અંબર સ્વાદિષ્ટ: સફરજન માંથી હોમમેઇડ જામ શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સફરજનની સામાન્ય જામ ભાગ્યે જ કોઈને આશ્ચર્ય થઈ શકે છે. પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં જ છે, અમારા માટે તે પરિચિત છે તે ખૂબ જ મૂળ નથી. વાસ્તવમાં, સફરજનની પાસે અન્ય ફળોની તાજું કરવાની તાકાત અને તાકાત કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે, જેથી તમે આકર્ષક જામ તૈયાર કરી શકો. ઉદાહરણ તરીકે, ફળોમાંથી સફરજન જામ સાથે મળીને રંગબેરંગી અને સમૃદ્ધ બને છે, અને નારંગી સાથે - તાજા અને સુગંધિત. વધુમાં, તે પકવવા અને મીઠાઈઓ માં સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે પોતાની જાતને મેનીફેસ્ટ કરે છે, જે વાનગીના અન્ય ઘટકોમાં પોતાને અનુકૂળ કરે છે.

સફરજન સ્લાઇસેસમાંથી જામ - ટર્ન-આધારિત રેસીપી

રસોઈ એપલ જામનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર સ્લાઇસેસ સાથેનો એક રેસીપી છે. સુગંધિત ફળના સુંદર અંબર ટુકડાઓ બંને ખુલ્લા પાઈ અને રોલ્સ માટે સંપૂર્ણ ભરણ હશે.

જરૂરી ઘટકો:

• તાજા સફરજન - 1 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી - 0.5 લિટર.

પગલું બાય પગલું સૂચના:

1. ધોવા અને શુષ્ક માટે ફળ વિશિષ્ટ વનસ્પતિ કટર અથવા માત્ર એક સામાન્ય છરીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ફળમાંથી ચામડી કાપી નાખો. આપણને કોર અને હાડકાંની જરૂર નથી, તેથી અમે તેમને કાઢી નાખીશું.
2. કાપી નાંખ્યું માં તૈયાર peeled ફળ કટ
3. દાણેલું પોટ અથવા બેસિનમાં પાણીની જાહેર જથ્થો રેડવાની છે, મોટી આગ પર મૂકો. અમે પાણી ઉકળવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે
4. એપલ લૉબ્સને ઉકળતા પાણીમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અને તેમને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા.
5. અવાજની મદદથી, પાણીમાંથી સફરજન દૂર કરો અને તેમને ઓસામણિયું મૂકો.
6. સૂપ માં, ખાંડ ઉમેરો અને ન્યુનત્તમ ગરમી પર ચાસણી રસોઇ.

   ધ્યાન આપો! ચાસણીને ઉત્તેજિત થવો જોઈએ, જેથી ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન કરવામાં આવે અને તે તળિયે વળગી રહેતી નથી.

7. તૈયાર ખાંડની ચાસણી જ્યારે જાડું હશે ફળની સ્લાઇસેસ ઉમેરો, અને, stirring, તેઓ માળખું નરમ અને દેખાવ માં પારદર્શક છે ત્યાં સુધી તેમને રસોઇ.
8. અમે જાર પર જામ મૂકી, તેમને સ્થિર અને ઠંડી જગ્યાએ મોકલો.

નારંગી સાથે સફરજન માંથી જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

તમે સાઇટ્રસ નોંધો સાથે જામ માંગો છો, તો પછી સફરજન અને નારંગી એક જામ તૈયાર કરવા માટે ખાતરી કરો. કોઈ પણ પેસ્ટ્રી, જેમ કે સુગંધિત જામ સાથે પડાય, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. અને ચા માટે સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તે માત્ર મહાન છે.

જરૂરી ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો
• નારંગી - 1 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી 250 મી.

પગલું બાય પગલું સૂચના:

1. અમે પાણીને ચલાવતા સફરજનને ધોઈ નાખીએ છીએ તે હકીકત સાથે અમે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર શરૂ કરીએ છીએ. ભવિષ્યમાં છાલ, કોર અને સફરજનના હાડકાંની જરૂર નથી, તેથી આપણે તેમને છુટકારો મેળવીએ છીએ.
2. કોર વિના શુદ્ધ ફળ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. નારંગી ઉકળતા પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જેના પછી અમે રિંગ્સના રૂપમાં કાપીને, હાડકાંને દૂર કરીને.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું (તમે બેસિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો) એક ગ્લાસ પાણી રેડવું. સ્ટોવ પરની વાનગીઓ મૂકો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પાણીમાં, અમે નારંગી રિંગ્સને શાબ્દિક રીતે 1-2 મિનિટ માટે પાળીએ છીએ.
5. પછી અમે નાના ભાગોમાં પાણીમાં ખાંડ મોકલીએ છીએ. અમે ખાંડનું મિશ્રણ કરો અને જ્યાં સુધી તે સાઇટ્રસ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
6. હવે તમે આગમાંથી નારંગી ચાસણી સાથેની વાનગીઓને દૂર કરી શકો છો અને તેને સફરજનના સ્લાઇસેસમાં ટ્રાન્સફર કરી શકો છો. જેથી તેઓ નારંગી ચાસણીમાં સારી રીતે લગાવે છે, તેમને એક કલાક માટે છોડી દો.
7. એક કલાક પછી, નાની ફીટ પર સોસપેન ફરીથી મૂકો. અમે સમાવિષ્ટને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને પૂરું ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવું - ફળ નરમ હોવું જોઈએ, અને સીરપ - વધારે જાડું
8. અંતમાં, અમે સુગંધી માધુર્ય જાર માં ફેલાય છે.

સફરજન અને ફળોમાંથી જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

સફરજન અને ફળોમાંથી જામ માટે રેસીપી પર ધ્યાન આપે છે. આ બે ઘટકોના મિશ્રણથી અમને ચોક્કસ સ્વાદ અને તેજસ્વી સુગંધ સાથે અસામાન્ય મીઠી અને ખાટા જામ આપવામાં આવે છે. અને જો તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કોઈ અસામાન્ય લાગે, તો પછી પકવવા અને કેકમાં તે સંપૂર્ણપણે ખુલશે. ઉદાહરણ તરીકે, તે સંપૂર્ણપણે પ્રોટીન ક્રીમ સાથે બાસ્કેટમાંનો એક આધાર તરીકે અનુકૂળ છે.

જરૂરી ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો
• ફળોમાંથી - 1 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી - 250 ગ્રામ

પગલું બાય પગલું સૂચના:

1. પાણી ચાલતા પાણીમાં ધોવાઇ અને ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં, સફરજનને "કપડાં" માં છોડી શકાય છે, એટલે કે, છાલમાં, પરંતુ કોર અને હાડકાં દૂર કરવાની જરૂર છે. પ્લુમ હાડકાં પણ દૂર કરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે મોટી ફળો હોય તો, તેમને બે ભાગમાં કાપી શકાય છે. સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો.
2. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર ફળ મૂકી. આગળ, આપણે પાણીના સમગ્ર ભાગમાં રેડવું. આ વાનગી જેમાં સફરજન અને ફળો હોય છે, આગ પર મૂકો અને ઢાંકણની સાથે કવર કરો. ભવિષ્યમાં એપલ-પ્લમ ડેઝર્ટના ઘટકો રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે.
3. પાનમાં દાણાદાર ખાંડના જાહેર ભાગને ઉમેરો એક લાકડાના ચમચી અથવા spatula સાથે બધા ઘટકો કરો.
4. અમે તૈયાર થતાં સુધી રાંધવું, એટલે કે, જ્યાં સુધી ફળ નરમ હોય ત્યાં સુધી, અને સીરપ જાડા અને ચીકણું હોય છે.

   ધ્યાન આપો! સફરજન અને સિંકમાંથી કૂદકો મારવાની પ્રક્રિયામાં મિશ્રણને ચોંટતા ટાળવા માટે વારંવાર stirring સાથે હોવું જરૂરી છે. ફીણ વિશે ભૂલી નથી, જે દૂર કરવી જ જોઈએ.

5. જ્યારે જામ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને વંધ્યીકૃત રાખવામાં પરિવર્તિત કરો અને લિડ્સને પૂર્વ-ઉકાળીને ભૂલી જશો નહીં.

નોંધમાં! પ્લમ-સફરજન જામનું બીજું પરિવર્તન વધુ એક સમાન સુસંગતતા દર્શાવે છે અને જામ જેવું છે. આવું કરવા માટે, ફળોમાંથી બ્લેન્ડર માં peeled અને જમીન છે. સફરજનને પણ 10-15 મિનિટ માટે એક અલગ કન્ટેનરમાં સાફ અને ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે શુદ્ધ થઈ જાય છે. બંને ઘટકો સંયુક્ત અને ખાંડની ચાસણીમાં ઉમેરાય છે.

