- લોટ - 1 3/4 ગ્લાસ
- સુગર - 3/4 ગ્લાસ
- બ્રાઉન ખાંડ - 1/2 કપ
- બિસ્કિટિંગ પાવડર - 2 ચમચી
- આદુ તાજા 5 સે.મી. - 1 પીસ
- ખાટો ક્રીમ - 2/3 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ - 1/2 કપ
- હની - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- સફરજન (ઉડી અદલાબદલી) - 1 1/2 કપ
આદુનો એક ટુકડો (આશરે 5 સે.મી. લાંબો) સાફ થાય છે અને દંડ ભઠ્ઠી પર ઘસવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોખંડની જાળીવાળું આદુ મૂકો, 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો અને જ જથ્થો પાણી એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો, પછી 3 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમ આદુ ચાસણી ફિલ્ટર અને ઠંડી છોડો. એક બાઉલમાં, લોટ કાઢો, બાકીની ખાંડ (સામાન્ય અને ભૂરા) અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. બીજા કન્ટેનરમાં, સરળ ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, આદુ ચાસણી (માત્ર 3-4 ચમચી નહીં) અને મધ સુધી મિશ્રણ કરો. સફરજન કોરો અને છાલથી છીંકવામાં આવે છે, લગભગ 0.5 સે.મી. ની બાજુ દ્વારા સમઘનનું કાપીને. શુષ્ક લોટ અને પ્રવાહી ખાટા ક્રીમને મિક્સ કરો, ઝડપથી ભળી દો. અમે કણકમાં સફરજનને મિશ્રિત કરીએ છીએ, અમે ટૂંકા સમય માટે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે પકવવાના કપકેક માટે ફોર્મ લઇએ છીએ, અમે તેને પેપર સ્વરૂપોમાં શામેલ કરીએ છીએ, જે આશરે 3/4 દ્વારા ટેસ્ટ ભરે છે. ભુરો કપકેકના કપ સાથે ટોચ. 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર મફિન્સ તે ઘાટમાં પ્રથમ ઠંડું છે, પછી નરમાશથી બહાર લો અને છીણવું પર કૂલ. ચીસો, હ્ર્રે, હ્ર્રે! Muffins તૈયાર છે :)
પિરસવાનું: 12