- દૂધ - 1 ગ્લાસ
- ઘઉંનો લોટ - 500 ગ્રામ
- માર્જરિન - 60 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- આથો - 5 ગ્રામ
- સુગર - 3 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
- સફરજન - 700 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
પરંપરાગત રીતે યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવું છે ગરમ દૂધમાં, ખમીરને ખાંડના વિસર્જન અને એક અલગ વાટકીમાં, મીઠું અને ખાંડના નાના જથ્થા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. યીસ્ટ અને ઇંડાના લોકો, તેમજ ઓગાળવામાં માર્જરિન મિશ્રણ કરો. 2-3 ચમચી ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણ, પછી મિશ્રણ માટે લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ. એક ટુવાલ સાથે કણકને ઢાંકે છે અને 1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. દરમિયાન સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપીને, 2 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં માધ્યમ ગરમીમાં ફ્રાય, પછી થોડી ખાંડ છંટકાવ (સ્વાદ માટે, તમે કેવી રીતે એસિડિક હોય તે પ્રમાણે સફરજન હોય છે) અને મિશ્રણ કરો. અમે કણકનો એક નાનો ટુકડો કાઢીએ છીએ, તેને એક ફ્લેટ કેકમાં રોલ કરો. કેક મધ્યમાં, થોડી ભરણ મૂકી. અમે પેટી લપેટી, અમે ધાર સ્પ્લેશ. પૅટ્ટીઓને પકવવાના ટ્રે, ઓઇલવાળી, સીમ નીચે ફેલાવો. 10-15 મિનિટ માટે પેટી છોડી દો, તેમને જવા દો. પછી કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે patties મહેનત અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો, 200 ડિગ્રી ગરમ. એક રુંવાટીભર્યા પોપડો પહેલાં લગભગ 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. બોન એપાટિટ! ;)
પિરસવાનું: 8