તે કહી શકાતું નથી કે squid સરેરાશ પરિવારના ટેબલ પર વારંવાર મુલાકાતી છે, પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે આ પ્રોડક્ટ 10 વર્ષ પહેલાં કરતાં વધુ વખત વાપરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ ખાનદાન છે, તૈયારીમાં વિશિષ્ટ જ્ઞાન અને કુશળતા જરૂરી છે. જો સ્ક્વિડ ખૂબ લાંબા સમય માટે રાંધવા માટે તે "રબર" બની જશે, કારણ કે શ્રેષ્ઠ રસોઈ સમય સેકન્ડોમાં છે. તેથી સાવચેત રહો અને વિચલિત ન કરો.
સ્ક્વિડ અને કોબીના સલાડ
એક સરળ અને ઉપયોગી કચુંબર જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે વધુમાં, આ હંમેશા લોકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે ખૂબ સમય લેતો નથી.
ઘટકો:
- અડધા સ્ક્વિડ
- કોબી જ જથ્થો
- 150 ગ્રામ ગાજર
- કોરિયન સલાડ ડ્રેસિંગની એક થેલી
- 1 tbsp એલ. ખાંડ
- 1 tsp મીઠું
- થોડું વનસ્પતિ તેલ
- લસણ છ લવિંગ
તમે શાકભાજીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, સ્ક્વોશ સ્ક્વિડ સાથે. જો તેઓ સ્થિર હોય, તો તેને ડિફ્ફ્રોસ્ટ કરો. તેમને ફિલ્મમાંથી દૂર કરો અને ઉકળતા પાણીથી ભરો. તેમને ગરમ પાણીમાં ન રાખશો રેડવું અને તરત જ એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું, અન્યથા તેઓ પાચન કરવામાં આવશે.
તે પછી તમે કટીંગ શરૂ કરી શકો છો. ચોરસ, ગાજર - સ્ટ્રો સાથે કોબી કાપો. Squid કોબી તરીકે જ છે.
પકવવાની પ્રક્રિયા, શાકભાજી અને પામને મીઠું ઉમેરો તે પછી, વાનગીમાં સ્ક્વિડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. લસણમાંથી છાલને છાલાવો અને પ્રેસ દ્વારા તેને પસાર કરો. લેટીસના આ મિશ્રણ સાથે વનસ્પતિ તેલ અને સિઝનમાં મિક્સ કરો. દાખલા તરીકે, પાણીની બરણી કરો અને કચુંબર સાથે તેને વાટવું. આ સ્થિતિમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે છોડી દો. મિશ્રણ કરતા પહેલા, ફરીથી મિશ્રણ કરો.
સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો
આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ વાની તમારા ટેબલ પર મુખ્ય એક બની શકે છે. તે તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ તમને કૃપા કરીને કરશે
ઘટકો:
- 100 ગ્રામ ચીઝ "કોશીચા"
- 2 ચમચી લીન મેયોનેઝ
- સહેજ સ્પાઘેટ્ટી
- એક મોટા સ્ક્વિડ
- 1 પીસી મીઠી મરી
- લસણ બે લવિંગ
- સુવાદાણા
- શાકભાજી તેલ
ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:
- પ્રથમ તમારે ફિલ્મના સ્ક્વિડને છાલવાની જરૂર છે અને તે ઉકાળો. યાદ રાખો, ઉકળતા પાણીથી પસાર થવા માટે અથવા 10 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવા માટે પૂરતી સ્ક્વિડ. જલદી તે નીચે ઠંડુ થાય છે, સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
- 2 સેન્ટિમીટર લાંબી સ્ટ્રિપ્સમાં પનીરને કાપી અને કાપી નાખો.
- સ્પાઘેટ્ટી પર પાણી મૂકો. તે મીઠું ખાતરી કરો. ઉકળતા પાણીમાં, થોડું સ્પાઘેટ્ટી ફેંકવું અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા. ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરો અને કાઢી નાંખો. પનીરની જેમ જ પટ્ટામાં કાપો.
- બારીક સુવાદાણા સ્લાઇસ.
- સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને તેમાંથી થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. જલદી તે ગરમ થાય છે, બધી બાજુઓથી સમગ્ર મરીને ફ્રાય કરવા માટે શરૂ કરો.
- તળેલી મરી સાથે, છાલ અને દાંડા દૂર કરો.
- લસણમાંથી છાલને છાલાવો અને પ્રેસ દ્વારા તેને પસાર કરો. માત્ર મરી સાથે જ કરો. તેમને એકસાથે જગાડવો અને મેયોનેઝ ઉમેરો.
- આ ચટણી સાથે, સીઝનમાં વાનગી અને ફ્રિજ પર અડધા કલાક માટે તેને મુકો.
સ્ક્વિડ સાથે લેન્ટન ઓલિવર
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, જે સંપૂર્ણપણે પરંપરાગત સલાડ ઓલિવિઅર બદલે છે. તેના બદલે માંસ, સ્ક્વિડ, મેયોનેઝના બદલે ઓલિવ તેલ. ડિશ - તમારી આંગળીઓ ચાટવું
રાંધવા માટે તમને જરૂર પડશે:
- સ્ક્વિડ્સ
- બટાકા
- ડુંગળી
- તૈયાર મકાઈ
- મીઠું, મરી
- ઓલિવ ઓઇલ
- લીલા ડુંગળી
તૈયારીની પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે. વધુમાં, અમે તમને વિગતવાર બધું વિશે જણાવશે, જેથી તેની સાથે કોઈ મુશ્કેલી ન થવી જોઈએ.
- તમે બટાકાની સફાઈ સાથે શરૂઆત કરવી જોઈએ. તે પૂરતા 10 ટુકડા હશે. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને રસોઇ માં મૂકો. એકવાર બટેટા રાંધવામાં આવે છે, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને કૂલ દો.
- સ્ક્વિડના ત્રણ મડદાઓને લો, તેમની પાસેથી ફિલ્મ દૂર કરો અને રાંધવા. આવું કરવા માટે, મીઠું ચડાવેલું પાણી બોઇલમાં લાવો અને તેને એક અથવા બે મિનિટ માટે સ્ક્વિડમાં ડૂબવું.
- ડુંગળી કાપી અને તે માટે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની છે. કડવાશ તેમાંથી બહાર આવવું જોઈએ.
- લગભગ બધું તૈયાર છે. તે માત્ર કચુંબર એકત્રિત કરવા માટે રહે છે. આવું કરવા માટે, વાટકીમાં બાફેલી બટાટા, કેનમાં મકાઈના બરણી, ડુંગળી (પૂર્વ તણાઈ), મીઠું અને મરી સ્વાદમાં મૂકો. અમે ઓલિવ તેલ સાથે કચુંબર ભરો, અને પીરસતાં પહેલાં, સુંદર finely અદલાબદલી લીલા ડુંગળી છંટકાવ.
બોન એપાટિટ!