- સૂકી આથો - 1/2 ચમચી
- લોટ - 2 કપ
- મીઠું અને કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- બેકન ઓફ સ્ટ્રીપ્સ - 6 ટુકડાઓ
- પરમેસન પનીર - 1/2 કપ
- Mozzarella પનીર - 2 કપ
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 st ચમચી
- ડુંગળી કટર - 2 કલા ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- છીછરા - 1 ભાગ
1. પહેલાં રાત્રે કણક તૈયાર બાઉલમાં 3/4 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. આથો ઉમેરો, જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા કરવાની પરવાનગી આપે છે. 1 મિનિટ માટે લોટ અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, મિક્સર સાથે ઓછી ઝડપે ઝટકવું. ઝડપને માધ્યમ સુધી વધારવા અને 2 મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો, પછી ઝડપને વધુ ઊંચી કરો અને સરળ કણક સ્વરૂપો સુધી લગભગ 2 મિનિટ સુધી જગાડવો. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો, બે સમાન ભાગોમાં વિભાજીત અને દરેક એક વાટકી માં રચના. એક floured ખાવાનો શીટ પર પ્લેસ, પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે મુક્ત રીતે લપેટી અને રાત્રે માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં. 2. પકવવા પહેલાં 1-2 કલાક માટે, ગરમ જગ્યાએ કણક મૂકો. 30 મિનિટ માટે 260 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, નીચલા રેક પર પણ મૂકો. ભરવા તૈયાર કરો. એક ચપળ પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી ઊંચી ગરમીથી મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં બેકનને ફ્રાય કરો. એક કાગળ ટુવાલ પર મૂકો, કૂલ અને સ્લાઇસેસ કાપી પરવાનગી આપે છે. 3. થોડું floured સપાટી પર, 30 સે.મી. ની વ્યાસ સાથે એક વર્તુળ માં કણક પત્રક. તમે બે જેમ વર્તુળો હશે. અર્ધ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, મોઝાઝરેલા અને બેકોન સાથે દરેક વર્તુળ છંટકાવ. મીઠું અને મરી સાથે ઉપર અને સિઝનમાં 3 ઇંડા સ્પ્લિટ કરો. 4. પિઝાનીને પકવવાની શીટ પર મૂકો અને 8-10 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો, સોનારી બદામી સુધી, પનીર પીગળે નહીં ત્યાં સુધી, અને ઈંડાની હાર્ન્સ સખત. કટીંગ બોર્ડ પર પીઝા મૂકો. અડધા અડધા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ, અદલાબદલી chives, લીલી ડુંગળી અને અદલાબદલી shallots. 2 મિનિટ માટે કૂલ, વિનિમય અને તરત જ સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. એ જ રીતે બીજી પીઝા તૈયાર કરો.
પિરસવાનું: 6