શિયાળામાં માટે સાર્વક્રાઉટ: 3-લિટરના બરણી (ઝડપી માર્ગો) માટે ક્લાસિક વાનગીઓ

ઘઉંવાળા સાર્વક્રાઉટના લાભો લાંબા સમય સુધી કહી શકાય. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે આવા કોબી વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે શિયાળા દરમિયાન સતત શ્વસન રોગો સાથે મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, સાર્વક્રાઉટ (સરકો વગરના ક્લાસિક રેસીપી નીચે જોવા મળે છે) જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર લાભદાયી અસર કરે છે. તેની પાસે ઘણા બધા વિટામિન યુ છે, જે પેટની શ્લેષ્મ કલા, તેમજ બી-વિટામિન્સનું રક્ષણ કરે છે. વધુમાં, સાર્વક્રાઉટને ઓછી કેલરી ખોરાક ગણવામાં આવે છે (ખાસ કરીને જો રેસીપીમાં ખાંડ ન હોય તો) અને ફાઇબરની ઊંચી સંખ્યા. તેથી, આ વાનગી ખાવાથી વર્ષ માટે કોઈપણ સમયે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી બને છે. આગળ, તમે ક્લાસિક સાર્વક્રાઉટ માટે પગલું-દર-પગલાંની વાનગીઓની પસંદગી મળશે. અમે ઝડપી રસોઈ સહિત વિવિધ વિકલ્પો એકત્રિત કર્યા છે, જે 3-લિટરના બરણી, બેરલ અથવા પાનમાં શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

Sauerkraut - ફોટો એક પગલું દ્વારા પગલું સાથે ઝડપથી અને સરળતાથી એક બેંક એક ઉત્તમ રેસીપી

ચાલો એક બરણીમાં સાર્વક્રાઉટ માટેની ક્લાસિક રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ, જેનો આભાર તમે આધુનિક રસોડામાં ઝડપથી અને સરળતાથી આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. આ હેતુ માટે બેંક, તમે કોઈપણ જથ્થામાં સંગ્રહ કરી શકો છો, પરંતુ 3-લિટરના કન્ટેનરમાં કોબી તૈયાર કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે. જાણો કેવી રીતે સાર્વક્રાઉટ રસોઇ કરવા માટે બેંક માં ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ઝડપથી અને માત્ર વધુ.

કેન માટે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર સાર્વક્રાઉટ માટે જરૂરી ઘટકો, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ

• કોબી - 3 કિલો
• મીઠું (આયોડાઈડ નથી) - 3 tbsp એલ. સ્લાઇડ સાથે
• પાણી

એક બરણીમાં સાર્વક્રાઉટ માટે ક્લાસિક રેસીપી માટે સરળ, ઝડપી અને ઝડપી સૂચના

1. અમે કાળજીપૂર્વક મારી કોબી પીંજવું અને ઉપલા સોફ્ટ પાંદડા દૂર કરીને શરૂ પછી તેને અડધા કાપી અને કોબ દૂર કરો. અમે એકદમ પતળા કોબી કાપી.

2. મીઠું ઉમેરો અને કોબીને સારી રીતે મીઠું કરો.

3. પછી સ્વચ્છ હાથથી કોબી સારી રીતે દબાવી લેવી જોઈએ. શાકભાજીના રસની મહત્તમ રકમ આપવા માટે આ જરૂરી છે. ઓરડાના તાપમાને અડધા કલાક માટે rumpled કોબી છોડો.

4. 30-40 મિનિટ પછી, કોબી ભીનું બની જશે અને તેનો રસ બિનઆધારિત આંખોથી જોઈ શકાય છે. હવે તેને સ્વચ્છ જારમાં તબદીલ કરી શકાય છે, જે લાકડાના ચમચી સાથે થોડું ઝગડો કરે છે.

5. આથોની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે, થોડું ઠંડા પાણી ઉમેરો. અમે ખાતરી કરો કે પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ગોળા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ટોચ પર થોડો દમન મૂકી

6. 3-4 દિવસ માટે કોબી છોડો. ઘણી વખત એક દિવસ, વધારાના ગેસ મુક્ત કરવા માટે વિવિધ સ્થળોએ એક skewer સાથે જરૂરી છેદવું કોબી.

ખાંડ અને સરકો વગર ખાટી કોબી - પગલું ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી દ્વારા પગલું

ક્લાસિક સાર્વક્રાઉટના આગળના સંસ્કરણમાં, સરકો સાથે ખાંડ પણ ગેરહાજર છે. પરંતુ કોબીના ખમીર વિવિધ મસાલાઓ સાથે ગરમ ગરમ છે. ક્લાસિક રેસીપી મુજબ ખાંડ અને સરકો વગર આ સાર્વક્રાઉટ બદલ આભાર ભચડિયું અને મસાલેદાર બનાવે છે.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ખાંડ અને સરકો વગર સાર્વક્રાઉટ માટે જરૂરી ઘટકો

