મરી ભરવાથી સ્ટફ્ડ કરે છે એક સૌથી લોકપ્રિય ઉનાળામાંના વાનગી પૈકી એક શંકા વિના, એક મીઠી મરી માંસ અને ચોખાથી ભરપૂર છે. આ ક્લાસિક વિકલ્પ છે, જે દરેક કુટુંબમાં તેની પોતાની ઘોંઘાટ છે. કોઇએ માત્ર માંસની કતલને પસંદ કરે છે, ચોખાને બદલે બિયાં સાથેનો કોઇક ઉમેરે છે, અને કેટલાક જરૂરી વનસ્પતિ ફ્રાય સાથે તૈયાર નાજુકાઈ માંસને ભેગું કરે છે. ઉનાળાના અંત નથી અને અમે વાસ્તવિક, જમીન, ગ્રીનહાઉસ મરી નથી, માંથી રાંધવા માટે તક હોય છે, તમે ભરવા, અને ભરીને, અને તૈયારી પદ્ધતિ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. બધા પછી, સ્ટોવ પર સ્ટફ્ડ મીઠી મરી તૈયાર કરવું જરૂરી નથી. તમે તેને મોટા સિરામિક પોટમાં મૂકી શકો છો અને તેને ઢાંકણની નીચે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે ભરવામાં "કપ" ઊભી એક પાન માં મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, નિમ્ન સાંકડી અંત વચ્ચેના છાલના બટાકાની ટુકડા અને ડુંગળીનો એક ભાગ દાખલ કરવો શક્ય છે. તેથી તમે એક વધુ વિશિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવો, અને તમે નક્કી કરી શકો છો કે મરી તૈયાર છે કે નહીં: જો બટાકાની તૈયાર હોય તો પછી તે આગમાંથી દૂર કરવા માટેનો સમય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સ્વાદ મરીના રંગથી લગભગ સ્વતંત્ર છે, પરંતુ ઉત્સવની કોષ્ટકની મધ્યમાં મૂકવામાં આવેલા વાનગી પર, રંગબેરંગી લીલા, પીળો, નારંગી અને લાલ મરીના કેલિડોસ્કોપ વધુ મોહક લાગે છે.
ઘટકો:- મરી મીઠી 8 પીસી.
- પોર્ક બળતરા 500 ગ્રામ
- લાંબા અનાજ ચોખા 0.5 tbsp.
- ગાજર 2 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ટામેટા રસ 1 એલ
- ખાટો ક્રીમ 3 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મીઠું 3 ચપટી
- પગલું 1 મરી તૈયાર કરવા માટે, માધ્યમ અને લગભગ સમાન કદ લેવાનું સારું છે. તમારે નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, ગાજર, ચોખા, તૈયાર ટમેટા રસ અને મસાલાની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ડુંગળી અને ગાજર સૂકવીને, ડુંગળીને બારીક કાપીને, અને ગાજર છીણી પર ગાજર છીણવું.
- પગલું 3 એક શેકીને પાનમાં 2-3 ચમચી લોટ કરો. એલ. વનસ્પતિ તેલ અને સોનેરી બદામી સુધી ગાજર સાથે ડુંગળી ફ્રાય.
- પગલું 4 0.5 એક ગ્લાસ ચોખા સારી રીતે કોગળા, એક ગ્લાસ ઠંડુ પાણી રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને 15-20 મિનિટ સુધી તૈયાર કરો, મીઠું ઉમેરીને.
- પગલું 5 મશાળાને ધોવા અને દૂર કરવા માટે મીઠી મરી, મરીના બાજુઓને નુકસાન ન કરવા માટે કાળજી રાખવી.
- છઠ્ઠી છંટકાવ માં રાંધેલા ભઠ્ઠીમાં, ઉકાળેલા ચોખા, મીઠુંનો એક ચપટી અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. ચોખા અને ગ્રાઉન્ડ બીફનો ગુણોત્તર લગભગ 1: 3 હોવો જોઈએ.
- પગલું 7 સારી રીતે ભરો.
- પગલું 8 રાંધેલી મરીમાં કડક રીતે ભરણ રહેવું.
- પગલું 9 મોટા કન્ટેનરમાં મરીને મૂકો અને પછી ટમેટા રસ અને ખાટા ક્રીમ (રસના નાના જથ્થામાં ખાટા ક્રીમને પૂર્વ મિશ્રિત કરો, જેથી તે સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે) ઉમેરો.
- પગલું 10 ઉકાળવાથી બધું લઈ આવો અને ઢાંકણની નીચે ધીમા આગ પર ઉકળતા ક્ષણથી 35-45 મિનિટ સુધી રાંધવા. તૈયારી દરમિયાન મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.