આ વનસ્પતિનું સંપૂર્ણ વનસ્પતિનું નામ આઇલેક્સ પેરાગુરીએન્સીસ છે, અને શબ્દ સાથી ગૂરાની આદિજાતિની ભાષામાંથી આવે છે. આ પીણું સમગ્ર વિશ્વમાં અકલ્પનીય લોકપ્રિયતા મેળવી છે, અને રશિયામાં તે પહેલેથી જ વ્યાપકપણે જાણીતું છે. અને હજુ સુધી ભાગ્યે જ દરેક વ્યક્તિ તેના તમામ ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે જાણે છે. તે કોઈ વસ્તુ માટે નથી કે જે સાથીને દેવતાઓનું પીણું કહેવામાં આવતું હતું! આશ્ચર્યજનક રીતે, આ ચામાં તમામ જરૂરી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ, ઉપયોગી રિસિન, રેસા, આવશ્યક તેલ, એન્ટીઑકિસડન્ટોસ, ટેનીન, વગેરે છે. મેટ, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈપણ કોફી કરતા વધુ સારી રીતે ટૉન કરે છે, પરંતુ તમે આવા આડઅસરોથી ડરશો નહીં, જેમ કે કંપારી, ઝડપી ધબકારા અને અસ્વસ્થતા. વિટામિન્સ બી 1, બી 3 અને સી અને પદાર્થો સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, લિથિયમ (લિથિયમ ઓક્સાઇડ) શરીરમાં એકઠા કરે છે, જે પદાર્થના સાથી સાથે મળીને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, તણાવ અને ડિપ્રેશનનો સામનો કરવા, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. સંમતિ આપો, આ શહેરી નિવાસીઓ માટે એક અનિવાર્ય પીણું છે, જે મિથ્યાભિમાન, તણાવથી ઘેરાયેલું છે અને શ્રેષ્ઠ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ નથી.
જે કોઈ પણ સારા આકારમાં રહેવા ઇચ્છે છે અને આદર્શ આકૃતિ ધરાવે છે તે પણ સાથીની કદર કરશે. આ બાબત એ છે કે તે ભૂખને ઘટાડે છે, પાચન અને મળાને લગતી સિસ્ટમોની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. સાથી સાથે રમતો સરળ છે - તે શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે અને સ્નાયુઓમાં લેક્ટિક એસીડના સંચય અટકાવવા માટે, ત્યાં પીડા રાહત. સાથી ટી કોશિકાઓ હરિતદ્રવ્યમાં સમૃદ્ધ છે, જેનો અર્થ એ કે તેઓ ઓક્સિજન ધરાવે છે, જે આપણા રક્તને સંપૂર્ણ રીતે શુદ્ધ કરે છે અને ઉન્નતિ કરે છે, અને સાથે સાથે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ આવે છે. ખરેખર, મેટ એક અનન્ય અને અસામાન્ય પ્રોડક્ટ છે, છોડના વિશ્વમાં તેને કોઈ પણ જગ્યાએ બદલી શકાતો નથી. ઘણા વૈજ્ઞાનિક કેન્દ્રો અને લેબોરેટરીઝમાં આ ચાની સંપૂર્ણ તપાસ કરવામાં આવી હતી, જે તેના અદ્ભુત હીલિંગ ગુણધર્મોની પુષ્ટિ કરે છે.
અને અલબત્ત ચા માટે સાથે સંપૂર્ણ વાર્તા સાથે જોડાયેલ છે, અથવા બદલે, એક દંતકથા છે, જે ઘણા હજાર વર્ષ જૂની છે. જરી અને આરરીની દેવીઓને જગુઆરથી બચાવવા અને સવાર સુધી તેમના ઘરમાં આશ્રયસ્થાન માટે જૂના ભારતીયનો આભાર માગે છે. તેઓ લાંબા સમય માટે વિચાર્યું અને તેમને, તેમના પરિવાર અને બધા લોકોને તેમની દયા માટે આભાર આપવાનો નિર્ણય કર્યો અને તેમને નવા પ્લાન્ટ આપી - યાર્બા સાથી, જે હંમેશાં બધા માટે મિત્રતાના પ્રતીક બની જશે. જૂના માણસોની પુત્રીઓએ અમરત્વ અને દયા આપી. પછી દેવીઓએ ચાને કેવી રીતે બનાવવું તે કુટુંબને શીખવ્યું. ઘણા વર્ષો પછી, જ્યારે ભારતીય અને તેની પત્ની પહેલેથી જ મૃત્યુ પામ્યા હતા, તેમની પુત્રી બધી વિધિ પૂર્ણ અને પૃથ્વી ચહેરા પરથી અદ્રશ્ય. પરંતુ સમયાંતરે તે એક સુંદર ગૌરવર્ણ છોકરીની બહાનુંમાં યેરબા સાથી ગીચ ઝાડીઓમાં દેખાય છે જેની આંખો દયા દર્શાવતી હતી.
