સૂકા અથવા સુકા દ્રાક્ષમાંથી વાનગીઓ

આ મીઠી બેરી ચીઝ પ્લેટ અથવા ડેઝર્ટ માટે આદર્શ છે. પરંતુ તમે આ પ્રથાઓ તોડી શકો છો, કારણ કે દ્રાક્ષ સંપૂર્ણપણે માંસ અને અન્ય વાનગીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. સૂકા અથવા સુકા દ્રાક્ષમાંથી વાનગીઓ - લેખમાં.

દારૂ ચટણી માં પોર્ક

• સૂકા મશરૂમ્સના 100 ત
• ચેમ્પિગન્સના 250 ગ્રામ
• 1.2 કિલો ડુક્કરના હાડકા વગર
• બલ્બ
• થાઇમનું ટોળું
• રિસિલિંગ વાઇનની 300 મિલિગ્રામ
• મીઠું
• સફેદ મરી
• 100-150 ગ્રામ પ્રકાશ દ્રાક્ષ

સૂકા મશરૂમ્સ 125 મીલી ગરમ પાણી રેડવાની અને એક કલાક માટે સૂકવવા. તાણ (સૂપ રાખો). મશરૂમ્સને નરમ પાડે છે, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, છૂંદેલા ખાંડમાં કાપીને ખવાય છે. મીઠું અને મરી સાથે માંસ ખાય છે. તે માર્જરિન પર ફ્રાય બધા મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ભૂકો થાઇમ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે રસોઇ. 400 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ માટે 1200 ° સે ઉમેરો. નાના ભાગોમાં દારૂ ઉમેરો. વરખ માં આવરિત માંસ સમાપ્ત કરો. માંસમાંથી બાકી પ્રવાહી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, મશરૂમ સૂપ અને સૂપ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, લોટ સાથે વધારે જાડું. દ્રાક્ષ ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે રાંધવા. સિઝન એક પ્લેટ પર માંસ મૂકો, અને દ્રાક્ષ સોસ રેડવાની છે. બટાટા સાથે સેવા આપે છે

બીફ મેડેલિયન્સ

• ગોમાંસના ટેન્ડરલાઈનના 4 ટુકડા દરેકને 150 ગ્રામ
• મીઠું
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
• 1 tsp પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ
• પીવામાં બેકોનની 8 સ્લાઇસેસ
• 1 tbsp એલ. ફ્રાઈડ માટે ચરબી
• 4 અથાણાંના દ્રાક્ષ
• શ્યામ અને હળવા દ્રાક્ષના 100 ગ્રામ

સીઝનીંગ સાથે માંસ છંટકાવ છીછરા છંટકાવ સાથે મેંદાલની દરેક લપેટી, તે રાંધણ થ્રેડ સાથે અને 2-4 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય સાથે બાંધી છે. મીઠું અને મરી એલ્યુમિનિયમ વરખ માં માંસ લપેટી અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. ફોઇલ અને થ્રેડો દૂર કરો. દ્રાક્ષના પાંદડા પર મેડલ મૂકો દ્રાક્ષના છિદ્ર સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

વાઇન બનાવવાનું કચુંબર

• Gouda ચીઝ 250 ગ્રામ
• 250 ગ્રામ હાર્ડ રેનેટ પનીર
• 150 ગ્રામ પ્રકાશ અને શ્યામ દ્રાક્ષ
• 1 લાલ ડુંગળી
• લીલા ડુંગળીના ટોળું
• Peeled અખરોટ 100 ગ્રામ
• 4 tbsp. એલ. બદામનું તેલ
• 4 tbsp. એલ. વાઇન સરકો
• મીઠું
• મરી
• ખાંડ

ચીઝ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. દ્રાક્ષ ધોવા, ટ્વિગ્સમાંથી અલગ બેરી, છિદ્રમાં વિભાજીત કરો, છરીની ટોચથી પત્થરો દૂર કરો. કબાબો માં ડુંગળી કટ ચાળણીમાં મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ, ઉકળતા પાણી સાથે સૂકાં અને પછી ઠંડા પાણી સાથે (આ કારણે ડુંગળી હળવા સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે). લીલી ડુંગળી ધોઈ નાખો, સજાવટ માટે થોડા તીર છોડી દો, બીજાઓને ઉડી કાઢો. નટ્સ વિનિમય કરવો ચટણી તૈયાર કરો: વસંત ડુંગળી અને સરકો સાથે મિશ્રણ ડુંગળી કાંટો સાથે તેમને વાઇપ કરી, વનસ્પતિ તેલની ડ્રોપ ઉમેરો (જેથી ચટણીને જાડા સુસંગતતા મળશે). મીઠું, મરી અને ખાંડના ચપટી સાથેના સિઝન. દ્રાક્ષ અને બદામ સાથે મિશ્ર ચીઝ અને મરચી ચશ્મા મૂકવામાં, ચટણી રેડવાની છે. તીર તીર સાથે કચુંબર સજાવટ અને તરત જ ફટાકડા અથવા સ્ટ્રો સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

