કડક ઝીંગા તમે કદાચ નોંધ્યું છે કે ઘણી વખત સખત મારપીટ સખત મારપીટ, રસોઇ પછી ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, પાંચ મિનિટ પછી નરમ બની જાય છે. એક ફ્રેન્ચ રાંધણ નિષ્ણાત માને છે કે ઇંડા તેના માટે જવાબદાર છે, તેઓ કણકમાં "પાઇ" અસર બનાવે છે. આ રેસીપીમાં માટી કડક હોય છે, તદુપરાંત, જો સખત મારપીટમાં ઝીંગા ઠંડુ થાય છે, તો તમે 200 ડિગ્રીના તાપમાને 5-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડો દ્વારા તેના તમામ મૂળ ગુણધર્મો પાછા મેળવી શકો છો. ઝીંગા, ઉદાહરણ તરીકે, વાઘને મોટા કરવા માટે સારું છે, પછી તમે અંદર ઝીંગા સાથે અદભૂત ડોનટ્સ બનાવી શકો છો, પરંતુ નાના સારા છે, તેઓ "સ્વેપ" થઈ શકે છે જેમ કે બીજ
ઘટકો:- શ્રિમ્પ સ્થિર 500 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 120 ગ્રામ
- મીઠું 0.5 tsp.
- બેકિંગ પાવડર 10 જી
- સૂર્યમુખી અશુદ્ધ તેલ 250 મી
- પાણી 1 tbsp.
- પગલું 1 રસોઈ માટે, આપણે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: ઝીંગા, લોટ, સ્ટાર્ચ, ઠંડા પાણી, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા, સરકો, સૂરજમુખી તેલ સાથે બચી ગયા.
- પગલું 2 ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે ઝીંગું ઉકળવા.
- પગલું 3 અમે ઝીંગાને સાફ કરીએ છીએ જેથી પૂંછડી બાકાત રહે.
- પગલું 4 સ્ટાર્ચ અને મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં નથી, તે ઓવરને અંતે કરવામાં કરવાની જરૂર રહેશે
- પગલું 5 થોડું ઠંડા પાણી ઉમેરો અને ગઠ્ઠો વગર કણક લો. ઘનતા પેનકેક અને ભજિયા વચ્ચે હોવી જોઈએ. અમે રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ માટે કણક મૂકી.
- પગલું 6 અમે ગરમ કરવા માટે તેલ સુયોજિત કરો અને આ સમયે સરકો સાથે extinguished, બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા ઉમેરો
- પગલું 7 લોટમાં શ્રિમ્પ પૅમેમિરુમ, અનાજને હલાવવું અને, પૂંછડી માટે ઝીંગાને હોલ્ડિંગ, કણકમાં ડૂબવું.
- પગલું 8 પાતળા સુધી ઝીંગાને માખણ અને ફ્રાયમાં ફેરવો. મેં ઘણું તેલ રેડ્યું નહીં, તેથી મેં ઝીંગાને ચાલુ કર્યું મોટા નમુનાઓને શ્રેષ્ઠ રીતે તેલમાં ડૂબવામાં આવે છે, પૂંછડીને પકડીને, પછી ઝીંગાની આસપાસ સરસ સરસ મીઠાઈ રેડવામાં આવે છે
- પગલું 9 કોઈપણ ઝીંગા તેલને દૂર કરવા માટે કાગળની ટુવાલ પર ઝીંગા મૂકો.
- પગલું 10 નાસ્તા માટે શ્રિમ્પ સ્વાદિષ્ટ ચપળ. જો ડિશ રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તમે ઝીંગાને ગરમ મરચું ચટણી સાથે અથવા એક મીઠી બેરી સાથે સેવા આપી શકો છો - જે વધુ પ્રેમ કરે છે.