે, પરંતુ શરીર પર તે ખરેખર શું છે? તે અસર કરે છે કે સેલ્યુલર સ્તરે આ અસર થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવતી, રક્ત કોશિકાઓનું વિભાજન કરે છે, જે યુવા અને જીવનને લંબાવવાની મદદ કરે છે.

હકીકત એ છે કે અમારા રક્તમાં સફેદ અને લાલ રક્તકણો હોય છે. ઘણા કારણોસર, ઉદાહરણ તરીકે, ઓક્સિજન અને સૂર્યપ્રકાશની અસર, લાલ વાછરડાં નબળા અને બગડવાની શરૂઆત કરે છે. તેથી, સૂર્યને સૂકવવાના પ્રેમીઓ અકાળે વૃદ્ધત્વના વધારાના જોખમ પર હોય છે, કારણ કે રક્તકણોની દિવાલો વિકૃત હોય છે. કોશિકાઓની કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે, જે શરીરના અવસ્થામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. વિટામીન ઇના આભાર, કોશિકાઓ પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે, જે જીવલેણ ગાંઠો સહિતના ઘણા રોગોને અટકાવશે, કારણ કે શરીર પર આક્રમક વાતાવરણની નકારાત્મક અસરોનો પ્રતિકાર કરવા કોશિકાઓની ક્ષમતા કેન્સરની શરૂઆતને અટકાવે છે.

સૌથી વધુ વિટામિન ઇ ધરાવતા ખોરાક

કુદરતી વાતાવરણમાં મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોમાં આ વિટામિન જોવા મળે છે, તે કૃત્રિમ દવાઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વિટામિન ઇ જરૂરી રકમ મેળવવા માટે, તમારે સૌથી યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવાની જરૂર છે.

વિટામિન ઇ ફક્ત વનસ્પતિ મૂળ છે. સૌથી વધુ રકમ તાજા અનપ્રોસેકટેડ અનાજ અને શાકભાજીમાં મળી આવે છે. જ્યારે વરાળ અથવા ઠંડી સાથેના ઉત્પાદનોની ગરમીની પ્રક્રિયા, શુદ્ધિકરણ દરમિયાન, મોટા ભાગની ઉપયોગી વિટામીન ગુમાવી છે.

બટાકાની, કાકડીઓ, મૂળાની અને ગાજર - અમે દરરોજ ખાઈએ છીએ તે લગભગ દરેક પ્રોડક્ટમાં એક ચોક્કસ વિટામિન રહેલું છે. જો કે, તેની માત્રા ઓછી છે, તેથી આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, અમે વિટામિન ઇ માટે દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે સક્ષમ નથી. વધુ વિટામિન સ્પિનચ અને બ્રોકોલી કોબીમાં સમાયેલ છે.

અનાજમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન જોવા મળે છે, પરંતુ ગરમીના ઉપચાર સાથે, તેમાંના મોટા ભાગના ખોવાઈ જાય છે. એના પરિણામ રૂપે, માત્ર અશુદ્ધ અનાજ, ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉં ફણગાવેલાં, અને નિકોને ખરેખર ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલમાં કેટલાક પ્રમાણમાં વિટામિન ઇ જોવા મળે છે. જો કે, તેમને દુરુપયોગ ન કરવો જોઇએ. ફેટી એસિડ્સ આ વિટામિન માટે શરીરની જરૂરિયાતને વધારી શકે છે, તેથી વનસ્પતિ તેલના અતિશય વપરાશથી વિટામિન ઇની ઉણપ વધારે થાય છે. સોયા અને મકાઈના તેલ સૌથી ઉપયોગી છે, જેમાં સૌથી લાભદાયી વિટામિન ઇ સારવાર પછી પણ જાળવી રાખવામાં આવે છે.