- વનસ્પતિ તેલ - 0.5 કપ
- ટામેટાં - 1,2 કિલોગ્રામ
- સફરજન - 250 ગ્રામ
- ગાજર - 250 ગ્રામ
- મીઠી લાલ મરી - 250 ગ્રામ
- લસણ - 5 દાંત
- ગરમ મરી - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - 0,25 ગ્લાસ
1. સંપૂર્ણપણે ટામેટાં ધોવા. ટમેટા છાલ (ક્રુસિફોર્મ) પર કાપ મૂકવો, છીણીમાં ઉકળતા પાણી, છાલ અને કાપીને રેડવું. સફરજન, છાલ, 4 ભાગોમાં કાપી, બિનજરૂરી તરીકે કોર દૂર કરો. ગાજર છાલ અને માધ્યમ સ્લાઇસેસ કાપી. મીઠી મરી, 4 ભાગોમાં કાપી, કોર અને બીજ દૂર, ધોવા. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે શાકભાજીને પાસ કરો અથવા બ્લેન્ડર (મરી, સફરજન, ગાજર અને ટામેટાં) સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. 2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પરિણામી પેસ્ટ રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. તાપમાન ઘટાડે છે અને કૂક, લગભગ 1 કલાક માટે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. વનસ્પતિ તેલ રેડો, 1 કલાક માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. પૂર્વ-લસણ લસણને કચડી નાખો. ગરમ મરીને છૂંદો કરવો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપીને, દાંડી અને બીજને કાઢીને. હવે તમે ગરમ મરીને ખૂબ ઉડી કાપી શકો છો. એઝિકા, મીઠું સાથે શાકભાજીમાં મરીને ફેંકી દો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો બીજા અડધા કલાક માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. આગમાંથી સ્ટેપન દૂર કરો જંતુરહિત જાર પર adzhika ફેલાવો, પૂર્ણપણે lids સાથે સીલ અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
પિરસવાનું: 2