શિયાળામાં માટે ચેરી - જેલી, જામ, જામ - નવા અને સરળ વાનગીઓ ઘરમાં વોડકામાં ચેરીઓ

ચેરી લાંબા, ઊંડા ઇતિહાસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મીઠી અને ખાટા બેરી છે. અત્યાર સુધીમાં આધુનિક તુર્કી, સ્વીડન અને ડેનમાર્કમાં 8 મી સહસ્ત્રાબ્દિ પૂર્વે તેને જોવા મળ્યું હતું. પ્રાચીન પ્રવાસી લુકુલસ, એક વાસ્તવિક સમૃદ્ધ માણસ અને ખાઉધરાપણાનો આભાર, પ્લાન્ટ સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયેલો છે. સમય જતાં, સંસ્કૃતિ બીઝેન્ટીયમમાં અને, અલબત્ત, રશિયામાં બની હતી. 10 મી -11 મી સદીથી પહેલાથી જ રશિયન ગાર્ડનમાં ચેરીએ સફરજન અને પિઅર સાથે સૌથી મૂલ્યવાન સ્થાનો પૈકી એકનું કબજો મેળવ્યું છે. કોઈ અજાયબી નથી, કારણ કે અમારા પૂર્વજો, આધુનિક ગૃહિણીઓની જેમ, તંદુરસ્ત લાલ ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ અને પીણાઓ માટે ખૂબ ઝડપથી રૂપાંતરિત થાય છે. પરંતુ મોટાભાગના, શિયાળા માટે વાનગીઓમાં ચેરીઓનો વારંવાર ઉપયોગ: જામ, જેલી, જામ, લીકર્સ અને વધુ.

અમારા પ્રદેશમાં ઉપલબ્ધ બેરીઓના વિપુલ પ્રમાણમાં, ચેરીને સૌથી તરંગી અને વિનાશક ગણવામાં આવે છે. કૂલ જગ્યાએ એક દિવસ મોહક બેરી એક તુચ્છ ઉદાસી ભવ્યતા બની બનાવવા માટે પૂરતી છે. ઓછામાં ઓછા અડધી બારી ચૅરી ભેગા કર્યા બાદ તરત જ શિયાળા માટે લણણીમાં આગળ વધવું. કેવી રીતે? હા, કોઈપણ, તેમાંના ઘણા છે: ફ્રીઝ, ડ્રાય, કૂક ચટણી, જામ અથવા ફળનો મુરબ્બો રોલ કરો. બાદમાં વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવશે.

પીટ્ડ શિયાળો માટે ક્લાસિક સરળ ચેરી જામ રેસીપી

પરંપરાગત ચેરી જામ પણ રીતની શૈલીના ક્લાસિક નથી. આ જૂના રશિયન કન્ફેક્શનરી અને પકવવાના ઘર કારીગરીનો મૂળ પાયા છે. દરેક અનુભવી ગૃહિણી પાસે આ પ્રકારની તૈયારી માટેની પોતાની પ્રિય રેસીપી છે, પરંતુ શિયાળા માટે ચેરી જામ માટેની ક્લાસિક રેસીપી સંભવ છે કે દરેક વ્યક્તિને જાણવી જોઇએ. તેના તૈયારીમાં મુખ્ય સૂક્ષ્મતા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકવિધ સફાઈ માટે જરૂર છે. હાડકાં ધીમે ધીમે બચનામાં સિનામિક એસિડને મુક્ત કરે છે, જેનાથી તે વપરાશ માટે અયોગ્ય બનાવે છે.

