ઠંડામાં મારે શું ખાવું જોઈએ?

શું તમે શિયાળાના આગમન માટે ખુશી છો? અથવા તેણીના સતત સાથીદાર - બરફના ધોધ, ઠંડા, બરફ અને ટૂંકા પ્રકાશનો દિવસ - શું તમે માત્ર અસ્વસ્થ છો? શિયાળાના મહિનાઓમાં પૂર્ણ જીવનથી બહાર ન આવવા માટે, યાદ રાખવું જોઈએ કે શિયાળામાં શિયાળુમાં માત્ર ગરમ કરવું જ જોઇએ, પણ યોગ્ય ખાય છે.

તેથી, ચાલો આપણે આત્યંતિક ઠંડીમાં ખાવા માટે શું કરવાની જરૂર છે તે વિશે વાત કરીએ.

શિયાળામાં, શરીર ઘણીવાર માંસ અને સમૃદ્ધ સૂપ માટે "પૂછે છે" જુદી જુદી આહારો પર તમારી ઇચ્છાઓ નકારશો નહીં: હકીકતમાં એક સુધારો કરો કે તેમાંના મોટા ભાગના ગરમ દેશના પ્રતિનિધિઓ દ્વારા વિકસાવવામાં આવે છે. અને ઠંડામાં, શરીર દ્વારા ઊર્જા ઘણો ઉર્જાનો ખર્ચ કરવામાં આવે છે, અને ઊર્જા અનામત પુનઃસ્થાપિત કરવાની જરૂર છે - મેનૂમાં પ્રાણી મૂળના ચરબી અને પ્રોટીનની સંખ્યામાં વધારો. તેઓ માત્ર ગરમી એકઠા કરવામાં મદદ કરે છે, પણ ફેટી એસિડ્સ પણ ધરાવે છે - કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ, જે જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને નિયમન માટે અનિવાર્ય છે અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી છે. માંસની સૂપ પણ એમીનો એસિડ સિસ્ટીન ધરાવે છે, જે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં સામેલ છે. અને ઠંડી ચિકન સૂપ માટે રોગનિવારક અસર પડશે.

જો કે, માંસ માત્ર અમને ઇચ્છિત ગરમી આપે છે પૂર્વીય દવા અનુયાયીઓ - શાકાહારના અનુયાયીઓ - વનસ્પતિ મૂળના ઉત્પાદનોની વિવિધતા વિશે પુનરાવર્તનની ટાયર ન કરો, અમને ઠંડામાં ગરમ ​​કરો. તેથી, આયુર્વેદ ઠંડામાં મોટે ભાગે ગરમ મસાલાની ભલામણ કરે છે: કાળો અને લાલ મરી, તજ, આદુ. બાદમાં, ગરમી સિવાય, શરીરને અને ઊર્જાના દૃશ્યક્ષમ ચાર્જ આપશે, ખાસ કરીને શિયાળાના અંતમાં અનાવશ્યક નથી. ગરમી શરીર અને વિવિધ બદામ આપશે - ખાસ કરીને બદામ અને કાજુ, તેમજ પિસ્તા અને અખરોટ, જરૂરી toasted સ્વરૂપમાં.

અંદરથી શરીરને ગરમ કરવા બટાટા, ટમેટાં, ગાજર, કોળા, ઊગવું, વટાણા અને અનિચ્છનીય ભૂલી સલગમથી સક્ષમ વાનગીઓ છે. અને frosty દિવસે નાસ્તો માટે, અનાજ - ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા gerbil. ઓટમીલ પોષક મૂલ્ય અને સ્તન દૂધ માટે વિટામીન એ, ઇ, બી 1, બી 2, બી 6 અને એમિનો એસિડની સામગ્રીને શક્ય તેટલી નજીક છે અને તેમાં સમાયેલ બાયોટિન શુષ્કતાને દૂર કરે છે અને ત્વચાને છીનવી લે છે અને વાળને રાખે છે. તેથી ઓટના લોટના ટુકડાને બાહ્ય રીતે વાપરી શકાય છે - ચહેરા માસ્ક તરીકે.

