શરીરમાં મેટાબોલિઝમ કેવી રીતે સુધારવું?

અમારા બધા પાસે પરિચિતો છે જેમને અમે જંગલી ઇર્ષા કરીએ છીએ: તેઓ રાત્રિભોજનમાં જેટલું કરે છે એટલું બધુ ખાવા માટેનું સંચાલન કરે છે. અને વધુ સારી રીતે મેળવવામાં નહીં આવે! અને પછી તમે દરેક કેલરી પર ધ્રુજારી લગાવી રહ્યાં છો, કારણ કે, એક સ્કંદ્ડ અંતરાત્મા ખાય છે, પરંતુ તમે વજન ગુમાવી શકતા નથી. તેઓ કહે છે કે આનું કારણ એક બેકાર ચયાપચય છે. પરંતુ તે કોઈક તેને અપ જગાડવું શક્ય છે? શરીરમાં ચયાપચયને કેવી રીતે સુધારવું - આ આપણું લેખ છે

શા માટે પાતળું ચરબી મળી નથી

એકવાર એર ફોર્સ કંપની દ્વારા ઉત્પાદિત સમાન નામની ફિલ્મના નિર્માતાઓ દ્વારા પ્રશ્ન પૂછવામાં આવ્યો. તે ચાળીસ વર્ષ સુધીના તફાવત સાથે હાથ ધરાયેલા બે પ્રયોગોને કહે છે. 1 9 67 માં વર્મોન્ટ યુનિવર્સિટીના પ્રાધ્યાપક એથાન સિમેને વર્મોન્ટ રાજ્ય જેલમાં 10 દુર્બળ સ્વયંસેવકો મળ્યા, જેમને વિજ્ઞાનની સહાય માટે વહેલી છુટકારો આપવાનું વચન આપવામાં આવ્યું. વિષયોનો કાર્ય દિવસ દીઠ 10,000 કેસીએલ સુધી ખાય છે અને તેમના વજનનો ચોથો ભાગ મેળવે છે. બે સહભાગીઓ માત્ર 21%, બાકીના દ્વારા પુનઃપ્રાપ્ત થયા હતા અને આ સફળ થયા નહોતા, તેમ છતાં તેઓ ઉધરસ ખાતા હતા. લિન્કોનોપિંગના સ્વીડિશ યુનિવર્સિટીના વિદ્વાન ફ્રેડેરિક નાસ્ટ્રોમ દ્વારા આ અનુભવને પુનરાવર્તન કરવાનો નિર્ણય કરવામાં આવ્યો. આ સમયે, પ્રયોગમાં ભાગ લેનારાઓ - દૈનિક 5000 કે.સી.એલ દૈનિક શોષી લેતા હતા અને 15% જેટલું વજન વધારવાનું માનતા હતા - કન્યાઓ માટે આશરે બે કદનાં કપડાં. તે રસપ્રદ છે કે પરીક્ષણ દરમિયાન તે તરત જ જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું કે પાતળા લોકો ખરેખર ખાઈ શકતા નથી, ભલે તે સ્વાદિષ્ટ હોય. પરંતુ વિજ્ઞાનની ખાતર તમે શું કરી શકો નહીં! બંને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ન્યાય અસ્તિત્વમાં છે: જો ચરબી ચરબીમાં ફેટી છે, તો તે વજન પણ વધશે. પરંતુ અચાનક અસમાન: કોઇ વધુ પુનઃપ્રાપ્ત કરશે, અને કોઈ વ્યક્તિ - માત્ર એક દંપતિ કિલો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મોટાભાગની બેશરમ રીતે પ્રયોગોના તમામ સહભાગીઓએ વૈજ્ઞાનિકોની પૂર્વધારણાને સમર્થન આપ્યું નથી: તેમાંના કોઈએ કિલોગ્રામની જરૂરી સંખ્યામાં સ્કોર કર્યો નથી. તે રસપ્રદ છે કે પાછળથી બધા સ્વયંસેવકો ખૂબ પ્રયાસ વગર તેમના ધોરણે પરત ફર્યા. વૈજ્ઞાનિકો આ ઘટનાને અંત સુધી સમજાવી શક્યા નથી. કેટલાક લોકો શા માટે તેના પેટને ભરીને રાખવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે તે કારણો છે તે ચોક્કસપણે થોડા છે. ઉદાહરણ તરીકે, આનુવંશિક વલણ તેથી, કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એફટીઓ જનીન પર પાપ કરે છે (તેને મેદસ્વીતા જનીન પણ કહેવાય છે). એવું માનવામાં આવે છે કે તે મેટાબોલિઝમની પ્રક્રિયા અને વરાળ પેશીઓના સંચય માટે જવાબદાર છે. જે લોકો પાસે તે છે તેઓ સ્થૂળતાથી પીડાય તેવી શક્યતા 67% વધુ છે, કારણ કે તેમને વધુ પડતો ખોરાક લેવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. વધુમાં, ડિપિંગ "મદદ કરે છે" તેમના શરીરનું માળખું. સ્નાયુની પેશીઓ ચરબી કરતાં વધુ ઊર્જા બર્ન કરે છે. અને માત્ર શારીરિક શ્રમ સાથે, પણ ઊંઘ દરમિયાન. આ ઝુકાવ વધુ ઠંડું છે, અને તેમના હીટિંગ ખર્ચ સંપૂર્ણ લોકો અડધા છે. તે રીતે, તે પુરુષોમાં સ્નાયુ સમૂહના પ્રમાણને કારણે છે જે ચયાપચયની ક્રિયા સ્ત્રીઓ કરતાં સરેરાશ 10-20% વધારે હોય છે. અન્ય સિદ્ધાંત મુજબ મોટા આંતરડાના માઇક્રોફલોરા વધારે કેલરીનો સામનો કરે છે. જો સુક્ષ્મસજીવોની વસાહતો વ્યાપક છે, તો તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકની પ્રક્રિયા કરી શકે છે અને તે મુજબ, હિપ્સ પર ચરબી ઓછી રાખવામાં આવશે. કારણ કે, ફાયબર એટલો ઉપયોગી છે, કારણ કે તે સામાન્ય આંતરડાની માઇક્રોફલોરા માટે પોષક માધ્યમ છે. ડાયસ્બોસિસ અને સ્લિમિંગના સારવાર માટે તેને ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, આંતરડાના બેક્ટેરિયા, ફાઇબરની પ્રક્રિયા દ્વારા, બી વિટામિન્સને છૂટો પાડવો. "

આળસુ નહીં, પરંતુ કોઠાસૂઝ ધરાવનાર

બાકીના માનવતાને વધારાનો કિલોગ્રામ સાથે લડવા (અથવા રાજીનામું) કેમ છે? પ્રથમ, આપણે જાણીશું કે આ કુખ્યાત ચયાપચય શું છે. "મેટાબોલિઝમ" ગ્રીક શબ્દ પરથી આવે છે જેનો અર્થ થાય છે "રૂપાંતર". આ ખોરાક સાથે આપણે શું કરી રહ્યા છીએ, જ્યારે આપણે ખોરાક પર નિર્ભર છીએ - ખોરાકમાં ઊર્જા (કેલરી) ફેરવીએ છીએ. અમે તેને સતત વિતાવે છે, પણ જો આપણે ઊંઘીએ - એક રાત માટે 1000 કેલરી બળી જાય છે. પરંતુ અમારા ખર્ચાઓ ખોરાક સાથે મળતી ઊર્જાનો જથ્થો કરતાં વધી જતા નથી. અને ચરબી કોષોને આનુવંશિક સ્તરે પ્રોગ્રામ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે અનામત બનાવી શકે. આ તેમનું મુખ્ય કાર્ય છે - પડાવી લેવું, ફરીથી કાર્ય કરવું અને મુલતવી રાખવું: અચાનક તે ક્ષણ માટે રાહ જોવી લાંબો સમય લેશે. (જો કે, જો તમે તમારી જાતને સખત આહારમાં મર્યાદિત કરો છો, તો કોશિકાઓ સાચવવાનું શરૂ કરશે, અને વજન ગુમાવ્યા પછી, તમે વધુ કિલોગ્રામ મેળવશો). અધિક વજન ચોક્કસ ખ્યાલ નથી. ફક્ત, તે માંગમાં નથી. એક વ્યક્તિ પ્રમાણમાં તાજેતરમાં જ રહેવા માટે પૂરતી સારી રહેતા હતા. પહેલાં, ચરબી તેના માટે સારી હતી-તેમણે તેમને ઠંડાથી બચાવ્યો અને તેને ખવડાવ્યો. હવે અમારી અસ્તિત્વ મિકેનિઝમ્સ શામેલ નથી. જંગલી, ડિપિંગ - ચોક્કસપણે બીમાર. ઠીક છે, વધુ સારી રીતે ન મળી જવા માટે અમને કેટલો દિવસની જરૂર છે? કહેવાતા પાયાની ચયાપચયની ક્રિયા (બાકીના શરીરમાં કેટલી કેલરી બળી છે) ની હેરિસ-બેનેડિક્ટ સૂત્ર દ્વારા ગણતરી કરી શકાય છે. આ જ સ્તર પર શરીરના વજન જાળવવા માટે જરૂરી લઘુત્તમ રકમ છે. પુરુષો માટે: બાકીના = 66+ (13.7 x કિલોગ્રામ વજન) માં મેટાબોલિક દર + 5 મીટર સેન્ટિમીટરમાં ઊંચાઈ - (6.8 x વય) = કેલરીની દૈનિક જરૂરિયાત. સ્ત્રીઓ માટે: બાકીના પર મેટાબોલિક દર = 655 + (9.6 x કિલોગ્રામ વજન) + (1.8 x સેન્ટિમીટર ઊંચાઇ) - (4.7 x ઉંમર) = કેલરી માટે દૈનિક જરૂરિયાત. ચાલો એક 30 વર્ષીય મહિલાની ગણતરી કરવા પ્રયાસ કરીએ જે 170 સે.મી. ઊંચી છે અને તેનું વજન 60 કિલો છે. તેથી: 655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. પરિણામે પરિણામ બે વાર ત્રણ વર્કઆઉટ્સ દ્વારા અને 1.5 સુધીમાં જો તમારા બધા ભૌતિક પ્રયત્નો - ઓફિસમાં સ્થળાંતર કાગળો. અલબત્ત, આપણે શરીર દ્વારા ગરમી ઉત્પન્ન કરવાની કિંમતને પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે - આ બીજું 50 - 70 ટકા ઊર્જા ખર્ચમાં છે. પરંતુ બધા જ તે મળી આવશે, અમને મોટા ભાગના વધુ ખાય છે કે, તે જીવતંત્ર રહેવા માટે ક્ષમતા માટે જરૂરી છે કરતાં. હકીકતમાં, તે ફક્ત એક જ નાસ્તો ધરાવતો હોત.

શું ચયાપચય અસર કરે છે ?

આનુવંશિક પૂર્વધારણા અને શારીરિકતા ઉપરાંત, હોર્મોન્સનું સંતુલન પણ મહત્વનું છે. તાણના વજનમાં વધારો, દવાઓ લેવી. થાઇરોઇડ અને સ્વાદુપિંડની સ્થિતિને કારણે ચયાપચયની સમસ્યા ઊભી થઈ શકે છે ઉંમર વધુમાં વધુ કિલોગ્રામ સાથે સમસ્યાઓ ઉમેરે છે - 30 વર્ષ પછી, ચયાપચયનું સ્તર આશરે 0.5 ટકા પ્રતિ વર્ષ ઘટાડે છે. વર્ષો દરમિયાન, વ્યક્તિના આંતરસ્ત્રાવીય પશ્ચાદભૂમાં ફેરફાર થાય છે. જ્યારે તે સ્ત્રી યુવાન હોય - જ્યારે તેને ગર્ભધારણ કરવું - બાળકને સહન કરવું અને તેને ખવડાવવા માટે જરૂરી છે - વરસાદી દિવસ માટે ચરબી મુલતવી રાખવા માટે, કારણ કે શિકાર માટે ઓછી દળો છે. વધુમાં, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થવાને કારણે, સ્નાયુ સામૂહિક અમને ઘટાડે છે, પરંતુ ફેટી સ્તર વધે છે. અને જો કોઈ વ્યક્તિ સમાન વજન રાખે તો પણ તેનો અર્થ એ નથી કે તે બદલાતો નથી. " અને, અલબત્ત, અમારા ચરબીનું મુખ્ય કારણ ખોરાકની વિશેષતા છે

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એડવેન્ચર્સ

આપણા માટે ઊર્જાનો સ્ત્રોત પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે. જો કે, શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરે છે. ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવા માટે, તમારે પણ ખર્ચ કરવાની જરૂર છે. પરંતુ જો પ્રોટીનનું ભંગાણ 30% કેલરી સુધી લે છે, તો પછી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ - માત્ર 2%. તેથી શા માટે peretruzhdatsya? તેથી આપણા આહારએ કાર્બોહાઇડ્રેટ તરફ લાંબા સમય સુધી ખસેડ્યું છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, કાચા ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો લેવા માટે, તેઓ આંતરડાના દ્વારા લાંબા સમય માટે પાચન કરવામાં આવશે અને ઊર્જાના વિશાળ ખર્ચની જરૂર પડશે. આ ગુણધર્મ ડાયાબિટીસને ખાંડના સ્તરને ઘટાડવા માટે દવાઓ વગર મદદ કરે છે. સાંજે તેઓ બિયાં સાથેનો દાણો ખાડો, અને સવારે તેઓ તે કાચા ખાય છે. એવું જણાય છે કે બધા જ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પરંતુ તેમના સ્પ્લિટિંગ ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે, જે રક્તમાં ગ્લુકોઝમાંથી લેવામાં આવે છે. અહીં તેના સ્તર પણ ઘટે છે. જો બિયાં સાથેનો દાણો રસોઈયા, તે પહેલેથી સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે, અને ખાંડ, તેનાથી વિપરીત, કૂદી જશે. આપણા શરીરમાં તેમના એસિમિલેશન પ્રક્રિયાને ધીમું કરવાની ક્ષમતા નથી, કારણ કે તેના પર ઊર્જા ખર્ચ કરવાની જરૂર નથી. પરિણામે, ગ્લુકોજનના સ્વરૂપમાં વધારે ગ્લુકોઝ "સંગ્રહિત" છે - યકૃત અને સ્નાયુઓમાં લગભગ 600 - 700 ગ્રામ. બાકીના ચરબીમાં ફેરવવું જોઈએ. ઝડપથી પચાવી શકાય તેવો કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ઝડપથી લોહીની શર્કરાના સ્તરને ઝડપી કરે છે. તરત જ એક સુખદ રાજ્ય આવે છે: "અહીં હવે ખા્યું છે, તમે ઊંઘી શકો છો." એ રીતે, શરીર આપણા મુખને બંધ કરવા અને અતિશય ખાવું ચાલુ રાખવાનું દબાણ કરે છે. પરંતુ થોડા સમય પછી ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટી જાય છે આ સજીવ પણ ભયભીત છે અને અમને સંકેત આપે છે: સમયનો ડંખ હોય છે. તેથી, અતિશય ખાવું પ્રથમ કારણ સરળતાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાચન છે.