• કોબી -2-3 કિલો
• મીઠું -2-3 tbsp એલ.
• ખાડી પર્ણ -2 પીસી.
• મરીના દાણા -6 પીસી.
• લસણ-2 ડેન્ટિકલ્સ
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. એલ.
• પાણી - 1 એલ

ખાંડ અને સરકો વગર સાર્વક્રાઉટ માટેની ક્લાસિક રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. કોબીને ઉપલા પાંદડામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપવામાં આવે છે. થોડું તમારા હાથ સાથે કોબી સ્વીઝ. મીઠું છંટકાવ અને અડધો કલાક છોડી દો.
2. મીઠું પાણી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને મસાલાઓ ઉમેરે છે - ખાડીના પાન અને મરીના દાણા. 2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, પ્લેટ દૂર કરો.
3. લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે અને કોબીમાં ઉમેરાય છે. અમે શાકભાજીની બિલેટને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં પાળીએ છીએ, દાખલા તરીકે, એક ઊંડો પાન (એલ્યુમિનિયમ નથી) અથવા ત્રણ લિટરનો બરણી.
4. ગરમ ખારા સાથે કોબી અને કૂલ ભરો. ઉપરથી આપણે રકાબીના સ્વરૂપમાં દબાણ કર્યું અને ખાતરી કરો કે તમામ કોબી પ્રવાહી હેઠળ હતી.
5. પ્રથમ દિવસે અમે ઓરડાના તાપમાને કોબી રાખીએ છીએ, અને પછી બે દિવસ માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં કાઢીએ છીએ. આવશ્યકપણે ઘણી વખત એક દિવસ વધુ હવા છોડી દે છે, જેથી કોબી કડવી ન થઈ શકે.

ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ - શિયાળા માટે 3-લિટરના બરણી માટે ઉત્તમ રેસીપી

ઘણા લોકો સહમત થશે કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર શિયાળામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ 3-લિટરના બરણીમાં ગાજરથી મેળવી શકાય છે. આ વિકલ્પ રસોઈમાં સૌથી સરળ અને સૌથી ઝડપી એક છે. શિયાળા માટે 3-લિટરના બરણી માટે ક્લાસિક રેસીપી મુજબ ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણો.

3-લિટરના બરણી માટે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ માટે આવશ્યક ઘટકો

• કોબી -5 કિલો
• સરેરાશ ગાજર -2-3 પીસી.
• મીઠું -3 tbsp એલ. સ્લાઇડ સાથે
• ખાંડ -3 tbsp. એલ.
• સરકો -1 tbsp એલ.
• વનસ્પતિ તેલ -1 tbsp એલ.
• કાળા મરી અને સ્વાદ માટે પત્તા

3-લિટરના બરણી પર ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટની ક્લાસિક રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલા સૂચના

1. આ વાની માટે સામાન્ય તરીકે કોબી કટકો. ગાજર ટોચની સ્તરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સરેરાશ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
2. કોબી સાથે ગાજર જગાડવો, થોડું સ્વીઝ અને 3-લિટર જાર ભરો.
3. અમે પાણી, મીઠું, ખાંડ બે લીટર પાણી ના લવણ તૈયાર. માર્નીડ ઉકળે પછી, મરીના દાણા, ખાડી પર્ણ અને સરકો ઉમેરો. 2-3 મિનિટ ઉકાળો અને પ્લેટ દૂર, તેલ રેડવાની છે.
4. જાળી દ્વારા લવણને ફિલ્ટર કરો અને તે સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.
5. લવણ કોબી ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે સ્લાઈસીંગ આવરી. અમે જાળીવાળા જારની ગરદનને આવરી લે છે અને તેને ઓરડાના તાપમાને 2-3 દિવસ માટે છોડી દો. મેરિનેટિંગની પ્રક્રિયામાં પીરસે કોબીજ 2-3 દિવસમાં જરૂરી છે.

એક બેરલ માં સરકો વગર લવણ સાથે Sauerkraut - પગલું દ્વારા ક્લાસિક રેસીપી પગલું

જો તમારી પાસે ઘરેલુ બેરલ હોય, તો શિયાળા માટે સરકો વગર સરકોટ્રેટને ખારાશ સાથે રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, તેનું કદ તમને મોટા પ્રમાણમાં કોબીનું કાપડ કરવાની પરવાનગી આપે છે. અને બીજું, લાકડાના બેરલ તૈયાર કરેલા કોબીને ખાસ સ્વાદ આપે છે અને તેને વધુ કડક બનાવે છે. નીચે ક્લાસિક રેસીપી માં વાંચો બેરલ માં સરકો વગર એક ખારા સાથે સાર્વક્રાઉટ રસોઇ કેવી રીતે.

એક બેરલ માં સરકો વગર લવણ સાથે સાર્વક્રાઉટ માટે જરૂરી ઘટકો (ક્લાસિક રેસીપી)

• કોબી - 15 કિગ્રા
• ગાજર - 1,5 કિલો
• મીઠું - 350 જી.આર.
• છત્ર સુવાદાણા - 3 પીસી.
• ખાડી પાંદડા - 5 પીસી.