તમે બદામ અને મીઠી સુકા ફળોને પોર્રિમને ઉમેરી શકો છો: કિસમિસ, અંજીર, તારીખો, સુકા જરદાળુ, અને તે જ મસાલાઓ: આદુ, તજ, એલચી.

વ્યંગાત્મક રીતે, શિયાળા દરમિયાન ડેરી ઉત્પાદનો અને સાઇટ્રસ સામેલ ન થવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે તેમને પુષ્કળ પ્રમાણમાં એસિડ હોય છે, શરીર ઠંડક પર કામ કરે છે. તેથી તે તારણ આપે છે કે નારંગી સાથે tangerines પર શિયાળો અમારી આદત માત્ર શરીરના પહેલાથી જ જરૂરી ગરમી દૂર લે છે. તીવ્ર ઠંડીમાં વધુ મીઠી ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે: નાશપતીનો અને કેળા, સફરજન, દ્રાક્ષ ન ખાતા. કદાચ, આ સૂચિમાં એક અપવાદ છે - એક ગાર્નેટ, જે તેના ખાટા સ્વાદ છતાં, શરીરની થર્મોરેગ્યુલેશનમાં સુધારો કરે છે. પ્રકાશની જરૂર પડે તે માટેના ઉત્પાદન માટે સેરોટોનિનના "હોર્મોન ઓફ સુખ" ની ઉણપ છે. ચોકલેટ અને કેળા શિયાળામાં ડિપ્રેસન સાથે સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે.

તમે હિમ ઉપરાંત પોતાને સુરક્ષિત કરવા માંગો છો? કાળી મરીના ચપટી સાથે મધના સવારે એક પીરસવાનો મોટો ચમચો લો - સિવાય કે, અલબત્ત, તમારી પાસે આ ઘટકોમાં એલર્જી નથી. જો તમે હોજરીનો રસ ના એસિડિટીએ વધારો થયો છે, મધ ગરમ પાણી ઓગળેલા લેવા આગ્રહણીય છે.

લીલા સાથે સરખામણી - frosts માં ટી કાળા પીવા સારી છે તે વધુ વ્યક્ત વોર્મિંગ ગુણધર્મો છે. હર્બલ ટી પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે વિવિધ પ્રકારની ટંકશાળ સિવાય લગભગ તમામ વનસ્પતિઓ, શરીરને ગરમ કરવા માટે યોગદાન આપે છે. ફરીથી, જ્યારે બ્રેડિંગ ચા, સ્વાદ માટે મસાલાની ઉપેક્ષા કરતા નથી: તજ, લવિંગ, આદુ અથવા એલચી.

સામાન્ય રીતે ઠંડામાં સજીવમાં કામ કરવા માટે, તેને વનસ્પતિ અને પશુ ચરબીની જરૂર છે - ઊર્જા સપ્લાયર્સ. તેમના દૈનિક ધોરણમાં 30 ગ્રામ છે, અને તેમને આની જેમ આશરે વિતરણ કરી શકાય છે: પ્રાણી મૂળના ચરબી - ગ્રામ 10 (માખણ, ડેરી ઉત્પાદનો, જો ઇચ્છિત હોય તો - ચરબીના સ્લાઇસેસ), વનસ્પતિ મૂળ - 20 ગ્રામ (સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ અથવા અળસીનું તેલ) .

શિયાળા દરમિયાન ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને ભૂલી જવું નહીં: તે દૂધની ચરબી કે જે સરળતાથી શોષાય છે, અને દૂધના ઉત્પાદનો પણ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને ટેકો આપે છે અને શરીર પર સામાન્ય મજબુત અસર ધરાવે છે.

પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળના પ્રોટીન્સ - સ્નાયુઓ માટે મકાન સામગ્રી અને ચેપમાંથી શરીરને રક્ષણ - વૈકલ્પિકની જરૂર છે. માંસ, માછલી, ઇંડા, કુટીર ચીઝ અને પનીરમાં - વનસ્પતિ પ્રોટીન ઘણાં મકાઈ, કઠોળ અને વટાણા, પ્રાણીઓમાં જોવા મળે છે. ફક્ત દુરુપયોગ કરતા નથી: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી જેવા અધિક પ્રોટીન ચરબીમાં સંગ્રહિત થાય છે. સેક્સ, ઉંમર અને પ્રવૃત્તિ પર આધાર રાખીને, તમારે 70-100 ગ્રામ પ્રોટીનનો વપરાશ કરવાની જરૂર છે

શિયાળા દરમિયાન, પાંચ અલગ અલગ ફળો અને શાકભાજીઓ એક દિવસ ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે રંગીન પીળો અથવા નારંગી રંગને પસંદ કરે છે. તે તાજા અને સ્થિર ફળો, શાકભાજી અને બેરી હોઈ શકે છે. વિટામિન સી - કરન્ટસ, ક્રાનબેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, રેલીશીપ્સ, ક્લાબેબેરી અથવા કાલીનાની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા બેરી - શિયાળા માટે હોઇ શકે છે અને ખાંડ સાથે સાફ કરી શકે છે, પરંતુ રસોઇ ન કરી શકે અને પછી ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરી શકે છે. સૂકાં ફળમાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, કબજિયાતની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રતિ તમે સમુદ્ર તૈયાર કરી શકો છો, તેમને ઉકળતા પાણી સાથે ભરો અને તે 6 કલાક માટે યોજવું દો. ખાંડને બદલે મધ ઉમેરવા વધુ સારું છે, તે ઠંડક પછી જરૂરી છે - ઉકળતા પાણી મધમાં રહેલા મૂલ્યવાન પદાર્થોનો નાશ કરે છે.

શિયાળા દરમિયાન, શરીરને ઘણો વિટામિન સી જરૂરી છે, જે પુરવઠો કરી શકે છે અને સામાન્ય સાર્વક્રાઉટ - તેમાંથી 150 ગ્રામ વિટામિન સી ની દૈનિક માત્રા અને વિટામીન બી 6, કે, ફોલિક એસિડ અને લેક્ટિક એસિડ ધરાવે છે.

શિયાળુ ત્વચા હિમ અને પવનથી પીડાય છે, તેને વિટામિન એ અને ઇ જરૂરી છે - પ્રથમ ગાજરમાં સમાયેલ છે - તેને વધુ સારી રીતે ભેગું કરવા માટે ચરબી - ખાટા ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ, જે વિટામિન ઇ ધરાવે છે તેમાં ઉમેરો. દિવસે તે બે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેલ ચમચી - તમારા આકૃતિ નુકસાન નથી.

હાડકાં માટે જરૂરી વિટામિન ડીની ઉણપ ફરી ભરવું અને સૂર્યપ્રકાશના પ્રભાવ હેઠળ શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે (અને શિયાળામાં તે અત્યંત નાનું છે) ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનોને મદદ કરશે, પરંતુ મુખ્યત્વે કોડના યકૃત.

મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ, આયર્ન અને તાંબુ, તેમજ ઝીંક અને સેલેનિયમ (તે કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે) પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવતા અને સૌંદર્ય જાળવી રાખવામાં સામેલ છે. યાદ રાખો કે તમારે ગોમાંસ, સીફૂડ, એવોકાડો, કઠોળ, તલનાં બીજ, સૂર્યમુખી અને કોળુંના બીજ, અંજીર, આખું ઓલિવ, સૂકા ફળો, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને બ્રોકોલી ખાવું જોઈએ - આ ખનીજો અને ટ્રેસ ઘટકોના સ્ત્રોત.

આ બધું તમને શિયાળા દરમિયાન ઉચ્ચ ગ્રેડ ખોરાક રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે અને તમને ગંભીર શરદી સહન કરવા, આરોગ્ય અને પ્રવૃત્તિને બચાવવા માટે મદદ કરશે.