શું તમે એક સ્વાદિષ્ટ રાંધણ રહસ્ય સાથે તમારા સંબંધીઓ આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? પછી શિયાળા માટે જામ રાંધવા ખાતરી કરો. તેના મૂળ સ્વાદ અને "દેખાવ" આ અસામાન્ય ડેઝર્ટને આનંદ આપનાર બનશે, તેની રચના વિશે કાળજીપૂર્વક વિચારો. અમે શરત લગાવીએ છીએ કે પ્રથમ વખતથી અથવા બીજી વખતથી પણ તમારા પરિવાર આ જામની મુખ્ય ઘટકને ગૂંચ ઉઠાવી શકશે નહીં! ખાસ કરીને જો તમે ઝુક્ચિની અનેનાસ સાથે જામ બનાવતા હોવ તો, તે એક જ અનેનાસની કુશળતાથી ભાગ્યે જ અલગ કરી શકાય છે. અસામાન્ય, પરંતુ સુખદ સ્વાદ અલગ અને સફરજન, લીંબુ, નારંગી, સુકા જરદાળુ, ફળોનો રસ સાથે ઝુચિની જામ છે. આ જામની સુસંગતતા દ્વારા જામ અથવા તો મુરબ્બો જેવા વધુ સરળતાથી મિશ્રણ કરી શકાય છે અને મલ્ટીવર્કમાં. પગલું દ્વારા પગલું ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે ઝુચિની જામની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અમારા આજના લેખમાં મળી આવશે.
Courgettes અને રાસબેરિઝ એક જામ રસોઇ કેવી રીતે - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી અથવા કરન્ટસ - મોટા અને મોટા, તમે લગભગ કોઈપણ બેરી સાથે courgettes ના જામ રસોઇ કરી શકો છો. આ વનસ્પતિનો તટસ્થ સ્વાદ તમને વધારાની ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે કે, એક સુખદ સુવાસ અને સ્વાદ ઉપરાંત, ખાટા ચેરીને એક સુંદર રંગ આપો. આગામી ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માં zucchini અને રાસબેરિઝ એક જામ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતેCourgettes અને રાસબેરિઝ માંથી જામ બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો
- ઝુચીની (લોખંડની જાળીવાળું) - 700-800 જી.આર.
- રાસબેરિનાં - 300 જી.આર.
- ખાંડ - 4 કપ
- પાણી -1/2 કપ
- લીંબુનો રસ - 3/4 કપ
- પેક્ટીન - 2 પેક
કેવી રીતે zucchini અને રાસબેરિઝ સાથે જામ તૈયાર કરવા માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સ્ક્વોશ જામ રાંધવા માટે આગળ વધતા પહેલા, અમે જાર sterilize. આવું કરવા માટે, અમે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ ઉપયોગ કરશે. 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ રાખવામાં જીવાણુ, અને 10 મિનિટ માં બાફેલી પાણીમાં ટ્વિસ્ટ આવરી.
- મારા અને છાલ મારવો જામ તૈયાર કરવા માટે સારી પાકવાળો શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે યુવાન ઝુચિિનથી સ્વાદિષ્ટ વાયુને પાણીમાં ફેરવાયું છે. અમે છાલ અને બીજ માંથી શાકભાજી સાફ અમે સરેરાશ છીણી પર ઝુસ્કિનીને ઘસવું અને નરમાશથી વધારે ભેજ કાઢીએ છીએ.
- લીંબુનો રસ (અનેનાસ સાથે બદલી શકાય છે), ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરો. જગાડવો અને મિશ્રણ ઉકળે સુધી રાહ જુઓ. તે પછી, 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પેકટિન ઉમેરો અને વધુ સારી રીતે બધું stirring, વધુ 1 મિનિટ માટે કૂક. પછી અમે પ્લેટમાંથી જામ દૂર કરીએ છીએ અને ડૂબકી મારેલી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બધું ચોંટી જાય છે.
- રાસ્પબરી અને તે ચાળવું દ્વારા ઓપવું. તમે બ્લેન્ડર સાથે બેરીઓને પણ પીગળી શકો છો, અને પછી રસોડામાં રસને ઝીલવી શકો છો. રાસબેરિનાં રસને ઉમેરો અને ફરીથી જામને ધીમા આગ પર મૂકો. એક બોઇલ લાવો, સતત જગાડવો, ફીણ દૂર કરો. બ્લેન્ડરી સામૂહિક જામને વધુ એક સમાન બનાવવા માટે બીજી વખત.
- અમે જંતુનાશક જાર પર ગરમ ઉપાય રેડવું, લિડ્સને અવરોધિત કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે બંધ કરો ત્યાં સુધી તેને ચાલુ કરો. જ્યારે રાસબેરિઝ સાથે ઝુચીની જામ ઠંડું પડશે અને લગભગ એક દિવસ ઊભા થશે તો તે જાડા સુગંધિત જેલીમાં અસામાન્ય સ્વાદ અને ખૂબસૂરત રંગ સાથે ચાલુ થશે!
