- ઘઉંનો લોટ - 600 ગ્રામ
- કોળું - 200 ગ્રામ
- આથો - 20 ગ્રામ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- અદલાબદલી બદામ - 50 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચપટી
ખમીર ગરમ પાણીમાં ઓગળી જાય છે, જે પછી તેમાં લોટ ઉમેરવામાં આવે છે અને ખાંડ ઉમેરી છે. આગળ ઇંડા, માખણ અને મીઠું આવે છે. કાચા માંથી કણક કરો એકવાર તે તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તેને ટુવાલ સાથે આવરી દો અને લગભગ ત્રણ કલાક માટે છોડો, પ્રક્રિયામાં 2 વખત મલાઈ જવું. કોળુ એક ખમણી પર ઘસવામાં આવે છે, જે પછી તૈયાર કણક ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્ર અને પછી વધે ફરી બાકી. દડાઓ બનાવો, તેમને રોલ કરો, અને પછી એક ઉત્તમ ઉપયોગ કરીને દરેક છિદ્રમાં નાના છિદ્ર કરો. બેગેલ્સ પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર સાથે મૂકવામાં આવે છે અને જ્યારે તેઓ ઊભા થાય છે ત્યારે. 20 મિનિટ માટે 200 ° સે ગરમીથી પકવવું
પિરસવાનું: 8