શિયાળા માટે સફરજન - 3 લિટર રાખવામાં વાનગીઓ અને તૈયારી: ફળનો મુરબ્બો, છૂંદેલા બટાટા, ખાંડ-મુક્ત, લોબ્યુલ્સ. ઘરમાં શિયાળામાં સફરજન સ્ટોર કરે છે

ઓગસ્ટ સૂર્યના દંડાત્મક કિરણો અને સપ્ટેમ્બરના વરસાદને કારણે તેમના પોતાના બગીચામાં રુડી, ખારી, કિશોર, પાકેલા ... સીઝનમાં સફરજન શક્ય તેટલું ખાવું જોઈએ. તેઓ પેક્ટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ગ્લુકોઝ, ફ્રોટોઝ, સાઇટ્રિક, મૉલિક અને ટેર્ટિક એસિડથી ભરપૂર છે. પરંતુ શિયાળા માટે લણણી વિશે ભૂલશો નહીં. કેટલાક ફળોને તાજા, કેટલાક સૂકવેલા, અન્ય રાખવામાં આવવી જોઈએ - કુદરતી હોમમેઇડ રસો, જામ, ફળનો મુરબ્બો સ્વરૂપમાં સંરક્ષિત. શિયાળા માટે સફરજન, અન્ય ફળોથી વિપરીત, તમે ખાંડ વગર તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર સાથે વારંવાર ચા-પીવાના કોઈ પણ રીતે તમારા આકૃતિને અસર નહીં કરે.

ઘરે શિયાળા માટે સફરજન સ્ટોર કરે છે

હજારો ઉનાળાના રહેવાસીઓએ લાંબા સમયથી સફરજનના આયુષ્યના તમામ શાણપણને પ્રભાવિત કર્યા છે. જો તમે હજી પણ તેમાંનુ એક નથી, તો અમે રાજીખુશીથી શિયાળા માટે ઘરે સફરજન સ્ટોર કરવાના ઉપયોગી અનુભવને શેર કરીશું. એવું લાગે છે કે બૉક્સમાં ફળોને મૂકવા અને ભોંયરામાં તેમને છુપાવવા માટે તે પૂરતું છે. હકીકતમાં, તે તારણ આપે છે કે રહસ્યો વિના પ્રસ્તુતિ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોનું સંરક્ષણ ન કરી શકે:

1. બધા સફરજન લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સમાન સારી નથી. સૌથી મહત્વપૂર્ણ જાતોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: એન્ટોનવ્કા, અરોરા ક્રિમિઅન, ઓલિમ્પિક, વિટિઝ, બોગાટિર, પસંદગી, માયક, ઓરેલ શિયાળો, જોનાથન, નોર્ધન સિનાપ;
2. શિયાળામાં શિયાળા માટે સફરજન સ્ટોર કરવાનું નિયમોનું પાલન કરવાની બાબત છે, જે લણણીની તબક્કે શરૂ થવી જોઈએ. એકવાર સફરજન "દૂર કરી શકાય તેવું પ્રૌઢાવ" સ્થિતિ પર પહોંચે છે, તમે શુષ્ક હવામાન માટે રાહ જુઓ અને તેમને બાસ્કેટમાં મૂકવા શરૂ કરી શકો છો. તે કુદરતી મીણ કોટ અને દાંડી જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. એક નિયમ તરીકે, નીચલા શાખાઓમાંથી શરૂ થવું વધુ અનુકૂળ છે, ધીમે ધીમે ટોચ પર જવું;
3. આગળના તબક્કે, ફળો સંગ્રહસ્થાન માટે ઘણી શક્ય રીતે એક સંગ્રહિત થાય છે: સફરજનની "સામાન્ય" સ્ટાઇલ - પૂંછડીઓ સાથેની ટોપલીઓ અને બન્સમાં; કાગળમાં રેપિંગ; શુષ્ક સામગ્રી સાથે ઇન્ટરબેંડિંગ - કુશ્કી, લાકડાંઈ નો વહેર, પાંદડાં; પોલીઈથીલીન બેગમાં પેકિંગ; માટીના ખાડામાં ખોદવું; અલ્ટ્રાવાયોલેટ અથવા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે સારવાર;
4. શિયાળા માટે સફરજન શ્રેષ્ઠ એવી પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત થાય છે જે કોઈ ચોક્કસ વિવિધતા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે યોગ્ય છે. સરેરાશ મૂલ્ય - -1 થી + 2 ્એ.એસ. ની ભેજનું સ્તર 85-95% છે;
5. તમે સફરજનને ભોંયરામાં લણતા પહેલાં, તમારે ખાસ માધ્યમ સાથે રૂમની સારવાર કરવાની જરૂર છે: દિવાલો - કોપર રતાજણ, ફ્લોર સાથે તાજી ચૂનો - ફેરસ સલ્ફેટ સોલ્યુશન સાથે. શિયાળા માટે સંગ્રહના કન્ટેનરની ડિઝાઇન અને પરિમાણો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પર્સ, બૉક્સ અથવા બેગ સ્વચ્છ, સૂકી અને કુદરતી છે.

