બ્લેક કિસમિસ - બેરી ખાસ કરીને વિચિત્ર અને અમારા અક્ષાંશોમાં સરળતાથી સુલભ નથી. તેના પુષ્કળ પાક ઘણીવાર રક્ષક બંધ ડાચા સાઇટ્સ ના યજમાનો પકડી: ઘણા તાજા કાળા કરન્ટસ યોગ્ય જે પણ કરી શકાતી નથી, ફળ પીણાં ખૂબ ઝડપથી કંટાળો આવે છે ... ત્યાં માત્ર એક વિકલ્પ રહે છે - શિયાળો માટે તેમાંથી લોગ બનાવવા માટે. અને જો તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફ્રીઝ સરળ છે, જામ અને જામ માટે વાનગીઓ મુશ્કેલ પસંદગી પહેલાં મૂકી શકો છો, કારણ કે ત્યાં કરન્ટસ ઘણો જાતો છે. ઓછામાં ઓછા એક સૌથી સફળ અને લોકપ્રિય વિકલ્પો લો - જેલી કાળા કિસમથી (શિયાળા માટેનો રેસીપી). આ નાજુક બેરી સ્વાદિષ્ટ રાંધવા (ઠંડા) વગર, જિલેટીન સાથે અથવા અન્ય બેરીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. ઝડપી વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ અને મેળવી કિસમિસ જેલી, પાંચ મિનિટ, જે નેટવર્કમાં પણ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. શિયાળુ તૈયારીઓ માટે પગલું-દર-પગલા સૂચનો દ્વારા ફોટા અને વિડિઓ સાથે બ્લેક કરન્ટસમાંથી જેલી બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ આ લેખમાં પછીથી મળી આવશે.
શિયાળા માટે જિલેટીન સાથે કાળા કિસમથી જેલી - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
એવું લાગે છે કે જેલીનથી જેલીટીનથી જિલેટીન સાથેના શિયાળા માટે નીચેના ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી બનાવવાની પ્રક્રિયા ક્લાસિક જામની જેમ વધુ છે. પરંતુ એક નાની યુક્તિ છે, જેના કારણે આ કિસમિસ ગુડીઝની સુસંગતતા ચોક્કસપણે જેલી-જેવી છે. શીર્ષકથી અનુમાન લગાવવું સરળ છે કે શિયાળામાં જેલીમાં કાળી કિસમથી જામનું અદ્ભુત પરિવર્તન જિલેટીનના ઉમેરાને કારણે છે. તમે તેના બદલે અગર એગર અથવા પેક્ટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.શિયાળા માટે જલેટીન સાથે બ્લેકકુરાન્ટ જેલી માટે આવશ્યક તત્વો
- તાજા કાળા કિસમિસ -0, 5 કિલો
- ખાંડ - 0, 5 કિલો
- પાણી 250 મી
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ
શિયાળા માટે કાળા કિસમિસ અને જિલેટીન સાથે જેલી માટે રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલું સૂચના
- કરન્ટસ એકત્ર કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ કપરું છે, ઘણીવાર તેને વેગ આપવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટ્વિગ્સ સાથે અશ્રુ. તેથી, શરૂ કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ બેરી સાફ અને ધોવા છે. આવું કરવા માટે, ટ્વિગ્સ દૂર કરો, પછી ઠંડા સ્વચ્છ પાણી સાથે ઘણા કલાકો માટે બેરી રેડવાની છે. બધા કચરા ઉપર જાય પછી, કાળજીપૂર્વક તેને દૂર કરો, જેથી કિસમિસને નુકસાન ન કરવું અને ફરી એકવાર પાણી ચાલતી વખતે કોગળા. સુકા પૂંછડીઓને કાપી નાખવી જોઈએ અને ટુવાલ પર સહેજ સૂકવવામાં આવે છે.
- હવે કિસમિસમાં લીંબુના રસને સ્વીઝ કરો અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાઓ, 2-3 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય અંતરાલ દરમિયાન, તે રસ અને ખાંડ લગભગ સંપૂર્ણપણે ઓગળે દો કરશે.