પિટ્સ વગર પ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા આવશ્યક સામગ્રી

• પાકેલા તાજા ચેરી - 1 કિલો
• ખાંડ - 1,2 કિગ્રા
• પીવાના પાણી - 1 ટી

પિટ્ડ શિયાળો માટે પગલું-દર-પગલાં રેસીપી સૂચનાઓ

1. થોડા કલાકો માટે ચેરી, તેમને વોર્મ્સ દૂર કરવા માટે પાણી રેડવું, પછી હાડકામાંથી તેઓને દૂર કરો. ખાંડ પાણીમાં ભળી જાય છે અને ચાસણી મેળવવા માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

2. ગરમ મીઠી ઉકેલ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો અને ઠંડી જગ્યાએ 8-10 કલાક માટે છોડી દો. આ સમયગાળા દરમિયાન, ચેરીનો રસ એક પૂરતી રકમ નહીં.

3. સમયના અંતે, રસોઈ ક્ષેત્ર પર બેરી સાથે કન્ટેનર મૂકો અને તૈયાર થતાં સુધી સામગ્રીને રસોઇ કરો, નિયમિતપણે ફીણ દૂર કરો.

4. સરળ રેસીપી મુજબ, શિયાળા માટે ચેરી જામ અડધા લિટરની ક્ષમતામાં શ્રેષ્ઠ રીતે નાખવામાં આવે છે, જે પહેલાથી અંદરથી કેનને સ્કાર્ડ કરે છે. પછી રાંધેલા મેટલ કવર સાથે શિયાળામાં માટે ચેરી પત્રક, ઉપર ચાલુ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ સુધી રૂમમાં છોડી દો.

વોડકા પર ચેરી - ઘરમાં શિયાળામાં માટે એક રેસીપી

રશિયનો, જર્મનો, બલ્ગેરિયનો, યુક્રેનિયનો, બેયલોરિયન, સર્બ્સ, પોલ્સ, ચેક્સ અને ચેરીના વૃક્ષો ઉગાડનારા અન્ય લોકો દારૂ માટેના ચેરીઓ સાથે કેવી રીતે પીવાનાં તમામ પ્રકારના અને કેવી રીતે તૈયાર કરે છે તે જાણો છો. આ સંદર્ભે, તમે ચેર વોડકા, મસાલા, વાઇનની તૈયારી માટે હજારો સેંકડો ગણતરી કરી શકો છો. અમે વોડકા પર સુગંધિત ચેરી માટે શિયાળામાં રેસીપી માટે ઘરે રસોઈ માટે સૌથી વધુ સફળ અને શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવાનું છે.

શિયાળા માટે વોડકા પર ચેરી માટે જરૂરી ઘટકો

• પાકેલાં રસદાર ચેરી - 2-3 કિલો
• ખાંડ - 10-12 ચમચી
• જાત વોડકા - 1,5 એલ

શિયાળા માટે ચેરી વોડકા લણણી માટે પગલાવાર સૂચના

1. બેરીઓ કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, દાંતના ઝીણી સાથે અસ્થાયીથી પંચર કરે છે, ત્રણ લિટરમાં ખાંડની ચોક્કસ રકમ રેડતા "ખભા પર" કરી શકે છે. કન્ટેનરની ગરદન વિશાળ હોવી જોઈએ, જેથી ચેરી સરળતાથી પહોંચી શકાય.
2. વોડકા ટોચ પર કન્ટેનર રેડવાની છે. તેની ગુણવત્તા યોગ્ય હોવી જોઈએ, જેથી પીણું નિરાશાજનક બગડેલું નથી. ઢાંકણ સાથે બરણીને ઢાંકીને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો.
3. દર ત્રણ દિવસમાં કન્ટેનરને ધીમે ધીમે શરૂ કરીને રસને છૂટો કરવાની અને ખાંડને ઓગળવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવી. પ્રથમ ગાળા માટે ઓછામાં ઓછા 7-8 સપ્તાહનો સમય લાગશે. આ સમય દરમિયાન, પીણું વધુ સંતૃપ્ત રંગ, સ્વાદ અને ગંધ બની જશે.
4. 2 મહિના પછી, તમારે બધા બેરીઓને દૂર કરવાની જરૂર છે, જેથી ચેરી હાડકાં પ્રુસીક એસિડ સાથે ટિંકચર ઝેર નહીં કરે. સૂકાંલા બેરીઓ ઘણીવાર ઘરની મીઠાઈઓ "નશામાં ચેરી", ચોકલેટ-ક્રીમ મીઠાઈઓ, વગેરે બનાવવા માટે વપરાય છે.
5. નાની બોટલમાં એક બોટલ રેડવું અને પૂર્ણપણે સીલ કરો. પીરસતાં પહેલાં, શિયાળા માટે સુગંધીદાર પીણું 10-12C સુધી રેસીપી મુજબ, ઠંડુ થવું જોઇએ.