શિયાળા માટે સફરજનમાંથી સફરજનની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

અલબત્ત, ભોંયરું, ભોંયરું અથવા કોઠારમાં અનાજનો અડધો ભાગ સંગ્રહમાં મૂકવો જોઈએ. અને બાકીનાને શિયાળામાં શિયાળા માટે સફરજનમાંથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ મેળવી શકાય છે. તેમાં ડઝનેક અથવા તો સેંકડો પણ છે, તેમાંના બધા રસપ્રદ, ઉપયોગી અને વ્યવહારુ છે. સુકા સ્વરૂપમાં શિયાળા સુધી શ્રેષ્ઠ ફળ રહે છે. આવી કોઈ બિસ્કિટ સફરજનના કોઈપણ પ્રકારને લાગુ પડે છે, ફોર્મ, કદ, રંગ અથવા અખંડિતતા પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી. કતલ ફળને સૂકવવાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ખાસ સુકાંમાં, તાજી હવામાં હોઈ શકે છે. શિયાળા માટે સફરજન તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓમાં ઘણી લોકપ્રિય પરસેવો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. લાંબા સમય સુધી આવી સારવાર કર્યા પછી ફળો રહે છે અને રોચક, પ્રતિકારક મીઠી અને ખાટા સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. મસાલેદાર સફરજનની તૈયારી માટે, પ્રકારનું બિનપશ્ચિમ પાનખરની જાતો શ્રેષ્ઠ છેઃ બાબુસ્કિનો, પાનખર પટ્ટાવાળી, એન્ટનોવકા સામાન્ય, વગેરે. થોડા વખતમાં શિક્ષકો એપલ જામ, છૂંદેલા બટાટા અને મુરબ્બોને પસંદ કરે છે. એક સક્ષમ કામગીરીમાં, શિયાળા માટે આવા બ્લેન્ક્સ પણ શિશુઓ માટે ઉપયોગી છે. પરંતુ માત્ર જો રેસીપી ખાંડ અથવા એસિડ સાથે ઓવરલોડ નથી. જામ અને જામ અમારા પ્રદેશમાં પ્રક્રિયા કરતા સફરજનના સૌથી લોકપ્રિય માર્ગ છે. કોપોટ્સ સાથેના સ્તર પર, દર વર્ષે મીઠી ફળોના મીઠાઈઓ દરેક માસ્કાની ભઠ્ઠી ભરે છે.

શિયાળુ પાઈ માટે ટેસ્ટી એપલ પાઇ - ફોટો સાથે રેસીપી

એક ફોટો સાથે પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર શિયાળા માટે પાઈ માટે સફરજનના એક સ્વાદિષ્ટ ટુકડો કોઈપણ મહિલા માટે એક પરમ સૌભાગ્ય છે. સિઝનમાં ફળોના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનના કેટલાક જારની તૈયારી કરી, તમે આખા વર્ષમાં આખા કપકેક, પાઈ, પાઈ, બન્સ અને કેકને સાલે બ્રેક કરી શકો છો. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે શિયાળા માટે સફરજનનો આદર્શ પાક હશે તો ફળ કાપેલા હોય અને કાચી છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે. રસદાર સફરજન માટે આદર્શ સાથીદારો તજ, વેનીલા, લવિંગ, મેલિસા, રેવંચી છે. આ કોઈપણ ઘટકો નીચેની રેસીપી પુરવણી કરી શકે છે.