અનેનાસ સાથે શિયાળા માટે સ્ક્વૅશ જામ - એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
સૈદ્ધાંતિક રીતે, અનેનાસમાંથી વિદેશી જામ ઉત્કલન કરવું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આ આનંદ સસ્તી નથી. સસ્તું, સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે - શિયાળુ માટે અનેનાસ સાથે ઝુચીની જામ છે. અને તે નોંધપાત્ર છે કે આ સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ કરનારાઓના થોડા લોકો શિયાળા માટે અનેનાસ સાથેની જામ ઓળખશે, એક ઝુચીની આધાર. આ સુગંધિત જામની તૈયારીની તમામ વિગતો ચાલુ છે.અનેનાસ સાથે શિયાળામાં માટે zucchini જામ માટે જરૂરી ઘટકો
- ઝુચીની (છાલવાળી અને કાતરી) - 1, 5 કિલો
- ખાંડ - 1, 3 કિલો
- તૈયાર અનાનસ - 1 કરી શકો છો
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.
શિયાળા માટે અનેનાસ સાથે ઝુચિની જામની એક સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલું સૂચના
- મરીલો ખાણ છે અને છાલ અને સૂરજમુખીનાં બીજમાંથી છાલ કરે છે. 1 થી 1 સે.મી. નાના સમઘનનું કાપો.
- અનેનાસ સાથે જાર ખોલો અને તમામ રસ ડ્રેઇન કરે છે. રસ માટે તમામ ખાંડ ઉમેરો અને સીરપ રસોઇ
- ઉકળતા પછી, તૈયાર ચાસણી zucchini રેડવાની, સાઇટ્રિક એસિડ સાથે છંટકાવ અને લગભગ એક કલાક માટે છોડી દો. આ તેની ખાતરી કરવા માટે છે કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઝુચિિની અલગ પડતી નથી.
- આ zucchini તમામ ચાસણી મર્જ અને ફરીથી આગ પર મૂકી એક ગૂમડું લાવવા માટે આ સમય જરૂરી નથી, માત્ર એક સારી ગરમી અને રિફિલ zucchini. ફરીથી અમે એક કલાક માટે રજા
- કોર્નેપ્સ તરીકે નાના નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. અમે શાકભાજી અને ખાટાં ફળોને એકસાથે ભેળવીએ છીએ અને તેમને આગમાં મોકલીએ છીએ. સામૂહિક ઉકળે પછી, એક કલાક માટે ઉકાળો. અમે તેને દૂર લઈએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરીએ.
- રસોઈ પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો. પરિણામે, ચાસણી લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉકળવા જોઈએ, અને સમૂહ પોતે લગભગ પારદર્શક બની જાય છે. Zucchini બાહ્ય રીતે અનેનાસ માંથી અલગ કરી શકાતી નથી જ્યારે - જામ તૈયાર છે! તે માત્ર જંતુરહિત રાખવામાં અને કૉર્ક પર તેને પેક જ રહે છે.
શિયાળામાં માટે નારંગી સાથે zucchini માંથી સ્વાદિષ્ટ જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
મોટેભાગે શિયાળાના ઉપયોગની સાઇટ્રસ માટે કૂર્ગાટ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામની તૈયારી માટે, ઉદાહરણ તરીકે, નારંગી અથવા લીંબુ. પરંતુ તે નારંગી સાથે છે જે ઝુચીની જામ સૌથી વધુ સુગંધિત અને નાજુક બની શકે છે. આગામી પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માં શિયાળામાં માટે નારંગી સાથે zucchini એક સ્વાદિષ્ટ જામ રસોઇ કેવી રીતે.શિયાળામાં માટે ઝુસ્કિની અને નારંગીનો સાથે સ્વાદિષ્ટ જામ માટે જરૂરી ઘટકો
- zucchini - 1, 5 કિલો
- ખાંડ -1, 5 કિલો
- મોટા નારંગી - 2 પીસી
શિયાળામાં માટે ઝુચિિની અને નારંગીનોમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામની વાનગી માટે પગલું-દર-પગલા સૂચના
- અમે ઝુચીની છાલથી સાફ કરીએ છીએ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખીએ છીએ. નારંગી પણ કાપી છે, પરંતુ છાલથી, હાડકાં દૂર કરો.
- અમે એકસાથે નારંગી અને ઝુચિને ભળવું, ખાંડ સાથે ઊંઘી પડીએ અને સારી રીતે જગાડવો. એક દિવસ માટે ઢાંકણ હેઠળ આ ફોર્મ છોડો.
