કોકટેલ સલાડ
- 500 ગ્રામ તાજા કાકડી
- લસણના 2 લવિંગ
- સુવાદાણા 100 ગ્રામ
- 50 ગ્રામ તાજા ફુદીના
- તુલસીનો છોડ ના 50 ગ્રામ
- 600 મિલિગ્રામ કુદરતી દહીં
- 100 ગ્રામ ઘઉંના રુસ્ક્સ
- મીઠું
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
પાકકળા:
1. કાકડીઓ, સૂકાં, છાલ, નાના સમઘનનું કાપી. 2. લસણ છાલ, પ્રેસ પસાર. સુવાદાણા, ટંકશાળ, તુલસીનો છોડ, સૉર્ટ કરો, કોગળા, સૂકી અને પીળાં કરો. લીલા ડુંગળીને પણ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. કાકડી, ગ્રીન્સ, મિશ્રણ લસણ, મીઠું અને મરી સ્વાદ. કુદરતી દહીં રેડો અને થોડી હરાવ્યું રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ મૂકવા પછી. 4. ક્રેમંકી અથવા ઊંચી ચશ્મામાં ઠંડુ કોકટેલ રેડવું અને ઘઉંના ટુકડા સાથે તેને અત્યંત છાંટવું.
પાકકળા સમય: 25 મિનિટ
એક સેવામાં 150 કે.સી.એલ.
પ્રોટીન્સ - 12 ગ્રામ, ચરબી -8 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ -14 જી
શાકભાજી સાથે રંગ
પાકકળા સમય: 20 મિનિટ
એક ભાગમાં 240 કેસીએલ
પ્રોટીન્સ - 12 ગ્રામ, ચરબી -8 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ -6 ગ્રામ
- 4 રંગ
- 8 લેટીસ પાંદડા
- મીઠી મરીના 4 શીંગો
- 2 ટામેટાં
- 2 માધ્યમ બલ્બ
- વનસ્પતિ તેલ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 100 ગ્રામ
- મસાલા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
પાકકળા:
1. રીંગણાને છીણી, છાલ અને અડધા ભાગમાં કાપી શકાય. સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. 2. શાકભાજી ધૂઓ, ક્યુબ્સમાં કાપીને, તેલમાં ફ્રાય કરો. મસાલા, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, લગભગ 5 મિનિટ માટે. 3. શાકભાજીથી ભરપૂર એગપ્લાન્ટ્સ, પનીર સાથે છંટકાવ અને 180 ડિગ્રી પર 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ
ચિકન પટલ અને બીજ સાથે સૂપ
- 500-700 ગ્રામ ચિકન પટલ
- દાળો 1 કપ
- 1 બલ્ગેરિયન મરી
- 1 ગાજર
- 1 ડુંગળી
- 1 જરદી
- 150 ગ્રામ લોટ
- મસાલાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા હીંડછા
- વનસ્પતિ તેલ
પાકકળા:
1. દાળો ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા. તૈયાર થતાં સુધી તેને દબાવી દો, એક ઓસામણિયું માં છોડવામાં. 2. ચિકન પિનલેટ વૉશ, રાંધેલા (લગભગ 20-30 મિનિટ) સુધી ઠંડા પાણી અને બોઇલ રેડવું. 3. નાના ટુકડાઓમાં ચિકન કટ કરો. સૂપ સૂપ અને તેને ફરીથી આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, તેલ ગાજર, મરી અને ડુંગળીમાં માંસ, કાતરી અને તળેલું ઉમેરો. સ્વાદ માટે સિઝન. 4. ઇંડા જરદી અને sifted લોટથી કણક ભેગું કરો, બહાર કાઢો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો. સૂપ પર ઉમેરો. ઉકળતા પછી, ઉડીથી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. પાકકળા સમય: 70 મિનિટ
ખસખસ સાથે રોલ્સ
પરીક્ષણ માટે:
- 0.5 લિટર દૂધ
- ખાંડ 1.5 કપ
- 50 ગ્રામ ખમીર
- લોટના 10 ચશ્મા
- માર્જરિન 250 ગ્રામ
- 7 ઇંડા
ભરવા માટે:
- 300 ગ્રામ ખસખસ
- 1 ગ્લાસ ખાંડ
પાકકળા:
1. 1.5 લિટર લોટ ગરમ દૂધમાં રેડવું અને સારી રીતે પીસે છે, (ઠંડું તાપમાન કરતાં સહેજ વધુ ગરમ) પરવાનગી આપે છે. 2. આથો ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે જગાડવો. ધીમે ધીમે 0.5 કપ ખાંડ દાખલ કરો. 3. આવવા માટે હૂંફાળું જગ્યાએ લેમ્બ મૂકો. ઇંડા બાકીની ખાંડ સાથે હરાવ્યું અને કણક માં મૂકવામાં ઓગાળવામાં માર્જરિન, બાકીના sifted લોટ ઉમેરો. કણક ભેળવી અને આવવા છોડી દો. 4. ખમીર 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડતા, એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે, ગજ દ્વારા તાણ ખાવું. 5. કાપી નાંખ્યું માં કણક વિભાજીત, દરેક એક ખસખસ મૂકવામાં, ધાર સુધી ભરો અને તૈયાર સુધી સાલે બ્રે..
પાકકળા સમય: 60 મિનિટ
નોંધમાં
■ હોમમેઇડ મસ્ટર્ડ
સૂકા મસ્ટર્ડ (આશરે 150 ગ્રામ) ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. સારી રીતે જગાડવો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી, અને ઘેંસ એકસમાન સુસંગતતાની હતી. તે કૂલ કરો. પછી આશરે 400 મિલિગ્રામ ઉકળતા પાણી ઉમેરો. સ્વાદનો સમય: મીઠું, જમીન કાળા મરી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને લવિંગ ઉમેરો. ફરી કૂલ અને એક દિવસ માટે એક શ્યામ ઠંડા જગ્યાએ મૂકો.
બિસ્કીટ સફળ બનાવવા માટે
તૈયાર કણક ખાવાના કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે કણકની જાડાઈ 1 સે.મી.થી ઓછી ન હોય અને 1.5 સેન્ટિમીટર કરતાં ઓછી ન હોય. અન્યથા, પાતળા સ્થળોમાં, બિસ્કિટ બાળી નાખવામાં આવશે, અને જાડા વિસ્તારો તૂટી જશે. અને બિસ્કિટ પકવવા જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, નહીં તો તે પતાવટ કરશે.
■ પોટેટો ચિપ્સ
બટાકા ધોવી જોઈએ, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવીશું. લોટમાં દરેક સ્લાઇસ રોલ, તૈયાર થતાં સુધી ઊંડા તળેલા મસાલા અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ. છેલ્લે, એક કાગળ ટુવાલ સાથે ફરી શુષ્ક.
માછલીની ગંધ દૂર કેવી રીતે કરવી?
જો તમે ચોક્કસ ગંધ ધરાવતી માછલીને રસોઇ કરવા માંગો છો, તો તમારે સૌપ્રથમ તેને નાસભાગમાં સૂકવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણી અને અન્ય મનપસંદ મસાલામાં મીઠું, કાળા મરી મૂકો. પછી સફરજન સીડર સરકો અથવા 1/2 કપ કાકડી લવણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. આ marinade માં માછલી 15-20 મિનિટ માટે ડૂબવું, પછી કોગળા અને રસોઇ.