- સૂકાયેલા સૂકા પીણાં - 100 ગ્રામ
- બટાકા - 500 ગ્રામ
- ગાજર - 150 ગ્રામ
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ
- ઇંડા yolks - 2 ટુકડાઓ
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- મરીના ટુકડા - 3 ટુકડાઓ
- બે પર્ણ - 1-2 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
સૂકા બિર્ચ છાલમાંથી સાદી સૂપની વાનગી: 1. સૂકા મશરૂમ્સ ઠંડા પાણીથી ભરેલા હોય છે અને ઠંડા પાણીમાં 2-3 કલાક સુધી ભરાયેલા હોય છે, પછી પાણી ચલાવવાથી ફરીથી કોગળા, ઓસામણિયું અને થોડું સૂકાથી કાઢી નાખવામાં આવે છે. 2. ક્રીમી સાથેના મિશ્રણમાં નાની વનસ્પતિ તેલ સાથે શાકભાજીના નાના ટુકડા અને ફ્રાયને કાપો. થોડી મિનિટો પછી, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. 3. જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક, નીરસ બની જાય છે, મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, આગને બંધ કરો અને ઢાંકણની સાથે સોસપેનને કવર કરો. 4. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ગૂમડું, તે મૂકવામાં નાના બટકા નાના સમઘન અને ઉડી અદલાબદલી carrots. પત્તા, મરી અને મીઠું ઉમેરો. 5. 15-20 મિનિટ પછી, જો શાકભાજી નરમ હોય અને ચમચીના પ્રકાશના પ્રકાશને તોડી નાખવાનો પ્રયત્ન કરે, તો તે એક સંકેત છે કે તે પાણીને (એક અલગ કન્ટેનરમાં, કારણ કે આ કચરો નથી, પરંતુ સૂપનો આધાર) ડ્રેઇન કરે છે, ઉપાડ પત્તા બહાર કાઢો અને મરી, અને પછી મશરૂમ્સ સાથે સાટ પૅન પર એક ગ્લાસ સૂપ ઉમેરો અને આગને ચાલુ કરો - મશરૂમ્સને સૂપમાં 8-10 મિનિટ માટે બટવો જોઇએ. 6. જ્યારે આવું થાય છે ત્યારે બાફેલી શાકભાજી જાતે અથવા બ્લેન્ડરમાં ઉકાળો. 7. ઇંડા અને ક્રીમ સાથે છૂંદેલા બટાકાનીને છંટકાવ કરવો અને ધીમે ધીમે તેને બાકીની વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો, સતત stirring અને ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો નથી. આવશ્યક સુસંગતતા ઘઉંનો લોટ અથવા સ્ટાર્ચ સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, પરંતુ જો બટાટા "જૂની" છે, તો પછી પુરી તે વિના નમ્ર હશે. 8. સૂપનો આધાર તળેલું અને બુઝાઇ ગયેલું મશરૂમ્સ સાથે ગરમ કરેલા સોટ પેનમાં રેડવું જોઈએ અને ગરમ થવું જોઈએ - બોઇલમાં લાવવું નહીં! - ઓછી ગરમી પર, સતત stirring ટેબલ પર, રાઈ બ્રેડ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સુવાદાણા ઉડી અદલાબદલી ઊગવું માંથી rusks સાથે સેવા આપે છે. તે બધા છે - હવે તમે સૂકા podborozovikov માંથી સૂપ બનાવવા માટે કેવી રીતે ખબર!
પિરસવાનું: 4