- પછીના દિવસે સ્ટેમ પર જામ મૂકી: એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા, ફીણ દૂર, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી અમે બોલ લઇ અને સંપૂર્ણ કૂલિંગ માટે રાહ જુઓ. અમે પ્રક્રિયા 3 વખત પુનરાવર્તન
- તૈયાર જામ સ્ટિરીયલ રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણાથી ભરાયેલા છે.
લીંબુ અને નારંગી સાથે હોમમેઇડ જામ - કોઠાર દ્વારા રેસીપી પગલું
લીંબુ અને નારંગી સાથે ઝુચિનીના હોમમેઇડ જામને શિયાળાની આ વિચિત્ર વિરામસ્થાનનું સૌથી લોકપ્રિય વર્ઝન કહેવામાં આવે છે. બાહ્ય રીતે, આ જામ પીગળેલી એમ્બર જેવું જ છે, એક જારમાં સ્થિર. ઘરમાં લીંબુ અને નારંગીની સાથે ઝુચીની એક અદભૂત જામ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની વધુ માહિતી ઓછી છે.લીંબુ, નારંગી અને ઝુચિની સાથે હોમમેઇડ જામ માટે આવશ્યક તત્વો
- ઝુચીની -1 કિલો
- લીંબુ -1 પીસી.
- નારંગી -1 પીસી.
- ખાંડ -1 કિલો
લીંબુ અને નારંગીની સાથે ઝુચિની જામની વાનગી માટે પગલું-દર-પગલા સૂચના
- સ્ક્વૅશ, છાલ અને બીજવાળા, નાના સમઘનનું કાપીને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. 3-4 કલાક માટે છોડો.
- સાઇટ્રસ ફળો સાથે ત્વચા સાથે, પરંતુ ખાડા વિના, નાના સમઘનનું કાપી.
- પ્રથમ વખત લીંબુ અને નારંગી વગર ઉકળતા સુધી ખાંડ સાથે સ્ક્વોશ ઉકાળો. 15 મિનિટ માટે કૂક અને નીચે ઠંડું પહેલાં સાફ.
- લીંબુ અને નારંગીનો ઉમેરો અને બીજી વાર આગ પર જામ મૂક્યો. અમે બોઇલની રાહ જોઉં છું, જગાડવો અને અન્ય 15 મિનિટ રાહ જુઓ. અમે 5-6 કલાક દૂર કરીએ છીએ.
- અમે પ્રક્રિયા ત્રીજી વખત પુનરાવર્તન. હવે જામ ઉકળવા સુધી તે જાડા બને છે અને સોનેરી રંગ શોધી શકતું નથી.
- એક જંતુરહિત કાચના કન્ટેનર પર જામ રેડવાની, તેને ઢાંકણા સાથે સ્ક્રૂ કરો.
એક મલ્ટીવર્ક માં લીંબુ, સફરજન અને zucchini માંથી સૂકા જરદાળુ સાથે જામ - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
મલ્ટીબેરિટે, નિકોલ, સફરજન અને સુકા જરદાળુ ઉમેરા સહિત, ઝુચિની જામની તૈયારીમાં એક આદર્શ મદદનીશ છે, જેમ કે નીચેના રેસીપીમાં. આ સ્ક્વોશ પોતમાં ખૂબ નાજુક અને સ્વાદ માટે તેજસ્વી છે લીંબુ, સફરજન અને મલ્ટીવર્કમાં સૂકા જરદાળુથી ઝુચિિનથી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે નીચે વાંચો.લીંબુ, સફરજન અને કુર્ગાટ્સમાંથી સૂકા જરદાળુ સાથે જામ માટે જરૂરી ઘટકો
- ઝુચિની -700 જી.આર.
- સફરજન - 350 જી.આર.
- લીંબુ - 1 પીસી.
- મધ -1 ગ્લાસ
- સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ.
સફરજન, લીંબુ અને મલ્ટીવર્કમાં સૂકા જરદાળુ સાથે ઝુચીની જામ માટે પગલું-દર-પગલુ સૂચના
- છાલ અને બીજને સાફ ઝુચિની, ચાલો પહેલા માંસની છાલથી, અને પછી બ્લેન્ડર.
- અમે નાના છીણી પર છાલ વગર સફરજન નાખવું. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ખાડા વગર લીંબુને દોરીએ છીએ
- સૂકા જરદાળુ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી પાણી ડ્રેઇન કરો અને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો.
- અમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં તમામ ઘટકો વધુ વખત જોડીએ છીએ. "જામ" અથવા "વાર્ક" મોડ પસંદ કરો. પાકકળા સમય 1,5-2 કલાક
- તૈયાર જામ સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે, નાયલોન હોઈ શકે છે. આવા માવજતને સંગ્રહિત કરવા માટે હંમેશા રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરુંમાં હોવું જોઈએ.