- પાણી ઉમેરો, જગાડવો અને સ્ટોવ પર મૂકો. અમે બોઇલને મિશ્રણ લાવવાની જરૂર છે અને તે જ સમયે સતત દખલ કરે છે જેથી દળ બર્ન થતું નથી.
- જ્યારે કિસમિસ ઉકળે છે, આગ ઘટાડે છે, ફીણ દૂર કરો. 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી શુષ્ક જિલેટીન ઉમેરો અને જાડું થવું સુધી સઘન જગાડવો ચાલુ રાખો.
- જલદી કિસમિસ જેલી જાડા અને ચીકણું બની જાય છે, અમે તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરીએ છીએ. તમે ફ્રોઝન પ્લેટ અથવા રકાબી સાથે સારવારની તૈયારી પણ તપાસી શકો છો. ફ્રીઝરમાં એક કન્ટેનરમાં બે મિનિટ પકડી રાખવાનું પૂરતું છે, અને પછી તેના પર થોડું જેલી છોડો. જો તે આકારને સારી રીતે રાખે છે અને ફેલાતો નથી, તો જેલી તૈયાર છે. તે માત્ર નાના બાહ્ય જાર અને કૉર્કમાં તેને પૅક કરવા માટે રહે છે. સંપૂર્ણપણે ઊલટું કૂલ કર્યા પછી, અમે રેફ્રિજરેટર એક સારવાર સંગ્રહવા
કાળા અને લાલ કરન્ટસના શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ જેલી - સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ જેલીની આ સંસ્કરણ બે પ્રકારના કિસમિસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - લાલ અને કાળો આ રેસીપી ખાસ કરીને સંબંધિત છે જો કિસમિસ લણણીના મુખ્ય ભાગને બદલ્યા બાદ થોડા અલગ બેરી બાકી છે. કેવી રીતે લાલ અને કાળી કિસમિસ માંથી શિયાળામાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ જેલી તૈયાર કરવા માટે નીચે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી વાંચો.કાળા અને લાલ કિસમિસના શિયાળા માટે એક સ્વાદિષ્ટ જેલી માટે જરૂરી ઘટકો
- લાલ કિસમિસ - 1 કિલો
- કાળા કિસમિસ - 1 કિલો
- ખાંડ - 0, 6 કિલો
- પાણી
કાળો અને લાલ કરન્ટસ સાથે શિયાળામાં માટે સરળ જેલી રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા સાથે શરૂ આવું કરવા માટે, અમે બંને જાતોને એકસાથે ભેગા કરો અને સારી રીતે કોગળા, ટ્વિગ્સ અને દાંડા દૂર કરો. અમે તેને ચાંદીમાં પાછું ફેંકીએ છીએ અને વધુ પાણીની ગટર સુધી રાહ જુઓ.
- આ રીતે તૈયાર કરાવવું ઠંડા પાણીથી ભરેલું છે જેથી તે બેરીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. અમે આગ પર મૂકી અને રસોઇ શરૂ, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- જ્યારે બેરીઓ રસને છૂપાવી દે ત્યારે (પાણીનું રંગ તીવ્ર બનતું જાય છે), પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને પ્રવાહીને દબાવવો. રાંધેલ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાળી પર ફેંકવામાં આવે છે અને બહાર રસ સ્ક્વિઝ્ડઃ, જે મુખ્ય પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે. ઢાંકણ હેઠળ એક દિવસ માટે છોડી દો.
- પછીના દિવસે અમે ધીમા આગ પર રાંધવા માટે કિસમન્ટ રસ મૂકી. અમારું કાર્ય તેને બે વખત ઉકળવા જેવું છે.
- ખાંડને સંકોચાય છે, અને તૈયાર થતાં સુધી રસોઇ ચાલુ રહે છે - સીરપ જાડા થવી જોઈએ.
- અમે જંતુરહિત જાર સાથે ગરમ કિસમિસ જેલી રેડવું અને કેપ્સ ટ્વિસ્ટ. થઈ ગયું!
