- કોબી - 500 ગ્રામ
- રંગ - 1 ભાગ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ (માધ્યમ)
- ડુંગળી - 2 પિસીસ (મોટી)
- ઓલિવ તેલ - 70 મિલિલીટર (ભઠ્ઠીમાં કોબી માટે 40 મીટર, રંગ માટે 30)
- હરિયાળી - 1 સ્વાદ
- ટામેટા પેસ્ટ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- મીઠું, મસાલા - 1 સ્વાદ માટે
ડુંગળી, કટકો માં કાપી, મોટા સ્ટ્રોમાં કોબી કટ કરો ગરમ ધાણા પર ગોલ્ડન સુધી માખણ અને ફ્રાય ડુંગળીના અડધા ભાગ રેડો. અડધા તૈયાર સુધી કોબી અને ફ્રાય ઉમેરો, બાકીના ડુંગળીને એક ફ્રાય તળાવમાં, મોટા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ફ્રાય 5-7 મિનિટ ઉમેરો, અડધા રાંધેલા કોબી અને ઇંડાપ્લાન્ટના 5-7 મિનિટ સુધી, મીઠું ઉમેરો, એક ગ્લાસ પાણીથી ભળેલો ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, મસાલો ઉમેરો અને ઢાંકણની અંદર બીજા 15-20 મિનિટ સુધી તૈયાર થાવ. Eggplants સાથે કોબી ગરમ અને ઠંડા બંને પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4