સ્પિનચ, શતાવરીનો છોડ હવે વિશ્વમાં લગભગ દરેક રસોડામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાદ્યમાં પ્રથમ વખત, પર્સિયામાં છઠ્ઠી સદીમાં સ્પિનચનો ઉપયોગ થતો ગયો, અને ત્યારથી તેની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે. આ કેમ થઈ રહ્યું છે? જવાબ સરળ છે: આ ઉત્પાદન વધવા માટે સરળ છે, ઉપરાંત તે સંપૂર્ણપણે ઘણા વાનગીઓના સ્વાદ સાથે જોડાયેલું છે. પરંતુ ખાસ કરીને મહત્વનું એ છે કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિનો અને ખનિજો છે - ખાસ કરીને બી વિટામિન્સ, કેરોટિન, એસેર્બિક એસિડ અને વિવિધ ખનિજ ક્ષાર.
સૌ પ્રથમ, સ્વાદુપિંડના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે સ્પિનચ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે તેની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. અંતઃસ્ત્રાવના કાર્ય પર આ પ્રોડક્ટની લાભકારક અસર.
સ્પિનચની અન્ય નોંધપાત્ર મિલકત તેની ઊંચી પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે જીવલેણ ગાંઠોની ઘટનાને અટકાવવાની ક્ષમતા છે. એના પરિણામ રૂપે, તે ખાસ કરીને જેઓ માટે તાજેતરમાં વિકિરણો માંદગી સહન છે માટે ઉપયોગી રહેશે.
સ્પિનચ દરેકને ઉપયોગી છે, બાળકો સહિત - તે એલર્જીનું કારણ નથી. થાક, એનિમિયા, એન્ટરલોલાઇટ, જઠરનો સોજો, એનિમિયા અને નર્વસ સિસ્ટમના વિવિધ રોગો જેવા રોગોથી પીડાતા લોકો આ પ્રોડક્ટ વગર ન કરી શકે. તે પ્રતિરક્ષા વધે છે, નબળા રેચક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ટોનિક અને બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આ રોગોના પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે કરી શકાય છે.
સ્પિનચ સંપૂર્ણપણે વિવિધ ઉત્પાદનોના સ્વાદ સાથે જોડાયેલી છે, તેથી તે અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓની તૈયારીમાં અનિવાર્ય હશે.
અન્ય ઉપયોગી વનસ્પતિ જે ઘણી વાર ટેબલ પર મળી આવે છે તે શતાવરીનો છોડ છે. તે હવે દુકાનોના છાજલીઓ પર જોવા માટે ખૂબ સામાન્ય બની છે, અને વાસ્તવમાં એકવાર ફ્રેન્ચ રાજા લુઇસ XV ગરીબોના કોષ્ટકો પર પડતા "કોર્ટ" વાનીને રોકવા માટે તેમના મફત વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. ત્યારથી, ઘણાં સમય પસાર થઈ ગયા છે, પરંતુ હવે એ શતાવરીનો દેખાવ ખાસ છે - એવું માનવામાં આવે છે કે તેના દાંડી 22 સેન્ટિમીટરથી ઓછી ન હોવા જોઈએ. અહીં એ નોંધવું જોઈએ કે વિટામીન અને અન્ય ઉપયોગી તત્વોની સામગ્રી તેના "વૃદ્ધિ" પર આધારિત નથી. અને શતાવરીનો છોડ ખરેખર ખૂબ ઉપયોગી છે
શતાવરીને યોગ્ય રીતે "સૌંદર્યની વનસ્પતિ" કહેવામાં આવે છે - તે ક્યાંય પણ વધારે છે, ફોલિક એસિડ. આ પદાર્થ ત્વચાને સરળ, સરળ અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા, કરચલીઓ દેખાવ અટકાવે છે, પ્રારંભિક ગ્રે વાળ સાથે સોજો અને ઝઘડા દૂર કરે છે શતાવરીનો છોડ રસ અસરકારક રીતે મસાઓ, calluses અને સેલ્યુલાઇટ સામે લડવા કરી શકે છે. પરંતુ શતાવરીનો છોડ માત્ર ઉત્સાહપૂર્વક તેમના દેખાવ પર નજર રાખનારાઓ માટે ઉપયોગી થશે - તેમાં સમાયેલ પદાર્થ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર asparagine, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
શતાવરીનો છોડ, જે પ્રારંભિક વસંતમાં દેખાય છે તે જુવાન અંકુરની વ્યાપકપણે વિવિધ સૂપ અને સલાડની તૈયારીમાં વપરાય છે. શતાવરીનો છોડ ચામડી પર માત્ર લાભદાયી અસર કરે છે, પરંતુ પ્રવાહીને શરીરમાં લંબાવવાની મંજૂરી આપતી નથી - એટલે જો દરરોજ 500 ગ્રામ શતાવરીનો છોડ ખાય છે, તો તમે ત્રણ અઠવાડિયામાં ત્રણ કિલોગ્રામ સાથે ભાગ લઈ શકો છો. અને હજુ સુધી તે વિટામિન ઘણો છે, જે પ્રતિરક્ષા મજબૂત અને ચરબી બર્ન મદદ કરે છે.
શતાવરીનો છોડ ઉપયોગ પર કોઈ નિયંત્રણો નથી - તે દરેકને માટે ઉપયોગી થશે. તે જ સમયે, સ્પિનચ, તેની ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં તેનો ઉપયોગ પિત્તલિથેસિસ, મૂત્રાશય-રેનલ રોગો અને સંધિથી પીડાતા લોકો માટે સાવચેતીથી થવો જોઈએ. જો તમારી પાસે આમાંના કોઇ રોગો ન હોય તો - તમે કોઈપણ પ્રતિબંધ વગર સ્પિનચનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સ્પિનચ અને શતાવરીનો છોડ બંને બનાવતી વખતે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તમારે તેમને તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મોને વધારવા માટે અમુક ચોક્કસ રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, સલાડ અને નાસ્તાની તૈયારી કરતી વખતે એશર્ગાઉઝ તાજા ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે ગરમી માટે જરૂરી હોય તો - તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તમે 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે શતાવરીનો છોડ રસોઇ કરી શકો છો. એ શતાવરીનો છોડ માંથી વાનગીઓ reheat, તેમજ લાલ વાઇન સાથે તેમને ભેગા આગ્રહણીય નથી. સ્પિનચ, શતાવરીનો છોડ શક્ય તેટલા તેમના લાભકારી ગુણધર્મો જાળવી રાખવા માટે કાચા અથવા રાંધવામાં ખાવા માટે તૈયાર છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, આયાતી પ્રોડક્ટ્સ માટે ઘણા પૈસા ચૂકવવાની કોઈ જરૂર નથી, તમારે ફક્ત દરરોજ શું ખાવું તેનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. સ્પિનચ અને શતાવરીનો છોડ સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે સંઘર્ષમાં તમારા વફાદાર સાથી બની જશે, ઉપરાંત, તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી સ્ટોરની છાજલીઓ પર શોધવાની જરૂર નથી, અને તમને કોઈ બિનજરૂરી ખર્ચની જરૂર નથી - આ ઉત્પાદનો અમારા ટેબલ્સ પર લાંબા સમયથી નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત થયા છે સ્પિનચ યાદ રાખો, શતાવરીનો છોડ, આ ઉત્પાદનોના લાભદાયી ગુણધર્મો, જે, અલબત્ત, ઉત્સાહ, શક્તિ અને શ્રેષ્ઠતાના સ્ત્રોત છે.