શિયાળા માટે પાઈ માટે સફરજન ની તૈયારી માટે ઘટકો

• સફરજન લીલા - 12 પીસી.
• માખણ - 2 tbsp.
• તજ પાવડર - 0.5 tsp.
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 200 મી
• ખાંડ - 6 ચમચી
• ટંકશાળના પાંદડા - 4 પીસી.

શિયાળા માટેના પાઈ માટે સફરજન માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલુ સૂચના

1. રેસીપી માં સૂચિબદ્ધ બધા ઘટકો તૈયાર. ઠંડા પાણીમાં સફરજન ધૂઓ, ટંકશાળના પાંદડા કોગળા.

2. છાલના પાતળા સ્તરમાંથી દરેક લીલી સફરજનના છાલમાંથી અને કોરને કાપી નાંખે છે. 1 સે.મી. જાડા પાતળી સ્લાઇસેસ માં માંસ કાપો.

3. ઊંડા શાકભાજીમાં, માખણને ગરમ કરો. તે જગાડવો જેથી તે બર્ન નથી

4. માખણ સાથે કન્ટેનરમાં ખાંડ અને તજ પાવડર છંટકાવ. ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સામૂહિક જગાડવો.

5. ગરમ મિશ્રણ માં, કાતરી સફરજન મૂકી, તેમને ફ્રાય થોડું. સ્ટેમ્પના એક ગ્લાસ પાણી અને ટંકશાળને ઉમેરો, 20 મિનિટ સુધી ફળની સ્ટયૂ છોડી દો.

6. પ્રી-સ્ટીરાઈઝ્ડ બરણીઓમાં, શિયાળા માટે પાઈ માટે સફરજનનો એક ભાગ રહે છે અને ઉકળતા પાણીમાં બીજા 20 મિનિટ માટે પાશ્ચર ઉત્પન્ન કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં વેક્યુમ લિડ્સ અને સ્ટોર સાથેના સફરજનને સીલ કરો.

શિયાળા માટે ખાંડ વિના સફરજન ઉગાડવામાં - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

શિયાળા માટે ખાંડ વિના સફરજન કાપવાથી તે લોકો માટે પોતાનું વજન જોઈ શકે છે અથવા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ (ડાયાબિટીસ, મેદસ્વીતા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, પાચનતંત્રની વારંવાર અસાધારણતા) થી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સફરજન, શિયાળા માટે ખાંડ વગર તૈયાર - 2 વર્ષથી બાળકો માટે ઉત્તમ ઉપચાર જો ઇચ્છિત હોય તો, કુદરતી મીઠાઈઓ સમાપ્ત મીઠાઈ ઉમેરી શકાય છે: licorice રુટ, xylitol, sorbitol, ફળ - સાકર, મધ. ઉપરાંત, અન્ય ફળો અને બેરીની તૈયારીઓની જેમ, ખાંડ વિના સફરજન જામનો ઉપયોગ શિયાળા દરમિયાન હોમમેઇડ કેક, મુરબ્બો, જેલી, જેલી અને અન્ય કુદરતી વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

શિયાળા માટે ખાંડ વિના સફરજનની તૈયારી માટેના ઘટકો

• સફરજન તૈયાર - 1 કિલો
• શુદ્ધ પાણી - 200 મી

શિયાળા માટે ખાંડ વિના સફરજન માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલાં સૂચના

1. પાકેલાં રસદાર સફરજન 8 ભાગોમાં ધોવા, છાલ, કાપો.
2. શુદ્ધ પાણીથી ફળ ભરો અને મધ્યમ પ્રકાશ પર 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, નિયમિતપણે stirring.
3. દંડ રસોડામાં ચાળણી દ્વારા સફરજનના માસને ઘસવું. છૂંદેલા બટાટા ઉકળવા સુધી તે thickens.
4. 500 એમ.એલ. ની ક્ષમતા ધરાવતા બેંકો, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 100 સે.માં ખાડો. જંતુરહિત કન્ટેનરમાં, શિયાળા માટે ખાંડ વગર સફરજનમાંથી બિસ્લેટ મૂકો.
5. દરેક બરણી 15 થી 20 મિનિટ માટે જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળવામાં આવે છે. મેટલ રન હેઠળ જામ રોલ અને કોઠારમાં અથવા ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે સ્ટોર.