શિયાળામાં માટે કાળો કિસમિસમાંથી સરળ જેલી - પગલું સૂચના દ્વારા પગલું
જેમ પ્રેક્ટિસ બતાવે છે, સરળ રેસીપી, વધુ લોકપ્રિય વાની છે. પગલું-દર-પગલા સૂચનો સાથે શિયાળામાં કાળા કિસમિસ જેલીની આગામી સરળ વિરામચિહ્નને ધ્યાનમાં રાખીને આ નિયમ પ્રશ્ન વગર કામ કરે છે. તે માત્ર બે ઘટકો પર આધારિત છે - કિસમિસ રસ અને ખાંડ નીચેનાં સૂચનો નીચે પ્રમાણે પગલામાં શિયાળામાં કાળી કિસમથી એક સરળ જેલી કેવી રીતે રાંધવા.બ્લેક કેરાન્ટ્રી વિન્ટર માટે સરળ જેલી માટે આવશ્યક ઘટકો
- કિસમિસ - 1 કિલો
- ખાંડ - 600 જી.આર.
- પાણી
શિયાળામાં માટે કાળી કિસમિસ સાથે સરળ જેલી રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ધોવાઇ કિસમિસ શુષ્ક પેડિસેલ્સથી સાફ કરવામાં આવે છે અને થોડું ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
- એક બ્લેન્ડર ઉપયોગ કરીને, એક મેશ માટે કિસમિસ અંગત. કાળજીપૂર્વક સામૂહિકને જાળીમાં ખસેડો, 3-4 સ્તરોમાં બંધ કરી અને રસને સ્વીઝ કરો.
નોંધમાં! જો કિસમિસ સમૂહ ખૂબ જાડા અને નબળી સંકોચાઈ જાય તો, તમે 100 મીલી ગરમ પાણી અને મિશ્રણ ઉમેરી શકો છો. રસને છૂટો કરવા માટે આટલું પાતળું કિસમટ ખૂબ સરળ હશે.
- તૈયાર રસ 2: 1 ના રેશિયોમાં પાણીથી ભળે છે અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, ગરમી ઘટાડો અને અડધા રસ ઉકાળો ચાલુ રાખો.
- પ્લેટમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને ખાંડ સાથે કવર કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. તરત જ જંતુનાશક જાર પર ગરમ ચાસણી રેડવાની અને તેમને પગરખું. હૂંફાળા ધાબળા હેઠળ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કર્યા પછી, અમે જારને સંગ્રહસ્થાનમાં ઠંડા સ્થળે સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.
શિયાળામાં માટે રસોઇ વગર બ્લેકકૃષ્ણનથી ઝડપી જેલી - પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું
શું તમે શિયાળા માટે રસોઈ વગર કાળો કિસમિસમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને મુખ્ય મેગપેલ જેલી બનાવવા માટે સૌથી ઝડપી અને સૌથી સરળ રેસીપી માંગો છો? પછી તરત જ નીચેની રેસીપી અપનાવી હકીકત એ છે કે રસોઈ વગર કાળા કિસમિસથી કાળી કિસમથી ફાસ્ટ જેલી તૈયાર થઈ હોવા છતાં, તે ખૂબ જાડા થઈ જાય છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.શિયાળા માટે કાળા કિસમિસથી ફાસ્ટ જેલી માટે જરૂરી ઘટકો
- કાળા કિસમિસ -1 કિલો
- ખાંડ - 1, 5 કિલો
શિયાળામાં કુકમ વગર કાળા કિસમિસ સાથે ઝડપી જેલી માટે પગલું-દર-પગલું સૂચના
- તેથી, મારા કિસમિસ અને સૉર્ટ. અમે કાતર સાથે તમામ શુષ્ક ફૂલોના ટુકડા કાપી. ટુવાલ અને સૂકાં પર ફેલાવો
- નાના ભાગોમાં, અમે ઇલેક્ટ્રિક માંસની છાલથી એકવાર કિસન્ટ પસાર કરીએ છીએ. જો તમારી પાસે એક સામાન્ય માંસની બનાવટ હોય, તો બેરીને બે વાર છોડવું વધુ સારું છે. તમે નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ અંગત કરી શકો છો.
