- કલાટકોક - 5 ટુકડાઓ
- લીંબુ - 5 ટુકડાઓ
- સ્પિનચ - 2 કપ
- મેયોનેઝ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- છીછરા - 1 આર્ટ એક ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- રિકૌટા - 3/4 કપ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- લાલ મરચું - 1/8 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- મોઝેરેલ્લા પનીર - 1/3 કપ
- પરમેસન પનીર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બેગેટ - 270 ગ્રામ (ત્રાંસી અને શેકેલા કાતરી)
Preheat 170 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં artichokes મૂકો, 7 સે.મી. પાણી ઉમેરો. અડધા ચાર lemons કટ લીંબુના રસને પાણીમાં સ્વીઝ કરો અને તેના પર કાબુ લાવો. બોઇલ લાવો ઢાંકણ સાથે આવરે છે, 20 મિનિટ માટે રાંધવા. છીણી પર આર્ટિકોક્સ મૂકો, પ્રવાહી બંધ ડ્રેઇન કરે છે અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. પાંદડા દૂર કરો, 3 કપ, સ્વચ્છ છોડીને. સ્ટીમરમાં સ્પિનચ મૂકો. લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઈ. કૂલ અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ચોપ કરવાની મંજૂરી આપો ખોરાક પ્રોસેસરમાં બાકીના લીંબુ, મેયોનેઝ, શેતુઓ, લસણ, રિકોટ્ટા, મીઠું અને લાલ મરચુંના આર્ટિકોક્સ, ઉકાળીને ઝીણી ઝીણી અને રસ. મરી સાથે સિઝન એક ગરમી પ્રતિરોધક વાનગી માં મૂકો. સ્પિનચ અને 1/3 કપ વત્તા 1 ચમચી મોઝેઝેરા ઉમેરો. પરમેસન અને બાકીના મોઝેરેલ્લા સાથે છંટકાવ. સોનેરી બદામી, 2 થી 3 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડા અને રોલ અથવા ફ્રેન્ચ baguette સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8