- દૂધ - 300 મિલીલીટર
- આથો - 5 ગ્રામ
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી
- ફ્લોર - 500 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- સુકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ
- કિસમિસ - 150 ગ્રામ
- તારીખો - 150 ગ્રામ
- જરક - 1 પીસ
1/4 ગ્લાસ દૂધ (હંમેશાં હૂંફાળું) માં, 1 કલાક ખાંડના ચમચી વિસર્જન કરવું અને યીસ્ટને રેડવું. ટોચ પર વરખ અને ટુવાલ સાથે આવરણ. જ્યાં સુધી ફીણ દેખાય નહીં ત્યાં સુધી તેને છોડો. આગળ, એક વાટકી માં, લોટ સત્ય હકીકત તારવવી મધ્યમાં, એક નાની ખાંચો બનાવવા અને બાકીના ગરમ દૂધ, ખમીરમાં રેડવું. ભળવું પછી મીઠું, અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. કણક એક વાટકી માં વળેલું અને એક greased વાટકી માં મૂકવામાં, એક ટુવાલ સાથે આવરી અને જ્યારે માટે રજા, કે જેથી કણક થયો હતો. તે બે વાર વધવા જોઈએ! સૂકાં ફળ બાઉલમાં ફેલાય છે અને તેમને ઉકળતા પાણીથી રેડવાની છે. પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને સુકા ફળો સૂકવી દો. Finiki અને સૂકા જરદાળુ નાના સમઘનનું કાપી. જ્યારે કણક ઇચ્છિત વોલ્યુમમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને અમારા હાથથી લઈએ છીએ, સોસેજને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને નાના ટુકડામાં કાપીને રોલિંગ પીનની મદદથી વર્તુળોને રોલ કરો. દરેક વર્તુળ મધ્યમાં સ્વાદ માટે ભરવા મૂકો. અમે zalepllyaem અને તે એક ફોર્મ, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પૂર્વ આવૃત. એક ગ્લાસ ચાબુકમાં જરદી અને 1 tbsp ગરમ પાણીનું ચમચી ખાંડ સાથે આ મિશ્રણને લુબ્રિકેટ કરો અને છંટકાવ કરો. 190 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું મોકલવા માટે બન્સ મોકલી શકાય છે.
પિરસવાનું: 9-11