ચા વિશેની માન્યતાઓ અને ગેરસમજો

ચા ન ગમતી વ્યક્તિને શોધવા મુશ્કેલ છે પસંદગીના બદલે ચાના પ્રેમીઓ આ અથવા તે પ્રકારના ચાના પ્રેમીઓમાં વહેંચાયેલા છે. પરંતુ આવા આકર્ષક પીણુંના સાચા પ્રેમીઓ રાઈસ્ટ અને સૌથી ચુનંદા પ્રકારની ચાનો પ્રયાસ કરવા માટે કોઈપણ ખર્ચના તૈયાર કરવા તૈયાર છે. એક ચા ઉત્સવ પરંપરાગત પ્રાચ્ય સંસ્કૃતિમાંથી અમને આવી છે. અને આ સમારોહના નિયમોને અનુસરીને, આપણે ઘણીવાર ભૂલો કરીએ છીએ અને ભૂલથી કરવામાં આવે છે, મુદ્રિત પ્રકાશનોમાંથી કેટલાક અનુભવ લઈ રહ્યા છીએ. એક વાસ્તવિક ચા ઉત્સવ ફક્ત પૂર્વના વતની અથવા ઘણા વર્ષોથી આ દેશોમાં રહેતા હોય તેવા વ્યક્તિ દ્વારા ચર્ચા કરી શકાય છે. ચાલો જોઈએ કે સામાન્ય ગેરમાન્યતાઓ શું છે.

માન્યતાઓ, ચાની ગેરસમજો

માન્યતા - સૌથી વધુ ગુણાત્મક માત્ર ચા છે, જે હાથ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

જો કે, હકીકતમાં, આ અભિપ્રાય સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. સૌથી અદ્યતન દેશ જાપાન (તકનિકી રીતે) ચાના પાંદડા સાફ કરવા માટે એક મશીન (ખાસ) શોધે છે. આ મશીન પણ કાળજીપૂર્વક, એક માણસની જેમ ચોક્કસપણે ચા-માણસને એકત્રિત કરે છે. પરંતુ દક્ષિણ એશિયાના વિસ્તારો માટે, જ્યાં માનવ શ્રમ સસ્તી કિંમતે મૂલ્યવાન છે, તે ચાના લણણી વખતે મજ્જાતંતુનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ નફાકારક છે.

માન્યતા - વેલ્ડીંગના ઉપયોગ માટે માત્ર કેટલલેની કેટલ જ કરવી જોઈએ

લાલ અને લીલી અને ચાની જાતો માટે, હકીકતમાં, પોર્સેલેઇન ટેબલવેર વધુ યોગ્ય છે. પરંતુ અહીં આ પીવાના અન્ય જાતો માટે યોગ્ય સોય જેવી છે, અને કાચની વસ્તુઓ. માત્ર ધાતુના કેટલ્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે તેઓ ઉકાળવાના સમયે ઓક્સિડેશન થાય છે અને ચાનો સ્વાદ બગાડે છે.

માન્યતા - સૌથી મૂલ્યવાન ચા છે જે પર્વતોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

અને હકીકતમાં તે છે. આલ્પાઇન ટી બુશ, ઉદાહરણ તરીકે, ખીણમાં વધુ ધીમેથી વધે છે. ભીની ઝાકળ અને સ્વચ્છ હવા છોડને વધુ મૂલ્યવાન પદાર્થો એકઠા કરવાની પરવાનગી આપે છે. પરંતુ શિયાળાના સમયમાં પૂરતા પ્રમાણમાં નીચા તાપમાને કારણે, એક સિઝનમાં માત્ર બે પાકો દૂર કરી શકાય છે, અને દર વર્ષે ચાર થી છ પાકમાંથી સૌથી સર્વવ્યાપક પ્રદેશમાં દૂર થઈ શકે છે. તે આ કારણસર છે કે વિશ્વ બજારમાં હાઇ-ચાના પર્ણ ચા વધુ મોંઘા છે.

માન્યતા - લીલા અને કાળી ચાના પાંદડા વિવિધ રેન્ડમ બસમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

આ સૌથી સામાન્ય ગેરસમજ છે છેવટે, એક ઝાડવું થી લીલા અને સફેદ, અને કાળા અને લાલ ચા બંનેનું રોકાણ કરવામાં આવે છે. અને ચાના પ્રકારો અને તેમના સ્વાદના ગુણો અલગ અલગ સૂકવણી, આથો અને વિધ્વંસ સાથે બદલાય છે.

માન્યતા - ચાના ચામાં ચા માત્ર સૌથી નીચો ગુણવત્તા છે.

આ ખરેખર સાચું ગણાય છે તે મોટાભાગના કિસ્સામાં છે.જે કંપનીઓ ચુનંદા ચાની ઉત્પન્ન કરે છે, તેઓ ક્યારેય તેને વાટશે નહીં, પરંતુ દબાવવામાં ટાઇલ્સ સાથે વધુ વખત વેચાણ કરશે. ઉત્પાદનના "કચરો" માંથી ચા બનાવવામાં આવે છે - આ ટુકડાઓ, તૂટેલા વાંસ અને ચાની ધૂળ છે.