સલાડ "તેજસ્વી પાનખર"

• પીવામાં ચિકન 400 ગ્રામ, પાસાદાર ભાત
• 1 રંગીન દ્રાક્ષના ગ્લાસ, અર્ધ કાપી
• 2 કપ કાજુ
• 1/3 મેયોનેઝ કપ
• 1/3 કપ કુદરતી દહીં
• રોમન સલાડના 6 પાંદડા
• ½ ટીસ્પૂન જમીન કાળા મરી
• 3 tbsp એલ. લીંબુનો રસ

દ્રાક્ષ અને બદામ સાથે ચિકન મિશ્રણ અને લેટીસ પાંદડા પર કચુંબર બાઉલ મૂકવા. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો ચટણી માટે, મેયોનેઝ સાથેનો દહીં, લીંબુના રસ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો. કચુંબર રેડો મરચી સેવા આપે છે

વાછરડાનું માંસ એસ્કેલોપ્સ

• 4 વાછરડાને 100 ગ્રામના ખાંડવાં
• 30 ગ્રામ લોટ
• પ્રકાશ અને ઘેરા દ્રાક્ષના મિશ્રણનું 100 ગ્રામ
• 1 tbsp એલ. પાઇન બદામ
• મસલાના વાઇનની 100 મિલિગ્રામ
• માખણના 40 ગ્રામ
• 100 મી ચિકન સૂપ
• ઓલિવ તેલ

માંસ ધૂઓ, થોડું હરાવ્યું, લોટમાં રોલ કરો. સોનારી બદામી સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય બંને બાજુઓ પર ફ્રાય. ફ્રાયિંગ પેનમાંથી દૂર કરો, ગરમ રાખો (ઉદાહરણ તરીકે, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી અથવા 180-100 ડિગ્રી સેલ્સિયસને ગરમ કરો. માંસ શેકીને પછી બાકીની ચરબીમાં, લોટમાં રેડવું. ફ્રાય, બ્રાઉનિંગ નહીં. તેલ ઉમેરો અને તે ઓગાળવામાં સુધી જગાડવો. સતત stirring, વાઇન અને સૂપ ઉમેરો. એક સમાન સુસંગતતા લાવો. ચટણીમાં, ઢીંચિત દ્રાક્ષ અને બદામ ઉમેરો. ચટણી thickens સુધી લગભગ 10 મિનિટ માટે કૂક. મીઠું અને સફેદ મરી સાથેના ઋતુ એસ્કાલોસ ચટણી રેડવાની છે અને ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે સેવા આપે છે.

મીઠી ચિકન

• 2 નાના ચિકન
• 2 tbsp એલ. ઓગાળવામાં માખણ
• 1 tbsp એલ. ખાંડ
• મીઠું
• લાલ મરચું મરી

ચટણી માટે:

• 3 tbsp એલ. માખણ અને લોટ
• 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
• 2 કપ ક્રીમ
• દ્રાક્ષ 2 કપ

ક્વાર્ટરમાં ચિકન કટ કરો, કોગળા કરો એક ગરમી પ્રતિરોધક વાની માં ટુકડાઓ મૂકો. ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની ખાંડ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 1180 ° સે પર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ચટણી માટે, તેલના લોટને ફ્રાય કરો. પછી તે શેકવામાં ચિકન વાઇન અને ચરબી સાથે પાતળું. ચટણી અડધા વોલ્યુમ બાષ્પીભવન સુધી સ્ટ્રિંગ, નાના આગ પર ગરમી. ક્રીમ, મિશ્રણ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા દ્રાક્ષ ઉમેરો સૉસ મીઠું અને મરી સાથે મોસમના સ્વાદ માટે એક વાટકી માં ચિકન મૂકો અને તે પર ચટણી રેડવાની છે. ચોખા અથવા ગોળાકાર બટાટા સાથે સેવા આપે છે.

ડેઝર્ટ માટે: તરબૂચ અને દ્રાક્ષમાંથી જેલી

મિક્સર સાથેના 50 ગ્રામ તરબૂચ અને દ્રાક્ષને મિક્સ કરો. છાંદડામાં 200 ગ્રામ દ્રાક્ષ કાપો, અને સમઘનનું 200 ગ્રામ તરબૂચ કાપો. ફળ રસો, 100 વાગ્યે સફેદ દારૂ, 1 tbsp સાથે મિક્સ કરો. એલ. જમીન ટંકશાળ અને 50 ગ્રામ ખાંડ 4 tsp થોડું પાણીમાં જિલેટીન, બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો. રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ લાઇફ - લગભગ એક અઠવાડિયા જો તમે જેલી બચાવવા માંગો છો, તો "ઝેલફિક્સ" અથવા ગેલિંગ ખાંડનો ઉપયોગ કરો.