બ્રાઉની કેક તેની ચોકોલેટ સંતૃપ્ત સ્વાદ, ભેજવાળી સુસંગતતા અને ભીના પોપડા માટે જાણીતું છે. આ અનન્ય અમેરિકન મીઠાઈનો પકવવા પાવડરનો ઉપયોગ કર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે ભારે અને ભીના રહે છે, જે આ પ્રકારના પકવવાનું એક લક્ષણ છે. કેક બ્રાઉની કોઈપણ ચા પીવાના હરખાવું કરશે અને સૌથી શુદ્ધ gourmets પણ સ્વાદ આવશે. આ ડેઝર્ટ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. કણકમાં, બેરી, બદામ, નારંગી છાલ અને અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરો. પરંતુ સૌથી લોકપ્રિય બ્રાઉની માટે સરળ ક્લાસિક રેસીપી છે.
બ્રાઉની ચોકલેટ કેકનો ઇતિહાસ
બ્રાઉનીની ચોકલેટ કેક અમેરિકામાંથી આવે છે. દરેક બીજા અમેરિકન આ રાંધણ ઉત્પાદન માટે રેસીપી શેર કરવા માટે તૈયાર છે. બ્રાઉનીને શિકાગોમાં પ્રથમ 1983 માં રાંધવામાં આવ્યું હતું. ભીનું માળખું અંદર સુધી પહોંચવા માટે આ રીતે કેકના કણકને શેકવામાં આવતું હતું. બ્રાઉની જરદાળુ ગ્લેઝ સાથે રેડવામાં આવી હતી.ત્યારથી બ્રાઉનીની મૂળ વાનગી બદલાઈ ગઈ છે. તેમાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે. સમગ્ર વિશ્વમાંની દલીલોએ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને સ્વાદ દ્વારા સંચાલિત ઘટકોને બદલ્યાં છે. ક્લાસિક રેસીપી ઉત્પાદનો ન્યૂનતમ સમૂહ ઉપયોગ કરે છે.
નોંધમાં! બ્રાઉનીના કેકના પકવવાના આધુનિક ઘરોમાં, ખાંડના પોપડો બહાર આવે છે. કેટલાક ચૉકલેટ કેકને ગ્લેઝ કરે છે, અન્ય લોકો માને છે કે ગ્લેઝ તે નાશ કરશે.
નોંધમાં! ક્લાસિક બ્રાઉની રેસીપીમાં કોકો, દૂધ અને બદામના ઉપયોગનો સમાવેશ થતો નથી.
ઘટકો
ક્લાસિક રેસીપી મુજબ, બ્રાઉનીની ચોકલેટ કેક નીચેના ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે:- કડવી ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 320 ગ્રામ;
- લોટ - 170 ગ્રામ;
- માખણ - 175 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વેનીલા ખાંડ (વૈકલ્પિક).
નોંધમાં! બ્રાઉની કેક માટે કણક તૈયાર કરવા માટે, ક્લાસિક રેસીપી કડવો ચોકલેટ વાપરે છે.
રસોઈ બ્રાઉની માટે પગલું દ્વારા પગલું ફોટો-રેસીપી
નોંધમાં! એવી અટકળો છે કે બ્રાઉનીનો કેક અકસ્માતથી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવ્યો હતો. જેમ જેમ યુવાન કૂક અન્ય ચોકોલેટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરતી વખતે કણકમાં પકવવા પાઉડરને છુપાવી દેવાનું ભૂલી ગયા.મીઠાઈની તૈયારી એક કેક પકવવા જેવું જ છે, કારણ કે બ્રાઉની, જો કે કેક તરીકે ઓળખાતું હતું, તેમાં ઘણા કેક નથી. કદાચ, આથી તે ઘણી વખત કેક કહેવાય છે ક્લાસિક બ્રાઉની કેકના ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:
- ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ગરમી પ્રતિરોધક વાનગીઓ પસંદ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર હોય, ત્યારે તમે બ્રાઉની તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો. પ્રથમ, તમારે ઘાટોની ચોકલેટને ટુકડાઓમાં તોડવાની જરૂર છે, તેને પેન અથવા અન્ય વાનગીઓમાં મૂકો. ત્યાં તમારે માખણ મોકલવું જોઈએ. કાચા પાણી સ્નાન માં ઓગળવું જોઈએ. તે સતત ચૉકલેટ અને તેલને જગાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, નહિંતર તે ઉત્પાદનો બર્ન કરશે અને રાંધણ ઉત્પાદન ઇરાદાપૂર્વક બગડેલું હશે.
- જ્યારે ચોકલેટ અને માખણ એક પ્રવાહી માસમાં ફેરવાય છે, ત્યારે તેમને કૂલિંગ માટે અલગ રાખવાની જરૂર છે. તે ઇંડા કાળજી લેવા માટે સમય છે તેઓ ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જોઇએ ખાંડને ઇંડામાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિક્સર કામ કરો.
- જ્યારે ચોકલેટ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે ઇંડા સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત જગાડવો ભૂલી નથી
- પકવવાનો ફોર્મ પકવવાના કાગળથી નાખવો જોઈએ, અને તે પછી તેમાં કણક રેડવું. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બ્રાઉની એક ચોરસ કેક છે, તેથી તે એક લંબચોરસ આકાર માં તે સાલે બ્રે is માટે રૂઢિગત છે. સમાપ્ત ઉત્પાદન પછી સરળ સમાન આંકડા કાપી આવશે. જો કે, બ્રાઉનીની તૈયારી માટે, તમે રાઉન્ડ આકારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અંતે, તે મીઠાઈનો દેખાવ જ અસર કરશે, જેનો સ્વાદ સાથે કરવાનું કંઈ નથી.
- પરીક્ષણો સાથે ફોર્મ ઓવનમાં મુકવું જોઈએ, તેને પૂર્વ-ગરમીથી 170 ડિગ્રી તાપમાનમાં રાખવું જોઈએ. એક કેક બનાવવા માટે અડધો કલાક
ચોકલેટ બ્રાઉની વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, ક્રીમ, ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. કેકનો એક સંપૂર્ણ બેચ તાજું દૂધ અથવા કોફીનું કપ હશે.
નોંધમાં! જેઓ પરેજી પાળતા હોય તેઓ પોતાના પર અંકુશ રાખવાની જરૂર છે. હકીકત એ છે કે મીઠાઈ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી છે. તે જ સમયે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે કે તે દૂર તોડી મુશ્કેલ છે