શિયાળા માટે જેલી ચેરી જામ - ફોટો સાથે પ્રિસ્ક્રિપ્શન ખાલી

શિયાળામાં માટે ચેરી જેલી જામ બનાવવાનો આદર્શ રસ્તો એ ઝેલ્ફિક્સ સાથે નવી રેસીપી છે. ખોરાકના કોઈપણ મોટા વિભાગમાં અજાણી ઘટક શોધવા સરળ છે. ઝેલિકસ પાવડર ખાંડ, પેક્ટીન, સોર્બિક અને સાઇટ્રિક એસિડનું મિશ્રણ છે. આ વાનગીમાં, ખાંડની માત્રા 2 ના પરિબળમાં ઘટાડી શકાય છે, જેમાંથી ચેરીના ફૂલો શિયાળા માટે ઓછો સ્વાદિષ્ટ બની શકશે નહીં, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી બનશે. આવું ઘટક કોઈપણ તાજા બેરીને સાચવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. ચેરી અપવાદ ન હતી!

શિયાળામાં માટે જેલી-જામ રેસીપી માટે જરૂરી ઘટકો

• પાકેલા ચેરી - 3 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• ઝેલિક્સ - પેકેજ પરની સૂચનાથી તપાસ કરવા માટે રકમ વધુ સારી છે

ચેરી જેલી-જામ માટે પગલું-દર-પગલાંની રેસીપી

1. પરિપકવ (તમે ખાટા કરી શકો છો) cherries સંપૂર્ણપણે કોગળા, દાંડી દૂર, હાડકાં દૂર. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમે એક જિપ્સી હેરપિન, અનટ્વિન્ડ ક્લિપ અથવા કોઈ પણ સમાન ઑબ્જેક્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમની સહાયથી, સરળતાથી પિોડર્વર્વ્સા અને અસ્થિ મેળવી શકો છો, બેરીને ગંભીરપણે નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના.
2. બ્લેન્ડર સાથે ગરમ જામ વિનિમય અથવા બટાકા માટે "ક્રશ" અન્ય 5 મિનિટ રસોઇ અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં શિયાળા માટે પરિણામી ચેરી જેલી જામ મૂકે. ઢાંકણા સાથે નમ્રતા પત્રક કરો અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી ચાલુ કરો.
3. દંતવલ્ક સૉસપેનમાં ચૅલ્સ છંટકાવ, પીળોફિશ ભરો અને મધ્યમ આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, ઘણાં ખાંડ ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે પાનની સામગ્રી રાંધવા, સતત stirring બધું, શિયાળામાં માટે ચેરી અમારા જામ-જેલી તૈયાર છે.

લાલ મીઠી અને ખાટી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ છે: કાચા, સૂકા, સૂકા, સ્થિર, મધુર. પરંતુ ચેરી બેરીની સૌથી લોકપ્રિય અને સર્વ-પ્રશંસાવાળી એપ્લિકેશન શિયાળા માટે વાનગીઓ છે. વોડકા અને ચેરીની વાનગીઓમાં નાજુક અને સુગંધિત પીણાંથી "બેંકમાંથી" કોઈને પણ નકારી શકાય નહીં! જામ્સ, જામ્સ, જેલીઝ, સીરપ અને અન્ય મીઠાઈ પકવવા અથવા એક સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે.