- બિસ્કિટ બિસ્કિટ - 250 ગ્રામ
- માખણ - 130 ગ્રામ
- સુગર - 160 ગ્રામ
- પાણી - 125 મિલીલીટર
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ
- ઇંડા yolks - 6 ટુકડાઓ
- લેમન - 1 ભાગ
- ફિલાડેલ્ફિયા પનીર - 500 ગ્રામ
- ક્રીમ - 400 મિલિલીટર
- ટોપિંગ - - સ્વાદ (ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ, વગેરે - તમે ગમે તે ગમે)
પકવવા વગર લીંબુ ચીઝ કેક ખૂબ જ સૌમ્ય અને હૂંફાળું પનીર કેક છે, જે એકદમ દૃશ્યાત્મક લીંબુનો સ્વાદ છે. આ પનીર માટે રેસીપી હું એક વ્યાવસાયિક રાંધણ ઇંગલિશ પુસ્તક માંથી લીધો, જેથી સમાપ્ત કેક કાફે અને રેસ્ટોરાં કરતાં પણ સારી છે પકવવા વગર ચીઝકેક રસોઈમાં ખૂબ સરળ છે, પરંતુ સમય ઘણો ખાય છે. પરંતુ તે વર્થ છે, મને લાગે છે :) તે એક cheesecake છે, અલબત્ત, ઠંડા. પકવવા વગર લીંબુની પનીર માટે રેસીપી: 1. મેલ્ટિંગ માખણ. અમે કૂકીઝને ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ (રોલિંગ પીન અથવા બ્લેન્ડર સાથે, જેની સાથે તે વધુ અનુકૂળ છે). અમે નાનો ટુકડો બટકું માં ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની. માખણ સાથે નાનો ટુકડો બટકું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને સમાનરૂપે cheesecake માટે બીબામાં તળિયે મૂકવામાં. અમે ફ્રીજિંગ માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેને મૂકીએ છીએ. 2. હવે અમે સીરપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. નીચી ગરમી પર 80 મિલિગ્રામ બધી ખાંડ ઓગળી જાય છે. અમે ચાસણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, પછી તે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ઝીણો ઝીણો, પાતળા ટપકેલ સાથે સીરપ રેડતા. પરિણામી સમૂહ ઝટકવું એક સમાન સુસંગતતા માટે. 3. બાકીના પાણીમાં આપણે જિલેટીન છોડીએ છીએ. 4. એક લીંબુનો રસ અને ઝાટકો સાથે ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝને મિક્સ કરો. ચીઝ સમૂહમાં જિલેટીન ઉમેરો અને ઝટકવું જ્યાં સુધી સરળ નહીં. 5. પનીર સાથે જરદી સમૂહ મુકો. 6. અન્ય વાટકીમાં, ક્રીમને પ્રકાશ ક્રીમની સુસંગતતામાં ચાબુક મારવી. અમારા સમૂહ માટે whipped ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો. પરિણામી સજાતીય સમૂહ ઉપર થી થીજવેલ કેક પર રેડવામાં આવે છે. 7. ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે પનીરકેકને કવર કરો અને તેને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બીજા દિવસે, પનીર કેક તૈયાર થઈ જશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તે તાજા બેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 5-6