માત્ર આ સુંદર દંતકથાને જાણવું, તમે પહેલેથી જ ઉકાળવાના સાથી ચાના ધાર્મિક સન્માન અને અવલોકન કરવા માગો છો. આ પીણું એક ખાસ વાનગીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - કાલાબાસ, "કોળું" - અનુવાદમાં. હજુ પણ ફિલ્ટર સાથે એક ખાસ ટ્યુબ છે - એક બોમ્બ, જેના દ્વારા અને પીણું સાદડી કાલાબાસ ચાના પાંદડા સાથે બે તૃતીયાંશ ભરેલી છે અને બાફેલી ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, પરંતુ ઉકળતા પાણીથી નહીં, અન્યથા ચાને કડવો સ્વાદ પ્રાપ્ત થશે. થોડી મિનિટોમાં ચા ઉકાળવામાં આવશે, અને તે નશામાં હોઈ શકે છે મેટ ઘણીવાર ઉકાળવામાં શકાય છે તેમાં પ્રકાશ લાકડાનું સુગંધ, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને દંડ આર્યુસાની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે. માર્ગ દ્વારા, ખાંડ ઉમેરી શકાતી નથી, કારણ કે સાથી કુદરતી શર્કરાથી ભરેલું છે. યુરોપમાં આજે, માતાનું ઉછેર કરવામાં આવે છે અને ચાના પાંદડાઓની એક નાની રકમ સાથે પ્યાલોમાં એક સામાન્ય ચા તરીકે બનાવવામાં આવે છે.
મેટ અલગ છે: લીલો, તળેલું, સોનેરી લીલા - એક ઘેરી લીલો રંગ છે અને નાના લીલી ચા જેવું જ છે. આ ઉત્પાદન આર્જેન્ટિનાના જમીનોમાંથી આવે છે અને, દુર્ભાગ્યે, તેમાં વિટામિન્સની સામગ્રી ઘણી ઓછી છે. બજારોમાં, તેને ઘણી વખત "પારાગુએન ચા" કહેવામાં આવે છે
ફ્રાઇડ સાથી એ જ લીલા છે, જે ઓવનમાં ચોક્કસ તકનીક દ્વારા માત્ર ફ્રાઇડ છે. તેમાં ભુરો રંગ છે, જેમ કે કોફી. તેમાં, કેફીનની ઊંચી સામગ્રીને અવલોકન કરવામાં આવે છે, જેમાં અયોગ્ય સૂકવણીની પરિસ્થિતિઓને લીધે, સૌથી મૂલ્યવાન સાથી પસાર થઈ શકે છે.
સોનેરી સાથી તાજા યેરબા સાથીની શાખાઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે નાના છોડમાં બંધાયેલી હોય છે અને તે આગ પર અથવા ક્લે ઓવનમાં પ્રોજેક્ટ કરે છે, જે એક ખાસ વૃક્ષથી ગરમ થાય છે. તેમાં સોનેરી લાઇટ-પિસ્તા શેડો છે. આ પ્રકારના મેેટને "અર્જેન્ટીનાનું ગ્રીન ગોલ્ડ" કહેવામાં આવે છે.
ચાના સાથી બનાવવાના વિવિધ માર્ગો મૂડ અને અભિગમ વિશે કહી શકે છે: દૂધ સાથે - ઝેડ્રા - સહાનુભૂતિ સાથે, મધ સાથે - ફીણ - કેર સાથેની ઓફર. એક ખૂબ જ ગરમ સાથી પ્રખર પ્રેમ વિશે વાત કરશે.
મેટ, જે અર્જેન્ટીનામાં રાંધવામાં આવે છે, જેને "ટેંગોના આત્મા" કહેવામાં આવે છે (બધા પછી, તે પ્રખર નૃત્ય પછી તાકાતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે). તારાઓ વચ્ચે ઘણા પ્રશંસકો છે - ડિએગો મેરાડોના, મેલ ગિબ્સન, મેડોના, જુલીઓ ઈગ્લેસિયસ, પ્રિન્સ ચાર્લ્સ, અભિનેતાના બેઝ્રુકોવના દંપતી, તેઓ ઇવિટા દ્વારા પ્રેમપૂર્વક હતા, તેઓ ચે ગૂવેરાના પ્રિય પીણું હતા. દરરોજ વધુને વધુ સાથી ચા, પીવાના ઔષધીય ગુણધર્મોની કદર કરે છે, જે દેવતાઓએ દયા અને તેમની સંભાળ સાથે લોકોને આપ્યા હતા.