- મધ્યમ સ્ક્વોશ - 2 ટુકડાઓ (આશરે 900 ગ્રામ)
- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વત્તા 1 ચમચી)
- Balsamic સરકો - 2 કલા. ચમચી
- મધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- કાલે કોબી એક બંડલ - 1/2 પિસીસ (150 ગ્રામ)
- મોટા છીદ્રો - 1 ભાગ
- લસણ - 1 દાંત
- લાલ વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- દાળો બેન્ક - 1 ટુકડો (450 ગ્રામ)
1. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. સ્ક્વૅશની લંબાઇ અડધા ભાગમાં કાપી અને બીજ દૂર કરો. 2. સ્ક્વોશને અર્ધવર્તુળામાં 1 સેમી જાડાથી કાપો. સ્ક્વોશ સ્લાઇસેસને 1 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ સાથે ચટણી અને ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી પકવવા શીટ પર મૂકો. લગભગ 15-18 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 3. એક નાના વાટકી માં balsamic સરકો અને મધ કરો. બ્રશની મદદથી, મધના મિશ્રણ સાથે સ્ક્વોશની સ્લાઇસેસ કરો. બાકીના મધ મિશ્રણ કોરે છોડી દો. 5 મિનિટ માટે સ્ક્વોશ ગરમીથી પકવવું. 4. કોબી કળામાંથી દાંડીને ટ્રીમ કરો, પાંદડાને 2.5 સે.મી. કદમાં કાપી. મોટા બાઉલમાં મળને મૂકો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ વિનિમય કરવો. દાળો ધોવા માધ્યમ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો હીટ. કઠોળ અને લસણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી શાકભાજી સહેજ નરમ થાય, લગભગ 4 મિનિટ. રેડ વાઇન સરકો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકીના મધ મિશ્રણ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા 5. બાઉલમાં ગરમ ડ્રેસિંગ કોબી કેલ તરત જ રેડવાની છે, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો. બાઉલમાં સ્ક્વોશ અને કઠોળ ઉમેરો. એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. જગાડવો અને કચુંબર ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4