બજારો અને દુકાનોના છાજલીઓ પર પાનખર ના અંત નજીક નજીકથી ફીઝીયો દેખાય છે - અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત માંસ સાથેનો એક વિચિત્ર ફળ તાજેતરમાં, આ "વિદેશી મહેમાન" એક રાંધણ જિજ્ઞાસા માનવામાં આવે છે અને ભાગ્યે જ અમારા કોષ્ટકો પર જોવા મળે છે આજે તે ઘણી વખત વિવિધ બિન તુચ્છ વાનગીઓ અને શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી છે ફિયાજોના જામના વિવિધ પ્રકારો, જે વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની વિશાળ માત્રા માટે પ્રખ્યાત છે. તેમને કેટલાક વાનગીઓ આજે આપણે તમારા ધ્યાન આપે છે
લીંબુ અને આદુ સાથે ફિઝોઆ સાથે જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
ખાંડ, લેમન અને આદુ સાથે ફેઇઝોએ રાંધણ સુમેળમાં જીત મેળવે છે. વધારાના ઘટકો માત્ર ફળોના બેરી સ્વાદને સફળતાપૂર્વક છાંયો નથી, રસોઇમાં રસદાર સુગંધ અને સંતૃપ્તિ આપે છે, પણ તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને મોટા પ્રમાણમાં વધારવામાં આવે છે. આ રેસીપી વાપરવા માટે ખાતરી કરો, કારણ કે મીઠી અને તંદુરસ્ત મિશ્રણ જેથી દુર્લભ છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ફેઇઝોના ફળો - 700 ગ્રા.
- દાણાદાર ખાંડ - 700 જી.આર.
- આદુનો ટુકડો - 50 ગ્રામ.
- મોટા લીંબુ - 1 પીસી.
- પીવાના પાણી - 80 મી
પગલું બાય પગલું સૂચના:
-
શરૂ કરવા માટે, ઠંડા પાણી ચલાવતા feijoa ફળોને સંપૂર્ણ રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે. પછી બધા ટોચ અને પૂંછડીઓ કાપી. ઘણા ટુકડાઓમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાપો. -
પછી, છાલમાંથી લીંબુ છાલ, સફેદ સ્તર, હાડકા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. દાણાદાર છીણી પર આદુ રુટ. -
હવે ફીઇજો અને લીંબુને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર કરો અથવા ડૂબી રહેલા બ્લેન્ડરથી પીગળી દો. વિશાળ દંતવલ્ક વેરમાં ફળોમાંથી ફળ પેસ્ટ કરો અને તેને આદુ, ખાંડ અને પાણી સાથે ભેગા કરો. ઉકળતાના ક્ષણથી 5-7 મિનિટ માટે મિનિમમ ગરમી પર મિશ્રણ કરો. -
હોટ જામ જંતુરહિત કાચની બરણીઓ પર પેક કરવામાં આવે છે, હેમમેટિક ઢાંકણા સાથે બંધ થાય છે અને રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરુંમાં, ઉદાહરણ તરીકે, શ્યામ ઠંડા સ્થળે ઠંડું મોકલે છે. આવા વિરામસ્થાન માટે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ સમય 5-6 મહિના છે.
નોંધમાં! જો રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત સામાન્ય ખાંડ-રેતીને રીડથી બદલવામાં આવે છે, તો જામ સુખદ કારામેલ સ્વાદ અને એમ્બર રંગનું હસ્તાંતરણ કરશે. ભુરો ખાંડ વાપરતી વખતે, બધા ઘટકોનું પ્રમાણ સમાન જ રહે છે.
લીંબુ, સૂકવેલા જરદાળુ અને બદામ સાથે ફિઝો ના કાચો જામ - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
ખાંડ સાથે feijoa એક સ્વાદિષ્ટ વિરામસ્થાન એક વધુ ચલ કાચી જામ છે. સાઇટ્રસ ફળો, બદામ અને સૂકા ફળો સાથે સમાવિષ્ટ, આ વિટામિનની સ્વસ્થતા સારી છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ પકવવાના ભરણ તરીકે, તેમજ ઘરે બનાવેલા મીઠાઈઓ અને મુરબ્બો બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ફિઝીઓ ઓફ ફિઝોઆ - 500 જી.આર.
- દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ.
- લીંબુ - 1 પીસી.
- અખરોટ ના nucleoli - 150 ગ્રામ.
- સૂકા જરદાળુ - 150 જી.આર.
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- સૌ પ્રથમ, વણસેલા અને ધોવાઇ ફળોમાં, બંને બાજુથી પૂંછડીઓ દૂર કરો. ત્યારબાદ, ફીઝીઆ બેરી અને છાલવાળી લીંબુ પલ્પને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી સંકોચવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડર સુધી અદલાબદલી થાય છે. ખાંડ સાથે તૈયાર મિશ્રણ ભરો અને 1-1.5 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- આ દરમિયાન, વધારાના ઘટકો તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. બદામ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા શુષ્ક ફ્રાયિંગ પેનમાં બળી જાય છે, પછી ધીમેધીમે ફિલ્મ સાફ કરો અને થોડું મોર્ટારમાં અંગત સ્વાર્થ કરો. ગરમ પાણી સાથે 20 મિનિટ માટે સુકા જરદાળુ, અને પલાળીને પછી, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- ખાંડના સ્ફટિકોને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન કર્યા પછી, બેરી સમૂહ તૈયાર બદામ અને સૂકા ફળો ઉમેરો. મિશ્રણને સરળ રીતે સુંગધી જ નહીં અને શુષ્ક જંતુરહિત જારમાં ફેલાવો. ચર્મપત્રના બેવડા સ્તર (જાડા કાગળની સાથે બદલી શકાય છે) સાથે દરેક કન્ટેનરની ગરદનને કવર કરો અને મજબૂત થ્રેડ સાથે બાંધો.
- આ ફોર્મમાં જામ 2-3 મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
નોંધમાં! ફીઝીઆના શિયાળુ સ્થાનો રાંધણ પ્રયોગો માટે એક વાસ્તવિક વિસ્તાર છે. જો લીંબુને નારંગી, સૂકવેલા જરદાળુ - કિસમિસ અને અખરોટ - બદામ સાથે બદલવામાં આવે છે, તો પછી જામ સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે ધ્વનિ કરશે, પરંતુ તે ઉપયોગી, સુગંધી અને સ્વાદિષ્ટ તરીકે રહેશે.