એટોમેટાઇટ "શિકાર"
12 લોકો માટે સમય: 150 મિનિટ 355 કેસીએલ
વાનગીના ઘટકો:
2 ઝુચિિની, 6 ટમેટાં, 4 ટેબલ. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 1 ચમચી. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડાં એક spoonful, સ્પિનચ પાંદડા 50 ગ્રામ, 1 ડુંગળી, લસણ એક લવિંગ, 100 ગ્રામ હેમ, 100 ગ્રામ ચીઝ, મીઠું, મરી.
તૈયારી:
સ્લાઇસેસ સાથે ઝુચિની સ્લાઇસ. ટોમેટોઝ સ્કૅલ્ડ, છાલ અને ક્વાર્ટરમાં કાપી. 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. સરકો અને ટમેટાં પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, 1 ટેબલ છંટકાવ. થાઇમ સાથે માખણ અને છંટકાવ ચમચી મીઠું, મરી અને 5-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. સ્પિનચ ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી માં 2 મિનિટ માટે blanched. એક ચાળવું પર ગડી અને પાણી ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. 1 ટેબલ પર બલ્બ અને લસણ લવિંગના છાલ, વિનિમય અને ફ્રાય. તેલનું ચમચી રખડુના ત્રીજા ભાગને કાપો અને નાનો ટુકડો એક ટુકડો પસંદ કરો. શાકભાજીના સ્તરો, હૅમ અને પનીરની સ્લાઇસેસ મૂકો. બાકીના તેલ સાથે મીઠું, મરી અને છંટકાવ. રખડુની ટોચ પર આવરે છે, એક ફિલ્મમાં લપેટીને અને તેને ઠંડીમાં 2 કલાક સુધી મુકો. ટામેટાં ધૂઓ, સ્કાલ્ડ, પછી છાલ. ક્વાર્ટરમાં દરેક ફળ કાપો. આ રખડુ પર ઉપલા ત્રીજા અને કાળજીપૂર્વક કાપી, જેથી દિવાલો નુકસાન નથી, તમારા હાથ સાથે નાનો ટુકડો બટકું એક ભાગ પસંદ કરો. પરિણામી ઊંડાણમાં, બધા તૈયાર શાકભાજી, સ્તરોમાં હેમ અને પનીરની પાતળી કાપી નાંખવામાં આવે છે. તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો
ટમેટા સોસમાં મીટબોલ્સ
4 લોકો માટે સમય: 40 મિનિટ 294 કેસીએલ
વાનગીના ઘટકો:
400 ગ્રામ જમીન ગોમાંસ, 2 ટેબલ ચોખાના ચમચી, 1 ઇંડા, 1 ડુંગળી, 2 ટેબલ. લોટ, ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી, 2 ટેબલના ચમચી. ચમચી પકવવા, 2 કોષ્ટક વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 1/2 ગાજર, સેલરી રુટ અને મીઠી મરી, ટમેટા રસના 200 મિલિગ્રામ.
તૈયારી:
ભરણમાં ચોખા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. ડુંગળી સોનેરી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ઉડીથી અને ફ્રાય હોય છે. આ ભરણ માટે ડુંગળી ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, મરી અને 1 કોષ્ટક ઉમેરો. ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા નાના મીઠાબોલો તૈયાર કરો, તેમને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ડૂબવું અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. ચટણી માટે, છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને કચુંબર, નીચી ગરમી પર માખણ સાથે નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી બહાર મૂકો. અદલાબદલી મીઠી મરી અને 1 કોષ્ટક, ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. એક મિનિટ પછી ટમેટા રસ માં રેડવાની છે. ઉકળતા ચટણીમાં માંસના ટુકડા મૂકો અને ચટણીની જાડાઈ સુધી રાંધવા. મીઠું ન કરો રાંધવામાં શતાવરીનો છોડ બીજ સાથે સેવા આપે છે.
હાજર pilaf
4 લોકો માટે સમય: 75 મિનિટ 230 કેસીએલ.
વાનગીના ઘટકો:
1.5 કિલો માંસ, ઘેટાં અથવા ડુક્કર, 1 કિલો ચોખા, 600 ગ્રામ ગાજર, 500 ગ્રામ ડુંગળી, 250 મીલી વનસ્પતિ તેલ, 1 ટેબલ. ઝીરા અને બારબેરીની ચમચી, 1/2 કોષ્ટક હળદરના ચમચી, લસણનું 1 નું માથું, લાલ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, 2 ટેબલ. ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા
તૈયારી:
સ્ટ્રિપ્સ, ગાજર - કટલેટરી માં ડુંગળી કાપી. નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. કઢાઈમાં, તેલ ગરમ કરો, સોનેરી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય મૂકો. માંસ, ફ્રાય ઉમેરો. ગાજર ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ (ઢાંકણાંની સાથે આવરી ન લેશો) માટે બધા ભેગા મળીને રસોઇ કરો. મસાલા, મરી અને 1 કોષ્ટક ઉમેરો. ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા સારી રીતે જગાડવો પાણી રેડવું જેથી તે માંસને આવરી લે. મધ્યમ ગરમી પર 35 મિનિટ સુધી કવર કરો અને સણસણવું. ચોખા વીંછળવું અને કઢાઈ માં રેડવાની, સરળ, પરંતુ ભળવું નથી. ચોખાને 2 સે.મી. સુધી આવરી લેવા માટે ગરમ પાણીમાં રેડો. 1 ટેબલ છંટકાવ, ચમચી પકવવાથી, કવર કરો અને ચોખાને પાણીમાં નાંખ્યા પછી રાંધવા. મધ્યમાં, લસણના વડાને દબાવો અને ચોખામાં છીણી કરો. અન્ય 25 મિનિટ કુક કરો. જગાડવો અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ઉદાર વનસ્પતિ સ્ટયૂ
12 લોકો માટે સમય: 50 મિનિટ 325 કેસીએલ
વાનગીના ઘટકો:
1 એગપ્લાન્ટ, 1 ઝુચિનિ, 1 મોટી ગાજર, 4 ટામેટાં, 1 લીક, 1 મીઠી મરી, 2 ચમચી સૂકા વાઇન, 4 કોષ્ટકો. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, લસણના 3 લવિંગ, કાળા અને લાલ મરી, 1-2 ટેબલ. ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા, ગ્રીન્સ.
તૈયારી:
એગપ્લાન્ટ અને ઝુસ્કિની ધોવા અને મોટા સમઘનનું કાપી. ગાજર, છાલ અને વર્તુળોમાં કાપી. લીક્સ પણ વિસર્જિત કરો. મીઠી મરીના ધોવાનું, બીજને છાલવું અને પાતળા પ્લેટમાં કાપવું. એક ઊંડા શેકીને પેનમાં, તેલ, ફ્રાય ગાજર અને લિક્સને ગરમ કરો. પછી eggplants ઉમેરવા, 5 મિનિટ પછી - zucchini અને મીઠી મરી વાઇન માં રેડો અને અડધા રાંધવામાં સુધી રાંધવા. ટમેટાં ધૂઓ અને અડધો ભાગ કાપો. રસદાર પલ્પ મોટા છીણી પર છીણવું બીજા એક પાનમાં, ટમેટાના પલ્પ, લસણ, મરી અને પકવવાની તૈયારી કરો. તે ચટણી સુધી સ્ટયૂ. શાકભાજી પર ચટણી રેડો અને અન્ય 7-10 મિનિટ માટે સણસણવું. હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.