- ચૂનો રસ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- દૂધ - 1/4 કપ
- સોફ્ટ માખણ અથવા માર્જરિન - 1/2 કપ
- ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - 1 st ચમચી (વૈકલ્પિક)
- ચૂનો છાલ - 2 ચમચી
- લોટ - 1 3/4 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- સોડા - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1 ચપટી
- વનસ્પતિ ચરબી - 1/2 કપ (ગ્લેઝ)
- મૃદુ માખણ અથવા માર્જરિન - 1/2 કપ (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 3 1/2 કપ (ગ્લેઝ)
- વેનીલા - 1 ચમચી (ગ્લેઝ)
- ચૂનો રસ - 1/4 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
- કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - 1 st ચમચી ((વૈકલ્પિક) ગ્લેઝ)
- ચૂનો છાલ - 1 ચમચી (ગ્લેઝર)
1. એક કૂકી બનાવો 175 ડિગ્રી પકાવવાની તૈયારી કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે 2 પેન કરો. એક નાનું વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભળવું. મોટી વાટકીમાં, ચાબુક માખણ અને ખાંડ સાથે મળીને. ઇંડા સાથે હરાવ્યું પછી ચૂનો, દૂધ અને કુંવરપાઠાનું ઝેર જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો તો રસ અને બારીક તીક્ષ્ણ ઝાટકો ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અડધા લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પછી બાકીના લોટને ઉમેરો અને એકસરખી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. 2. પીરસવાનો મોટો ચમચોનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર પકવવાના શીટ્સ પર કણક મૂકો. કૂકીઝ એકબીજાથી 7 સે.મી. ના અંતરે સ્થિત હોવી જોઈએ. 12-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. યકૃતને પકવવાના શીટ્સને 2 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી કાઉન્ટર પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 3. ગ્લેઝ બનાવવા માટે, વનસ્પતિ ચરબી અને માખણ સાથે ચાબુક મારવો. પાવડર ખાંડ અને ચાબુકને એકસાથે ઉમેરો. વેનીલા અને ચૂનો રસ સાથે જગાડવો. ઇચ્છા અને ચાબુક પર કુંવરપાઠ ઉમેરો. ચૂનો ના બારીક લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો ઉમેરો અને જગાડવો. ગ્લેઝ ઘણો સાથે કૂકીઝ ઊંજવું તમે સ્લાઇસેસ અથવા ચૂનો છાલ સાથે કૂકીઝને સજાવટ કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 6-8