- 1 પીઝા માટે કણક - 1 ટુકડો
- દૂધ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- ખાંડ - 1/4 ચમચી
- ઇટાલિયન સોસેજ - 240 ગ્રામ
- હેમ્સ - 240 ગ્રામ
- મોટા લાલ બલ્બ - 1 ભાગ
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 ભાગ
- લસણ - 4 દાંત
- પનીર પ્રોવોલોન - 240 ગ્રામ
- Mozzarella પનીર - 240 ગ્રામ
- પરમેસન પનીર - 60 ગ્રામ
1. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે બે મોટા પકવવાના ટ્રેની ફિક્સ કરો. એક નાનું વાટકીમાં, દૂધ, મીઠું અને ખાંડને એક સાથે રદ્દ કરો. સમઘનનું માં હેમ કાપો. ઉડી લાલ ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો. બલ્ગેરિયન મરીને સ્લાઇસ કરો પ્રોવેનોલ અને મોઝાઝરેલાને છીણવું મધ્યમ ગરમીમાં ચમચી અને ફ્રાયમાં ફ્રાય સાથે ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે નિરુત્સાહિત નથી, લગભગ 5 મિનિટ. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી દૂર કરો ચરબીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સિવાય ફ્રાય પાનથી બધું ડ્રેઇન કરો. હેમ, ડુંગળી અને મીઠી મરી ઉમેરો. ફ્રાય, stirring સુધી તેઓ ખૂબ જ નરમ અને થોડું browned બને છે, 5 થી 8 મિનિટ. લસણ અને કૂક ઉમેરો, સતત stirring, 1 મિનિટ માટે. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વહેંચો. અડધો અડધો ભાગ કણકમાંથી 25X35 સેમી માપવા એક લંબચોરસ ફોર્મ બનાવો, તેને તૈયાર પકવવા શીટ પર મૂકો. 2. કણક પર અડધા મરચી સોસેજ મૂકો, કિનારીઓ પર 2.5 સે.મી. પછી હેમ અડધા મિશ્રણ મૂકો. Mozzarella અને Provolone અડધા છંટકાવ. બ્રશની મદદથી, દૂધના મિશ્રણ સાથે કણકની સીમાઓ ઊંજવું. 3. લાંબા અંતથી શરૂ કરીને, કણક રોલ પત્રક કરો અને કિનારીઓ દબાવો. બાકીની ઘટકો સાથે આ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. ટેસ્ટ 20-30 મિનિટ સુધી વધવા માટે પરવાનગી આપે છે. 4. બ્રશનો ઉપયોગ કરીને દૂધના મિશ્રણ સાથે રોલ્સ લુબ્રિકેટ કરો. સોનાના બદામી સુધી લગભગ 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. લોખંડની જાળીવાળું Parmesan પનીર સાથે સ્ટ્રોબોલી છંટકાવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા અને ગરમીથી પકવવું સુધી ચીઝ પીગળી જાય છે, લગભગ 5 મિનિટ. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. લસણમાં સ્ટ્રોબોલીને કાપો અને ચટણી સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 6