- સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 150 ગ્રામ
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા ગોરા - 3 ટુકડાઓ
- મીઠું - 0.25 ચમચી
- ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ
- ક્રીમ - 500 મિલીલીટર
- જિલેટીન - 8 ગ્રામ
1. સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવા માટે આપણે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ અને તેમને ખાંડ સાથે હરાવ્યું (સફેદ ફીણ બંધ કરવી જોઈએ). અમે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ગતિ વધારી જ્યારે યોલ્સ સફેદ હોય, ખાંડને ઝટકવું, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી રેડવું. અમે રેફ્રિજરેટરમાં પ્રોટીન દૂર કરીએ છીએ. 2. પ્રોટીનમાં મીઠું ચપટી અને ઝટકવું મજબૂત સફેદ ફીણમાં ઉમેરો. અમે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ગતિ વધારી શુગર રેડવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રોટીન તેમના વોલ્યુમ વધારવાનું બંધ કરે છે. વેનીલા ખાંડ ઉમેરો 3. આ યોલ્સ માં સ્ટાર્ચ અને લોટ મિક્સ કરો. મિક્સર મિશ્રણ એક ચમચી સાથે whipped ગોરા મિશ્રણ. ખાવાનો શીટ પર બિસ્કિટ કણક ફેલાવો. 200 ડિગ્રીના તાપમાને સાત થી દસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કાગળ સાથે, અમે કેક ફોલ્ડ અને તે રેફ્રિજરેટર માં રોલ. 4. બાફેલા ઠંડા પાણીમાં (અડધા ગ્લાસ), જિલેટીન છોડો (ચમચી), ચાલો 15 મિનિટ સુધી છોડી દો. બ્લેન્ડર સાથે સ્ટ્રોબેરીને મિક્સ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે જિલેટીન ગરમી. અમે તેને થોડો ઠંડી આપીએ છીએ અને તેને સ્ટ્રોબેરી સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. 5. ક્રીમ ચાબુક, ફેટી અને ઠંડા લો. ઠીક છે, જો તમે તે પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં તેમને ધરાવે છે. કોલ્ડ પાણી એક વિશાળ કન્ટેનર માં રેડવામાં અને બરફ ઉમેરો. નાની ક્ષમતામાં ચાબુક ક્રીમ. ક્રીમ ખૂબ જાડા થવું જોઈએ. સ્ટ્રોબેરી જેલી ઉમેરો અને મિક્સર સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. રોલ રોલ અને ક્રીમ સાથે ફેલાવો, પછી ફરી બંધ. 6. રેફ્રિજરેટરમાં અમે એક કલાક માટે રોલને દૂર કરીએ છીએ. વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 8