પુરી, સફરજનના બાળકો માટે શિયાળા માટે, ફોટો સાથેનો રેસીપી

સફરજનના વિપુલતા સાથે સામનો કરવા માટેનો અન્ય એક લોકપ્રિય માર્ગ શિયાળામાં માટે સફરજનનો એક ઉપયોગી રસો તૈયાર કરવાનો છે. તમે તેને અલગ અલગ રીતે વાપરી શકો છો: બાળકો માટે પૂરક તરીકે ઉમેરો, એક સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા બનાવવા માટે બીજી જામ ઉમેરો, માંસ અને મરઘા માટે ચટણી તરીકે મસાલા અને માખણ સાથે રસોઇ કરો. આ પ્રકારની વર્કપીસ માટે, મજબૂત અને હાર્ડ જાતો યોગ્ય નથી. બોરોવિન્કા, ડેલીસીસેસ અને અન્યોને પેશાબ અથવા કોમ્પોટ માટે વધુ સારી રીતે બાકી. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - એક રસદાર પલ્પ સાથે માધ્યમ અને મોટા કદના મીઠી અને ખૂબ હાર્ડ જાતો નથી. ફળ રંગ વાંધો નથી

શિયાળા માટે સફરજનમાંથી બાળકના રસો ની તૈયારી માટેના ઘટકો

• સફરજન તૈયાર - 1 કિલો
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• વેનીલા - સ્વાદ
• તજ - સ્વાદ

શિયાળા માટે બાળકો માટે સફરજન પુરે માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલાં સૂચના

1. ઉપયોગી રસો ની તૈયારી માટે તૈયાર સફરજન, ઠંડા પાણીમાં ધોવા અને છાણમાંથી દૂર કરો. કોરમાંથી પલ્પ કાપો અને તે રેન્ડમ આકાર ટુકડાઓ માં વિનિમય.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કટ સફરજન ગણો, ખાંડ સાથે છંટકાવ, અડધા માટે ફિલ્ટર પાણી રેડવાની છે. મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring, કે જેથી સામૂહિક બર્ન નથી
3. ફળને નરમ પડ્યા પછી બટેટા માટે ટોકશકુ સાથે મેશ કરો. સ્વાદ માટે છૂંદેલા બટાકાની તપાસો. જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ, તેમજ તજ અને વેનીલા ઉમેરો. યોગ્ય સુસંગતતા માટે વર્કપીસને ઉકળતા ચાલુ રાખો.
4. સ્ટ્રેઇલ અડધા લિટર રાખવામાં શિયાળા માટે સફરજન પુરે ફેલાવો, વેક્યુમ લિડ્સ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવો.

સફરજનના ટુકડા (અર્ધભાગ) શિયાળા માટે એક બરણીમાં, રેસીપી

શિયાળા માટે એક બરણીમાં લોબ્યુલ્સ સાથે સફરજનની તૈયારી માટે, નાના કદના મીઠો, ગાઢ જાતો યોગ્ય છે: લીલા ઘાસ, બદામી, વગેરે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ફળ ઘણીવાર રેવંચી, ક્રેનબેરી, પિઅર, લીંબુ છાલ અથવા નારંગી ક્રસ્સ સાથે જોડાય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં ફ્યુઝનની ડિગ્રી ફળોની જાળવણીના ડિગ્રીથી નક્કી થાય છે. જલદી સફરજન પારદર્શક બની જાય છે, આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર થઈ શકે છે. સફરજન, શિયાળા માટે બેંકમાં પાટલીઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે તળેલી પેનકેક અને ભજિયા, બિસ્કીટ, ક્રીમ મીઠાઈઓ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને મીઠી કાટખૂણે સાથે જોડવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે બરણીમાં લોબ્યુલ્સ સાથે સફરજનની તૈયારી માટેનો ઘટકો