અમે ચયાપચય તાલીમ

કેવી રીતે "બેકાર" ચયાપચય વેગ? પ્રથમ, તમારે શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવાની જરૂર છે. કારણ કે, ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, અન્ય પેશીઓ કરતાં સ્નાયુઓને વધુ "ઇંધણ" જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે ચરબી. બીજું, કોલ્ડ ડૌશિંગ મદદ કરે છે. તેઓ ગરમીનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરે છે, જેનો અર્થ થાય છે વધુ કેલરી બર્નિંગ. ત્રીજે સ્થાને, તમારે તમારા ખોરાકમાં ફાઇબર ઉમેરવું જોઈએ. ચોથું, કેટલાંક ડોક્ટરો આકસ્મિક ભોજનની ભલામણ કરે છે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનો બીજો રસ્તો એ છે કે તમારા આહારમાં પ્રોટીન અને ચરબી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ વધારવા માટે ખોરાકની ક્ષમતા) સાથે ખોરાક પસંદ કરવા. આ, માર્ગ દ્વારા, આધારિત છે અને મોન્ટિગ્નેકની ફૂડ સિસ્ટમ, અને એટકિન્સ આહાર, અને હોલીવુડ અને ક્રેમલિન. ઓછા અને ધીમા ખોરાકથી ખાંડનું સ્તર લોહીમાં વધે છે, વધુ સારું - શરીરમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો સમય છે. જો તમે વનસ્પતિ આહાર પસંદ કરો છો, તો ઓછામાં ઓછા ગરમીની સારવાર વગર. કારણ કે કાચા ગાજર, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 30, અને પહેલેથી જ 80 રાંધવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, આ દિવસ અથવા વધુ સમયથી ભૂખમરો. શરીર ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં નિવારણમાંથી છુટકારો મેળવે છે, ખાંડનું સ્તર સામાન્ય છે (ત્યારબાદ મીઠી એક પણ વળે છે), અનાજમાં સંગ્રહિત ચરબી બાળી નાખવામાં આવે છે, અને સૌથી અગત્યનું - પુનઃપ્રાપ્તિની પ્રક્રિયા શરૂ કરવામાં આવે છે. પરંતુ ખૂબ સખત, આપણે જાણીએ છીએ, વજન ગુમાવ્યા બાદ વજન જાળવી રાખવા માટે. તે તારણ આપે છે કે ખોવાયેલા પાઉન્ડ્સ પાછા ફર્યા નથી, તમારે તમારા આહારમાં માંસની સૂપ શામેલ કરવાની જરૂર છે. તેમાં વિશિષ્ટ પદાર્થ 1-કાર્નેટીન છે, જે ચરબી બર્ન કરવા માટે મદદ કરે છે. જ્યારે 1-કાર્નેટીને આવું ઉપયોગી ગુણધર્મો મળ્યું, અલબત્ત, બજારમાં તેના સાથે ઘણાં ખોરાક ઉમેરણો અને ગોળીઓ દેખાયા હતા. જો કે, એ યાદ રાખવું જોઈએ કે તે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક અને શારીરિક શ્રમ સાથે તેમનું ચમત્કાર કરે છે. વજન જાળવી રાખવાની સૌથી નાજુક રીત ફ્રેન્ચ દ્વારા સૂચવવામાં આવી હતી, દારૂના ચુરાવો. તે દર્શાવે છે કે લાલ દ્રાક્ષના પોલિફીનોલ્સ, તેમના મનપસંદ પીણાંમાં સમાયેલ છે, તેમને ચરબી સાથે લડવા માટે મદદ કરે છે. વાસ્તવમાં, આ બધા સહેલાઈથી શક્ય છે, તે નથી?