- બાફેલી સોસેજ - 200 ગ્રામ
- કાર્બોનેટ - 200 ગ્રામ
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ
- તાજી સ્થિર લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ
- વિવિધ રંગો મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચપટી
- મીઠું - 1 ભાગ (સ્વાદ માટે)
- જમીન ધાણાના બીજ - 0.5 ચમચી
- જિલેટીન - 2 ચમચી
ચીકનની પટલને ધોવાઇ, 10-12 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવું, જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે નહીં. બરફીલા પાણીમાં ત્વરિત ડુબાડવું પછી, જેથી ચિકન પાચન ન થાય અને સખત બની નથી. સૂપ રાખો. જેમ પટલ નીચે ઠંડુ છે, તે માધ્યમ સમઘનનું કાપી. તે જ રીતે ફુલમો અને ચિકન કાપો. તમામ પ્રકારના માંસના કટને જગાડવો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ફેરવો. મરી ધોવામાં આવે છે, છિદ્રમાં કાપીને, દાંડી, બીજ અને સફેદ ફિલ્મોને કાપી નાંખે છે. હીરાની અથવા ત્રિકોણમાં મરીને તોડીને, ઉકળતા ઉકળતા પાણીથી ખીલવો. વટાણા ડિફ્રોસ્ટ, રચનાવાળી પ્રવાહીને મર્જ કરે છે, પરંતુ તેને ન મારે, તેને મરી અને માંસના ટુકડા સાથે ભેગા કરો. ચિકન સૂકો ઓરડાના તાપમાને ઠંડું. જિલેટીનને કવર કરો અને તેને સૂકવવા માટે મિશ્રણ કરો. પછી સ્ટોવ પર, ગરમી મજબૂત, પરંતુ બોઇલ લાવવા નથી જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો અને કાળા મરી અને ધાણા ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને સ્વચ્છ ચાળવું અથવા જાળી દ્વારા તાણ. જેલ્લીડ અથવા સામાન્ય કપ માટે મોલ્ડમાં, માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણને સડવું, ચિકન સૂપ રેડવું અને રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પેડિંગ સરળતાથી મોલ્ડમાંથી દૂર કરી શકાય છે, તેમને ઊંધું વળવું અને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં સૂકવીને ટુવાલ સાથે આવરી લે છે.
પિરસવાનું: 3-4