• સફરજન - 1 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• સાઇટ્રિક એસિડ - 3 જી
• પીવાના પાણી - 2 tbsp
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચપટી
• બે લીંબુનો છાલ

શિયાળા માટે કેનમાંના સફરજનની છાલની વાનગી પર પગલું-દર-પગલુ સૂચના

1. પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉપરના જથ્થામાંથી, ચાસણીને રાંધવા. તે જાડા હોવી જોઈએ, પરંતુ પ્રકાશ કારામેલ શેડ સાથે બળીને નહીં.
2. છીછરામાં સફરજન કાપો, કોરો બહાર કાઢો અને સમઘન, અડધા રિંગ્સ, સ્લાઇસેસ અથવા સ્લેબ સાથે પલ્પ કાપો.
3. કાચી ફળને ઉકળતા ચાસણીમાં ડૂબવું. એક સામાન્ય જ્યોત પર 30-35 મિનિટ માટે જામ કુક. જો સફરજન ખૂબ રસદાર હતા, તો તમે ઉકળતા સમયને 10 મિનિટ સુધી વધારી શકો છો.
4. રસોઈના અંત પહેલા 2 મિનિટ, તૈયારી સાથે જહાજ પર વેનીલા ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. તદ્દન બધું મિશ્રણ.
5. વરાળની નાની રકમ સાથે બેંકો, વરાળની સાથે સારવાર કરો, દરેક માટે ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ. ગરમ કન્ટેનરમાં, સફરજનને શિયાળા માટે વેજ સાથે ફેલાવો, તેમને સૂર્યાસ્ત કી સાથે પાદુકા કરો અને તેને તળિયે ટોચ પર ફેરવો.
6. 12 મહિના સુધી ફળની વસ્તુઓને અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

3-લિટરના બરણીમાં શિયાળા માટે સફરજનનો ઉપયોગ કરો: વિડિઓ રેસીપી

શિયાળા માટે સફરજનના સંપૂર્ણ સુગંધિત ફળનો સ્વાદ તૈયાર કરવા, ઓવરરીપે ફળોનો ઉપયોગ કરતા નથી, તેમના પલ્પનું વિભાજન કરવું અને કાદવવાળું અવશેષ રચે છે. કપડાથી સફરજન પણ અનુકૂળ નથી, તેમનું સ્વાદ અને સુગંધ તેટલું તેજસ્વી નથી અને ઉચ્ચારણ છે. ઈષ્ટતમ વેરિયેન્ટ - મીઠી અને ખાટાનાં જાતોનું સુયોગ્ય ફળ. ફળો ફળનો મુરબ્બો બનાવવાની તૈયારી દરમિયાન, તમે આખા ફળ, છૂટા, સ્લાઇસેસ અથવા ફક્ત નાના ટુકડાઓ રોલ કરી શકો છો. ભવ્ય અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ મલ્ટી ઘટક કોમ્પોટ છે, જેમાં સફરજન શાંતિથી પાનખર બેરી, રેવંચી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અથવા અન્ય ફળો સાથે જોડાય છે. શિયાળા માટે સફરજનનો સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જુઓ, વિડિઓ રેસીપીમાં જુઓ: એક દુર્લભ માળી, સફરજનની અપૂરતી ઉપજ વિશે ફરિયાદ કરશે. સામાન્ય રીતે આ પ્રકારની સારી સામગ્રી પરંતુ તે જ સમયે, એક જટિલ મૂંઝવણ ઊભી થાય છે કે કેવી રીતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીલિટ ઉત્પન્ન કરે છે અને ઘરમાં સફરજનને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરે છે. છેવટે, તળાવ માટેનાં વિકલ્પો છૂંદેલા બટેટાં, જામ, જામ, કોમ્પોટ્સ, અને ઉનાળાની ઋતુના અંતમાં વધારે સમય અને શક્તિ નથી. અમે આશા રાખીએ છીએ કે ફોટા અને વિડિઓઝ સાથેની અમારી વાનગીઓમાં તમારી પસંદગીની સગવડ થશે અને તમને ટૂંક સમયમાં નક્કી કરવામાં સહાય મળશે.