શિયાળામાં માટે બેરલ માં લવણ સાથે સરકો વગર સાર્વક્રાઉટ માટે ક્લાસિક રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. અમે કોબીના ઉપરના નરમ પાંદડાઓને દૂર કરીએ છીએ, પરંતુ તેમને ન છોડીએ. દરેક વડા અડધા કાપી અને ઉડી કાપલી છે.
2. ગાજર સાથે પાતળા ટોપ લેયર દૂર કરો અને તેને ખારા પર રબર કરો.
3. અમે કોબી અને ગાજર ભરીએ છીએ, મીઠું સારી રીતે અને સારી રીતે રસ દેખાવા માટે દહીં બનાવો.
4. બેરલ તળિયે અમે પાંદડા ફેલાય છે અને કોબી સાથે ભરવા શરૂ. વેલ અમે સંપૂર્ણ બોટલ સાથે કોબી દરેક સ્તર કોમ્પેક્ટ. ટોચ પર, થોડું લોરેલ અને સુવાદાણા છત્ર ઉમેરો.
5. પછી કોબી પાંદડા સાથે પ્રથમ સ્તર આવરે છે અને આગલા સ્તર પર જાઓ, જે પહેલેથી જ વર્ણવેલ સિદ્ધાંત અનુસાર રચાયેલી છે.
6. કોબીના છેલ્લા સ્તરને પાંદડાથી ઢંકાયેલો છે અને અમે ઉપર એક લાકડાનું વર્તુળ મુક્યું છે, અને તેના ઉપરથી એક ભારે પથ્થર બેગમાં પૂર્ણપણે લપેટી છે.
7. બેરલમાં તૈયાર સાર્વક્રાઉટ એક સપ્તાહમાં હશે. દરરોજ સવારે અને સાંજે 5 જુદાં જુદાં સ્થળોએ એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે કોબીને વીંટળાયેલો છે, તેથી તે કડવું બનવાનું ચાલુ રાખતું નથી.

ખૂબ જ કડક સાર્વક્રાઉટ - શિયાળામાં ક્લાઇનમાં એક ઉત્તમ રેસીપી, પગલું દ્વારા પગલું

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું સાર્વક્રાઉટનો બીજો પ્રકાર શિયાળા માટે લાકડાના ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તમને વધુ ઓફર કરવામાં આવે છે. નીચેના રેસીપી માં, horseradish એક રુટ છે, જે, કોબી ખૂબ ચપળ બનાવવા ઉપરાંત, હજુ પણ તૈયારી માટે મસાલા ઉમેરે છે. પર શિયાળા માટે લવણ સાથે ક્લાસિક રેસીપી પર ખૂબ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું સાર્વક્રાઉટ બનાવવા માટે કેવી રીતે વધુ વાંચો.

ક્લાસિક રેસીપી મુજબ શિયાળા માટે ખારા સાથે કડક sourkraut માટે જરૂરી ઘટકો

• કોબી -5 કિલો
• મીઠું -3-4 tbsp એલ.
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• ગાજર - 2 પીસી
• horseradish -1 pcs.
• ખાડી પાંદડા - 3 પીસી.
• મરી સુગંધી -5 પીસી.

લવણ સાથે ક્લાસિક રેસીપી પર શિયાળામાં માટે ખૂબ જ કડક સાર્વક્રાઉટ માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. નાના પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે શિનચ કોબી. ગાજર પૌત્ર મધ્યમાં ઘસવું
2. ઘોડો મૂળોનો મૂળ છાલ થાય છે અને મધ્યમ છીણી પર પણ ત્રણ હોય છે.
3. કોબી, ગાજર, હૉર્ડાર્ડીશ, ખાડી પર્ણ અને મરીને ઊંડા સોસપેનમાં નાખવામાં આવે છે, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
4. પાણી ઉકળવા અને તેને મીઠું ઉમેરો. ઠંડું લવણ કોબી રેડવાની
5. ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લે અને રૂમના તાપમાને એક દિવસ માટે છોડી દો.
6. બીજા દિવસે, ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને દબાણ કરો. અમે 2 દિવસ માટે ઠંડામાં કોબી મોકલીએ છીએ.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ (ઝડપી રસ્તો) - વિડિઓ સાથે એક ક્લાસિક રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ અને કડક સાર્વક્રાઉટ (ક્લાસિક રેસીપી) રાંધવામાં આવે છે અને ઝડપી રીતે આ સરકો, મીઠું અને ખાંડના દાણાનો આ વિકલ્પ છે, જે નીચે પગલું દ્વારા પગલું વિડિઓ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. રસ્તો, શિયાળુ સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ માટે ઝડપી રીતે તૈયાર કરવા (એક વિડિઓ પરનો એક ઉત્તમ રેસીપી) કોઈપણ અનુકૂળ ક્ષમતામાં હોઈ શકે છે: 3-લિટરના બરણી, એક પાન અથવા બેરલ.