- રસ સાથે પરિણામી સમૂહ ખાંડ સાથે ભરવામાં અને સારી રીતે ભળી જોઈએ, એક કલાક માટે છોડી દો. આ સમયના અંતે, અમે ફરીથી બેરી સમૂહને મિશ્રિત કરી અને ખાતરી કરો કે બધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે છે.
- અમે સ્વચ્છ અને જરૂરી જંતુરહિત જાર પર વજન પરિવહન. ખાંડના 1-2 સે.મી. ડ્રોપની ટોચ પર, ખાંડની પ્લગ બનાવવા માટે, જે મોલ્ડ સામે રક્ષણ આપે છે. તમે કાગળનું વર્તુળ પણ કાપી શકે છે અને તેને દારૂમાં સૂકવી શકો છો, અને પછી તે પહેલેથી જ જેલી કવર હેઠળ સૂકવવામાં આવે છે
- રોકડા પછી કર્વીટ જેલીને ચાલુ કરવા માટે જરૂરી નથી, અમે તેને ઠંડુ સ્થળ પર ખસેડીએ છીએ.
શિયાળામાં માટે કાળી કિસમિસની સરળ રેસીપી જેલી કોલ્ડ મેથડ, પગલું દ્વારા પગલું
કાળા કિસમિસમાં ઘણા બધા પેક્ટીન હોવાના કારણે, ઘણીવાર તે ખૂબ સરળ રેસીપી માટે ઠંડા જેલી માટે બનાવવામાં આવે છે. જેમ કે એક કિસમિસ જેલી thickened અને યોગ્ય સુસંગતતા હસ્તગત, તે એક સપ્તાહ માટે તેને પકડી જરૂરી છે - સૂર્ય બીજા. શિયાળામાં માટે કાળી કિસમિસની ઠંડા પદ્ધતિ દ્વારા સરળ જેલી રેસીપીમાં તૈયારીની તમામ વિગતો ઓછી છે.શિયાળામાં માટે કાળી કિસમિસની ઠંડા પદ્ધતિ દ્વારા સરળ જેલી રેસીપી માટે આવશ્યક ઘટકો
- કિસમિસ રસ - 2 કપ
- દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ.
જેલી માટે રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના, શિયાળા માટે કિસમિસમાંથી, ઠંડી રીતે તૈયાર
- પ્રથમ, પ્રક્રિયા પ્રમાણભૂત છે: અમે કિસમિસ છાલ, અધિક અને ખાણ દૂર અમે અનેક સ્તરોમાં જોડાયેલા કાગળ ટુવાલ પર વિસર્જન કરે છે.
- પછી તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ બહાર કાઢવા જરૂર છે. તમે કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસને ઘણીવાર માંસની છાલથી છોડીને જાળી દ્વારા સ્ક્વિઝ કરી શકો છો, જુઈસર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. છૂંદેલા બટાકાની માટે સામાન્ય ક્રશ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓવરફ્લો પણ શક્ય છે.
- તૈયાર કિસમિસનો રસ ઊંડો કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને નાના ભાગોમાં ખાંડ રેડવામાં આવે છે. અમે જગાડવો ત્યાં સુધી બધા ખાંડને સંપૂર્ણપણે રસમાં ઓગળે છે.
- પછી તમે જંતુરહિત જાર પર કિસમિસ સીરપ રેડવાની જરૂર છે, અને કાગળ સાથે ટોચ કવર અને પૂર્ણપણે એક થ્રેડ સાથે ગૂંચ.
મહત્વપૂર્ણ! આ જેલી રેસીપી માટે, જારને માત્ર સૂકી પદ્ધતિ દ્વારા જંતુરહિત થવી જોઈએ - એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. ઉકળતા પાણી સાથે વંધ્યત્વ કાચ પરના ભેજને પકડી રાખે છે, જે ભવિષ્યમાં ઘાટનું નિર્માણ કરી શકે છે.
- અમે સની બરછટ પર કિસમિસ જેલીના જાર મૂકીએ છીએ અને 1-2 અઠવાડિયા સુધી છોડી દો. સૂર્યને આભારી છે, સ્વાદિષ્ટ તેની જેલી જેવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરશે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં જેલીને સ્ટોર કરીએ તે પછી.