- સ્તન ઓછી ચરબી - 1 કિલોગ્રામ
- પેટ ચિકન- 500 ગ્રામ
- સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ
- પર્લ જવ - 1/3 કપ
- બલ્બ - 4-5 ટુકડાઓ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- ટામેટા પેસ્ટ - 3-4 કલા ચમચી
- મર્ફી - 2 ટુકડાઓ
- લીલા - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- લસણ - 2 દાંત
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
મારી છાતીનું કપડું, ફિલ્મોની સ્પષ્ટતા, વધુ ચરબી કાપી, મોટા ટુકડાઓમાં કાપી. અમે કટ વ્હિસ્કીટને એક જોડીના બલ્બ સાથે અને એક શાકભાજીમાં ગાજરની જોડીમાં મૂકીએ, પાણી રેડવું (તમને લગભગ 4 લિટરની જરૂર છે) અને રસોઇ કરવા માટે સેટ કરો. લગભગ 1 કલાક માટે ધીમા બોઇલ સાથે રાંધવા, રસોઈ દરમિયાન ફીણ દૂર કરવા માટે તે જ સમયે ભૂલી વગર. ચિકન પેટને સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ અને રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પર્લ પોરીજ ધોવાઇ છે. સૂપ તૈયારીના સંમત કલાકના અંતે, અમે માંસની સૂપમાંથી શાકભાજી અને માંસ કાઢીએ છીએ. શાકભાજીઓને હવે જરૂર પડતી નથી, અને ઇચ્છિત હોય તો માંસ, રાંધવાના ખૂબ જ ઓવરને અંતે સૂપ પર ઉમેરી શકાય છે. બાકીના સૂપમાં આપણે પેટ અને મોતી ભીંજવીએ છીએ, મધ્યમ ગરમીથી 20 મિનિટ સુધી રાંધવું. આશરે 20 મિનિટ પછી, એક મોતી બરબેકયુ સ્વાદ પ્રયાસ કરો. અમે વ્યવહારીક તૈયાર થવા માટે તેની જરૂર છે જો હજુ પણ કાચી - વધુ રસોઇ, અમે લગભગ તત્પરતા માટે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી આ દરમિયાન, સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે - અમે શેકીને બનાવશે. બાકીના ડુંગળી પાતળા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પારદર્શક સુધી માખણમાં તળેલા છે, પછી 5-7 મિનિટ માટે ટમેટા પેસ્ટ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. જ્યારે સમઘટનું લગભગ તૈયાર છે - કટ બટાટાને પાનમાં ઉમેરો. અમે બટાકાની સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, જ્યારે તે ઉકળે છે - ફ્રાયિંગ પાનથી ડુંગળી ભઠ્ઠી ઉમેરો. એકવાર ફરી એક બોઇલ લાવો, તેના પછી તરત જ આપણે સૂપ સાર્વક્રાઉટમાં થોડુંક લોટ સાથે ઉમેરો. અમે કોબીની ઇચ્છિત સ્થિતિ માટે અન્ય 10-20 મિનિટ રાંધવા - નરમ જેવું, અન્યો વધુ નિશ્ચિતપણે. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ, અમે મીઠું અને મરી માટે નિયમન કરીએ છીએ, ગ્રીન્સ અને લસણની લસણને સ્વાદમાં ઉમેરો, જો આપણે ઈચ્છીએ - તો સૂપ પર જે માંસનું સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે તે પાછું આવે છે. અમે ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવા માટે દસ મિનિટ સાથે સૂપ આપીએ છીએ, ત્યાર બાદ અમે પ્લેટો પર રેડીને સેવા આપીએ છીએ. શાચી Urals તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 8