મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ મોટા ભાગના સીફૂડ લાંબા સમય સુધી માણસ દ્વારા ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સમુદ્રો અને સમુદ્રો પર પડેલા દેશોમાં. તાજેતરમાં, સ્ક્વિડ સહિત સમુદ્ર વાનગીઓના ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો શોધી કાઢવામાં આવ્યા છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી ઉપરાંત, સ્ક્વિડમાં વિટામીન સંપૂર્ણ સમૂહ છે: સી, બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, પીપી, ઇ, ઉપયોગી પ્રોટીન, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજોની સંખ્યા. આ દરિયાઇ રહેવાસીઓનો એક ખાસ પ્રકાર - એક પોકેટ, વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી સાથે સ્ટફ્ડ, રેસિપિ સ્ક્વિડની વિવિધતાના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે. આજે હું મશરૂમ સૉસમાં, સફેદ મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ માટે એક રેસીપી આપે છે. આ વાનગીને હોટ સેકન્ડ અને ઠંડા નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
ઘટકો:- સ્ક્વિડ્સ 200 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ સફેદ 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 100 ગ્રામ
- ચીઝ માસડેમ 50 જી
- સૌર ક્રીમ 30 જી
- લોટ, ઘઉં 20 ગ્રામ
- ગાજર 50 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 30 મી
- પગલું 1 તમને જરૂરી વાનગી તૈયાર કરવા: સ્થિર સ્ક્વિડ અને સીઇપી, ડુંગળી, હાર્ડ ચીઝ.
- પગલું 2 ચટણી માટે, સફેદ મશરૂમ્સ, ખાટી ક્રીમ, ડુંગળી અને લોટ લો.
- પગલું 3 સ્ક્વિડ થોભો અને તેને ઉકળતા પાણીથી વિસર્જન કરવું.
- પગલું 4 તે પછી તે સરળતાથી સાફ થાય છે. ટોચની ફિલ્મને ખોદી કાઢવું, તાળીઓ દૂર કરવા અને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવી સારું છે.
- પગલું 5 શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને પનીર કાપી અદલાબદલી.
- પગલું 6 શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ગરમી અને થોડું ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય.
- પગલું 7 મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો.
- પગલું 8 શેકેલા ઘટકો (એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચટણી માટે 2 tablespoons છોડીને) પ્લેટ પર મૂકવામાં, ચીઝ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- પગલું 9 ગરમીથી ભઠ્ઠાની સાથે શેકેલાને દૂર કરો, લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
- પગલું 10 ફેટી ખાટા ક્રીમ એક spoonful ઉમેરો.
- પગલું 11 મિશ્રણ કરો અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને ઓછી ગરમી પર thickened ત્યાં સુધી રાંધવા.
- સ્ટેપ 12 સ્ક્વિડ કેર્સિસ નાજુકાઈના માંસથી ભરે છે અને ટૂથપીક્સ સાથેની કિનારીઓ બંધ કરે છે.
- પગલું 13 સોસમાં squids મૂકો અને ઓછી ગરમી હેઠળ 5 મિનિટ માટે સણસણવું મૂકો.
- પગલું 14 5 મિનિટ પછી બીજી બાજુ પર ફેરવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની અને પછી 5 મિનિટ માટે સણસણવું. વાનગી તૈયાર છે!