તેથી, સૌ પ્રથમ, તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે રસોઈમાં લોટની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરવાને કારણે આવા ખોરાકના ઉત્પાદનોને "લોટ" કહેવામાં આવે છે. અને રસાયણો માટે લોટ શું છે? આ પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામમાં લગભગ 10 ગ્રામ પ્રોટીન, આશરે 1.5 ગ્રામ ચરબી અને ઓછામાં ઓછા 70 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, સૌથી ઊંચી કેલરી ખોરાક ઘટકો (ચરબી) ખૂબ જ ઓછી હોય છે, પરંતુ લોટમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ખૂબ જ નોંધપાત્ર છે. તેથી, લોટની કુલ ઊર્જા મૂલ્ય (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 340 kilocalories) પણ ખૂબ ઊંચી છે.
લોટ ભોજનના તમામ પ્રેમીઓ દ્વારા ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક અન્ય લક્ષણ એ છે કે આવા ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ માનવ શરીર દ્વારા ખૂબ સરળતાથી શોષાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બિયાં સાથેનો દાગી અથવા ઓટમીલ પોરીજમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીર દ્વારા ઝડપથી વહેંચવામાં આવશે નહીં અને અડધી કાર્યકારી દિવસ દરમિયાન ઊર્જા પ્રકાશન પૂરું પાડવા માટે સક્ષમ હશે, તમારી કાર્યક્ષમતા જાળવી રાખશે. પરંતુ તમારી ડાઇનિંગ ટેબલ પર લોટ પ્રોડક્ટ્સની અધિકતા તમારા આહારમાં વધુ કેલરીમાં યોગદાન આપી શકે છે અને પરિણામે, શરીરની ચરબીમાં ઝડપથી વધારો થાય છે.
જો તે માત્ર રોટ અથવા બિસ્કીટ નથી, પરંતુ કૂકીઝ, કેક, કેક, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, વગેરે જેવા કન્ફેક્શનરીના લોટના ઉત્પાદનો છે, તો પછી તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઇએ કે આવા ખોરાકનું ઊર્જા મૂલ્ય નિયમિત બ્રેડ કરતા પણ વધારે છે. આ હકીકત એ છે કે મોટી માત્રામાં ખાંડના લોટના કન્ફેક્શનરીના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે, જે લગભગ 100% કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને આપણા શરીરમાં ખૂબ સરળતાથી શોષાઈ જાય છે. વધુમાં, ઘણા ચરબી મીઠી પેસ્ટ્રી (બંને કણકની તૈયારી દરમિયાન અને મીઠાઈની કન્ફેક્શનરી ક્રીમમાંથી પૂરવણી તૈયાર કરવાની તૈયારી માટે) માં ઉમેરવામાં આવે છે, જે આગળ વધે છે જેમ કે ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી. દાખલા તરીકે, વિવિધ પ્રકારનાં કુકીઝના ઊર્જા મૂલ્ય, નિયમ પ્રમાણે, 100 ગ્રામના ઉત્પાદન દીઠ 400 કીલોકાલોના મૂલ્ય કરતાં વધી જાય છે, કેક માટે આ આંક સામાન્ય રીતે 100 ગ્રામના ઉત્પાદન દીઠ 450 થી 500 કિલો કેલરીઓની બરાબર હોય છે, અને કેટલીક કેક્સની કેલરીસીટી 500 કેલોકેલરીઝ કરતાં પણ વધી શકે છે.
આવા ઉચ્ચ ઉર્જા મૂલ્ય સાથે લોટ પ્રોડક્ટ્સના અતિશય વપરાશનું પરિણામ શું છે? વધુ કેલરી મેળવી, આપણા શરીરમાં તે મોટર પ્રવૃત્તિ પૂરી પાડવા માટે અથવા સતત શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવા પર ખર્ચ કરી શકતા નથી. આ કિસ્સામાં, લોટની વાનગીઓમાંથી મેળવેલા અધિક કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબીમાં ફેરવવાનું શરૂ કરે છે, જે પછીથી "સમસ્યાવાળા વિસ્તારો" માં જમા થાય છે - પેટ, નિતંબ, હિપ્સ પર. સ્વાભાવિક રીતે, વ્યક્તિનું આકૃતિ તેના ભૂતપૂર્વ તણાવ અને સંવાદિતા ગુમાવે છે
આ રીતે, જ્યારે તમારી આહાર બનાવતી વખતે, તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે લોટ પ્રોડક્ટ્સમાં ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય હોય છે, મુખ્યત્વે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે. તેથી, જો તમે હજુ પણ કુકીઝ અથવા કેકના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા માટે તૈયાર નથી, તો પછી ઓછામાં ઓછા તમારા મેનૂમાં નોંધપાત્ર સંખ્યાને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે માટે તે સવારના નૌકાના કસ્ટાર્ડ સાથે બન અથવા તો કસ્ટાર્ડ ખાવા માટે ખૂબ સ્વીકાર્ય છે - આ કિસ્સામાં, આ લોટ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને શરીરમાં પ્રાપ્ત થતા કેલરી ચોક્કસપણે આગામી વ્યસ્ત કાર્યકારી દિવસ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવા માટે સમય હશે.