ડુંગળીના ડુંગળી પર ડુક્કરનું યકૃત આજે આપણે પોર્કના યકૃતને રાંધ્યું. આ પ્રોડક્ટ ખૂબ તૈયારીમાં સમય છે. તમારે સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું, સૂકવવા, ઘસવું, કોગળા કરવાની જરૂર છે ... તૈયાર વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આ બધી પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે. યકૃતની સુગંધ મસાલા અને મોટી સંખ્યામાં ડુંગળી આપશે, જેના પર આપણે યકૃત ભરવાનું રહેશે.
ઘટકો:- ડુક્કરનું લિવર 400 જી
- ડુંગળી 3 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 50 મી
- દૂધ 200 મી
- સોડા 40 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 3 tbsp એલ.
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 3 જી
- જાયફળ 2 જી.આર.
- કાળા મરી પાઉડર 3 જી
- હની 5 ગ્રામ
- સોલ્ટ 3 જી
- પગલું 1 આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, આપણે ડુક્કરના લીવર, ડુંગળી, ઓલિવ તેલ, લોટ, દૂધ, સોડા, પૅપ્રિકા, જાયફળ, કાળા મરી, મધ, મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 લિવર ધોવાનું, શિરામાંથી સ્વચ્છ, દૂધમાં 3 કલાક સુધી ખાડો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો
- પગલું 3 લિવર ધોવા, ટુકડાઓમાં કાપી, છંટકાવ અને સોડા સાથે ઘસવું. એક વાટકી માં ગડી અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- પગલું 4 છાલ અને પાતળા રિંગ્સ માં ડુંગળી વિનિમય.
- ચાલતા પાણીની મોટી માત્રામાં પગલું 5 લીવર. મસાલા ઉમેરો અને મધ અડધા ચમચી મૂકો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો
- પગલું 6 આ દરમિયાન, ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળી નાખો.
- પગલું 7 લોટની નાની માત્રામાં લીવર રોલની ટુકડાઓ, ડુંગળીના સ્તર પર ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. યકૃતને ફેરવીને ફ્રાય. ફ્રાઇડ ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો. મીઠું પ્લેટમાંથી દૂર કરવા પહેલાં, પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને યકૃતને અન્ય 2 મિનિટ માટે ગરમ કરો.
- પગલું 8 યકૃત ખૂબ જ નમ્ર બનશે. શાકભાજી સાથે સેવા