માન્યતા - હંમેશાં ચાનો ઉપયોગ કરવા માટે ઠંડા ઉપયોગ કરો.

અને આ બધા સાચું નથી. બધા પછી, વાસ્તવમાં, ઓછી આથો, brewing માટે ઓછી તાપમાન. દાખલા તરીકે, ચાદાની માટે 90 ડિગ્રીનું પૂરતું પાણીનું તાપમાન હશે અને હરિયાળી માટે 70-75 ડિગ્રી હશે.

માન્યતા - પેકેજિંગ ચાની ગુણવત્તાને અસર કરે છે.

હકીકતમાં, ચા નજીકના ખોરાકની બધી સુગંધ સક્રિય રીતે તોડવા માટે સક્ષમ છે આ કારણોસર આ ઉત્પાદનનું પેકેજિંગ ખાસ ભૂમિકા ભજવે છે. મોંઘા જાતો માટે લાકડાની કે ટીન કેન મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. અદ્યતન તકનીકોએ પેકેજિંગના સસ્તો ફોર્મમાં હેમિટિક રીતે ચાને પૅક કરવા શક્ય બનાવે છે- કાર્ડબોર્ડ, કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ વિશ્વમાં ચાના ગુણાત્મક પેકેજીંગ માટેનાં ઉચ્ચતમ ધોરણો ઇગ્લેન્ડ અને ફ્રાન્સ જેવા દેશો દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે.

માન્યતા - લીલી ચા કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોને લડવામાં મદદ કરે છે.

હકીકત એ છે કે આ નિવેદન ન હોઈ શકે, પરંતુ માત્ર એક ધારણા છે. વિશેષજ્ઞો હજુ પણ આ ચાના ગાંઠો પર તપાસ કરી રહ્યા છે, પરંતુ લીલી ચામાં એન્ટીઑકિસડન્ટની ઊંચી સામગ્રી કેન્સર પ્રક્રિયાઓ ધીમો પર અસર કરે છે.

માન્યતા - મીઠાઈઓ માત્ર ચા સાથે ધોવાઇ જોઈએ.

આ અભિવ્યક્તિવાળા ઘણા પોષણવિજ્ઞાઓ સહમત થશે નહીં, જો કે આ બાબતે સત્યની અછત છે. ચામાં, વિટામિન બી 1 ઘણાં હોય છે, અને તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ઝડપી વિરામ પ્રોત્સાહન આપે છે. અને તે માત્ર ત્યારે જ અનુમાનિત છે કે આ કારણથી વિશ્વ સ્વીટ પેસ્ટ્રીઝ સ્વીકારે છે, તેમજ ચા પીવા માટે મીઠાઈઓ છે.

માન્યતા - ચા ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે હાનિકારક છે

મોટેભાગે, આ ખોટો ખ્યાલ ઉભો થયો હતો જ્યારે ચામાં કેફીન એક નાનું અપૂર્ણાંક છે તે જાણી લીધું હતું. કોફી ખતરનાક પૂર્વ-ગર્ભાવસ્થામાં છે, ગર્ભપાત ઉશ્કેરે છે. પરંતુ એક દિવસ (2 કપ) બિન-બંધબેસતી નાની રકમ એક મહિલાને તંદુરસ્ત બાળક છોડતા અટકાવશે નહીં.

માન્યતા - સમયની સાથેની લીલી ચા, સારવારના માળખાનો નાશ કરી શકે છે.

તે ઉલ્લેખનીય છે કે માનવ શરીરમાં લીવર પેશીઓના વિનાશનો પ્રારંભ કરવા માટે ઉલટાવી શકાય તેવી પ્રક્રિયાઓ કરવા માટે, લીલી ચાની વિશાળ રકમ પીવા માટે જરૂરી છે. બધું નિયમન માં કરવું જ જોઈએ છેવટે, જો તમે તેને વધુ પડતો ઉપયોગ કરો છો તો કોઈપણ ઉત્પાદન શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ખોટી માન્યતા - ખાવાથી જ ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આ એક સાચી નિરીક્ષણ છે, કારણ કે ચામાં ટેનીન છે, અને તે પ્રોટીન અને લોહ સાથે પ્રતિક્રિયા કરે છે, તેમના માળખાને કોમ્પેક્ટ કરી શકે છે, જે ખોરાકની પાચન ઘટાડશે અને ધીમી કરશે. ફેટી ખોરાક લેવાના 20 મિનિટ પછી ચા પીવું વધુ સારું છે, અને જો ખોરાકમાં ચરબી ન હોય તો તે તરત જ કરી શકાય છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ સલાહ જેને તમે સાંભળવી જ જોઇએ તે હંમેશા તાજી પીવાતા ચા ખાય છે. પરંતુ અમુક સમય માટે રોકાયેલી પીણું વિવિધ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આંખો માટે લોશન બનાવવા, તમારી ચામડી સળીયાથી. વધુ પડતી મજબૂત ચાથી માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે, જે મોટી સંખ્યામાં કેફીન કે જે યોનિમાં પડી ગઈ છે