- Mozzarella પનીર - 240 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- લાલ મરીના ટુકડા - 1/4 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- લોટ - 2 કપ
- પાણી - 1 / 2-1 કપ
- ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 900 મિલીલીટર
- ફૂલ ઝુચિિન અથવા કોળું - 24 ટુકડાઓ (લગભગ 450 ગ્રામ)
1. ઝુસ્કિની ફૂલોને ધોઈ અને તેમને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવી દો. લસણને અંગત કરી દો અથવા દબાવો મોઝેઝેરા ચીઝને 24 ટુકડામાં કાપો. 2. એક માધ્યમ વાટકીમાં, ચીઝ, લસણ, લાલ મરીના ટુકડા, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીના ચપટી. એકાંતે સેટ કરો એક અન્ય માધ્યમ બાઉલમાં, જાડા ક્રીમની સાતત્યતાને યાદ અપાવે છે, જેમાં એક સમાન સમૂહ બનાવવા માટે લોટ અને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનું મિશ્રણ કરો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 190 ડિગ્રી વનસ્પતિ તેલ ગરમી. 3. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ રહ્યું છે, તમારી આંગળીઓથી દરેક ઝુસ્કિની ફૂલ ખોલો અને પનીરની એક ટુકડો અંદર મૂકો. ચીઝની ફરતે ફૂલ બંધ કરવા પાંદડીઓને એકસાથે તોડી નાખો. કણક માં ફૂલો ડૂબવું, અને પછી ગરમ તેલ મૂકવામાં. 4-5 મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. એક સમયે ફ્રાય 4-6 ફૂલો. તેલનું તાપમાન જુઓ - તે 175-190 ડિગ્રી હોવો જોઈએ. તળેલું ફૂલો એક કાગળ ટુવાલ પર મુકો, થોડું મીઠું અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 24