- સુકા સફેદ વાઇન - 100 મિલીલીટર
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- પર્ણ ખાડી - 4 ટુકડાઓ
- તેનું ઝાડ - 1-2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- વાછરડાનો હાર્ટ - 600 ગ્રામ
1. અડધા હૃદય કટ કરો, અને એક અડધા લે છે. તે નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પછી પાણી ચાલી માં સંપૂર્ણપણે કોગળા. માંસ સાથેના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કાળા મરી વટાણા, પત્તા, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. આશરે 40 મિનિટ સુધી રાંધવા. 2. માંસ ટુકડાઓ સૂપ માં ઠંડું દો. આ ખાતરી કરવા માટે કે માંસ નરમ રહે છે. હવે આપણને ઝાડ, મરી, ગ્રીન્સ, લસણ અને ડુંગળીની જરૂર છે. આ બધું તૈયાર થવું જોઈએ. 3. અમે સાફ અને નાના ક્યુબ્સ ડુંગળી કાપી, તેનું ઝાડ મધ્યમ કદના ટુકડા કાપી છે, નાના સ્ટ્રો માં કાપી મરી, હૃદય સ્વાદ માટે કાપવામાં આવે છે. ગ્રીન્સ અને લસણ કચડી જ જોઈએ. 4. ગરમ તેલમાં, ડુંગળીને વણાટ, પારદર્શિતા માટે, સફેદ વાઇન અને તેનું ઝાડ ઉમેરો, ઢાંકણની સાથે બંધ કરો, લગભગ 3 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. હવે માંસ અને મરી ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું. રસોઈના અંત પહેલા, ગ્રીન્સ અને લસણને ઉમેરો, ઢાંકણને ઢાંકી દો અને તેને યોજવું.
પિરસવાનું: 6