સફરજન ફાસ્ટ જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

શું તમારી પાસે હંમેશા સફરજનથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવાનો સમય છે? અમને લાગે છે કે ઘણા લોકો નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપશે. ખરેખર, તમારા ઘરમાં, મિત્રો અથવા મહેમાનોને મોહક અને સુગંધીદાર જામ સાથે શિયાળા દરમિયાન ખુશ કરવા, એક કલાકથી વધુ સમય લાગે છે. પરંતુ વર્તમાન રાંધણ કાર્ય એક માર્ગ છે! અમે સફરજનમાંથી ઝડપી જામ તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, જેમાં તેની સુગંધ રચના શાસ્ત્રીય એકથી નજીવી નથી.

જરૂરી ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
• લીંબુ - 1 પીસી.
• વેનીલા ખાંડ - 20 જી.આર.
• પાણી 250 મી.

પગલું બાય પગલું સૂચના:

1. ચાલો પ્રારંભિક તબક્કાથી શરૂ કરીએ, જ્યાં તમારે સફરજન ધોવા અને સૂકવવાની જરૂર પડે. અમે છાલમાંથી ફળ સાફ કરીએ છીએ, કોર કાપી અને પૂંછડીઓ દૂર કરીએ છીએ. પછી નાના કાપી નાંખ્યું અથવા સ્ટ્રો માં સફરજન કાપી.

2. અમે એક બેસીન અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું આગ નાખીએ છીએ, જેમાં અમે સફરજન મીઠાઈઓ રાંધવા પડશે. આ વાનગીઓમાં પાણી રેડવું અને તે બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પાણીમાં, સફરજનના ટુકડાને ટ્રાન્સફર કરો અને માત્ર પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી, ઘોંઘાટની મદદથી, અમે તેને એક ચાંદીમાં ફેરવીશું અને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરીશું.
3. પાનમાં, એક સફરજન સૂપ હતું, જેમાં અમે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અમે તેને ભળીને બોઇલમાં લાવો. બધાને ઓગળેલા ખાંડમાં આપણે ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટની ચાસણીને રાંધવા, સતત જગાડવા ભૂલી નહી.

4. અમે સફરજન કાપી નાંખ્યું પર પાછા આવો માત્ર તેમને સીરપમાં મૂકો, એક બોઇલ પર લઈ જાઓ અને પારદર્શક અને નરમ સુધી રસોઇ કરો.
5. સમાંતર માં, અમે પાણી હેઠળ લીંબુ ધોઇએ છીએ અને ધીમેધીમે તેને ઉકળતા પાણીથી ડૂબવું. સાઇટ્રસ છાલ દૂર કરો અને વેનીલા ખાંડ સાથે, જામ (પહેલેથી જ ઓવરને અંતે) ઉમેરવા ગરમીથી સંપૂર્ણપણે ભળીને દૂર કરો.

6. એપલ જામ તૈયાર છે! અમે તેને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકી અને તેને રોલ કરીએ.

સૂકા સફરજનમાંથી જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

સૂકા સફરજનમાંથી કૂક કરવું અને જામ કરવું સહેલું છે. આવા જામ માટે સામાન્ય સફરજનના સ્વાદથી હલકું નથી, તમે સૂકા સફરજનને અલગ કરી શકો છો, અને તેમને મિશ્રિત સૂકા ફળોમાં ઉમેરી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• સૂકા સફરજન - 1 કિલો
• તાજા સફરજન - 1 કિલો
• ખાંડ - 1-2 કપ
• સૂકા ફળ - 100 ગ્રા.

સૂચના:

1. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ સફરજનથી સૂકાય છે. તેને પાણીથી રેડવું અને 24 કલાક માટે ઊભા રહો (તમે થોડી વધુ કરી શકો છો).
2. તાજા સફરજન ધોવાઇ, છાલ અને છાલ કરે છે. અમે સ્લાઇસેસ કાપી.
3. પાણી, જેમાં સૂકા સફરજન ભરાયેલા હતા, તમારે ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે. તાજું પાણી સાથે ઘટક રેડવું જેથી પાણી સફરજનને આવરી લે. બાકીના ઘટકોને ઉમેરો - સૂકા ફળો અને તાજા સફરજનના સ્લાઇસેસનું મિશ્રણ. મધ્યમ ગરમી પર કુક કરો જ્યાં સુધી સફરજન નરમ બને.
4. અંતે, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

સફરજનથી અસામાન્ય જામ - પગલું વિડિઓ રેસીપી દ્વારા પગલું